東南亞的熱帶水果山竹（廣泛種植在泰國和馬來西亞）似乎可以防御乳腺癌。中國科學院大學（UCAS）生命科學學院的科學家發(fā)現(xiàn)山竹的果皮含有一種特殊的、引發(fā)乳腺癌細胞凋亡的化合物。

原先的研究是山竹子離體效應(yīng)。最近的后續(xù)研究是一種特殊的山竹氧雜蒽酮在人類乳腺癌細胞的作用。UCAS的研究小組研究山竹提取物（alpha-mangostin）如何影響脂肪酸合酶（FAS，一種多酶蛋白，這是從多種化合物中形成長鏈脂肪酸的催化劑）。FAS的過量表達常伴隨乳腺癌的發(fā)生。

通過一系列試驗，研究人員發(fā)現(xiàn)山竹提取物（alpha-mangostin）抑制FAS的表達，轉(zhuǎn)而導致細胞內(nèi)脂肪酸積累減少。山竹提取物（alpha-mangostin）還明顯引發(fā)人類乳腺癌細胞的凋亡，在凋亡過程中調(diào)節(jié)其他重要蛋白的表達。

作者在分子癌癥雜志上發(fā)表論文指出，“山竹提取物（alpha-mangostin）能有效抑制FAS表達以及抑制細胞內(nèi)FAS的活動，導致細胞內(nèi)脂肪酸積累的減少。”“山竹提取物（alpha-mangostin）也能減少細胞生存力，引起人類乳腺癌細胞的凋亡，增加聚合酶裂解片段產(chǎn)品的水平，減弱Bcl-2家族蛋白中的抗凋亡和前凋亡的蛋白的平衡。”

根據(jù)這些成功的研究發(fā)現(xiàn)，UCAS科學家稱山竹子氧雜蒽酮可能最終成為一個在乳腺癌治療中的、可行的處理劑。因為它相對容易獲取，山竹提取物也能作為避免乳腺癌發(fā)展的預防食物。

但并非所有的山竹產(chǎn)品都是好的。據(jù)他們4月的報道，一個主要運往美國的山竹果粉干供應(yīng)商正發(fā)布一個產(chǎn)品，該產(chǎn)品含有大量對腦損害的金屬鉛。同樣的山竹果粉干一般由各種零售供應(yīng)渠道重新包裝，也發(fā)現(xiàn)含有鋁、砷、鎘和汞。

然而，對于食物中含有重金屬已越來越受到關(guān)注，這表明對更安全的替代品的需求將增加?？傊迈r的山竹或經(jīng)證實的山竹粉末的提取物仍是抗癌的好物品。

（黃艷摘譯自www.theepochtimes.com，2014-07-25）