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        雄黃的來源與生產(chǎn)加工

        2014-10-19 03:04:42商國懋王穎
        首都食品與醫(yī)藥 2014年3期
        關(guān)鍵詞:雄黃酒橘紅色白娘子

        ■ 商國懋 王穎

        北京華邈中藥工程技術(shù)開發(fā)中心

        ▲水飛的雄黃粉

        ▲雄黃

        在許仙與白娘子的傳說中,有一段與中藥雄黃有關(guān)的情節(jié)。端午節(jié)當(dāng)天,許仙依照法海之計(jì),準(zhǔn)備了雄黃酒,讓白娘子現(xiàn)出真形。白娘子喝下那杯酒之后,變得精疲力竭,幾乎走不到床上。當(dāng)許仙回到白娘子身邊,看到的不是自己美麗的妻子,而是一只巨大的白蛇。

        蛇真如傳說中的那樣怕雄黃嗎?其實(shí)不然,雄黃因?yàn)槟芙舛荆湃吮阏J(rèn)為它能辟邪,后來更演變出各種蛇怕雄黃的故事,不過卻并沒有科學(xué)依據(jù)。因此,不建議用雄黃來驅(qū)蛇。若想要驅(qū)蛇還不如用“打草驚蛇”這一招,效果肯定更加明顯。

        雄黃的性狀、鑒別及功效

        雄黃為硫化物類礦物雄黃族雄黃,主含二硫化二砷(As2S2)。為塊狀或粒狀集合體,呈不規(guī)則塊狀。深紅色或橙紅色,條痕淡橘紅色,晶面有金剛石樣光澤。質(zhì)脆,易碎,斷面具樹脂樣光澤。微有特異的臭氣,味淡。精礦粉為粉末狀或粉末集合體,質(zhì)松脆,手捏即成粉,橙黃色,無光澤。市場(chǎng)上一些雄黃中往往都摻了石頭,或者采挖出來的雄黃中夾雜著石頭,鑒別可通過傳統(tǒng)方法加以區(qū)分,手捏酥脆、成粉,不硬,才是好的雄黃。

        雄黃性辛,溫;有毒。歸肝、大腸經(jīng)。功效:解毒殺蟲,燥濕祛痰,截瘧。用于癰腫疔瘡,蛇蟲咬傷,蟲積腹痛,驚癇,瘧疾。入丸散用量0.05~0.1g,外用適量,熏涂患處。內(nèi)服宜慎;不可久用;孕婦禁用。

        雄黃道地藥材的優(yōu)勢(shì)

        雄黃是湖南的道地特色藥材,湖南省地形地貌為東、西、南三面山地圍繞,中部丘崗起伏,北部湖泊平原密布。優(yōu)越的地勢(shì)、氣候蘊(yùn)育了豐富大量的藥材資源,其中地道特色藥材有玉竹、湘蓮、朱砂、雄黃等。雄黃主產(chǎn)于湘西石門、慈利、澧縣等地,產(chǎn)品色紅、塊大、質(zhì)松脆、有光澤、品質(zhì)優(yōu)良。

        雄黃,又稱石黃、黃金石、雞冠石,是一種含硫和砷的礦石。質(zhì)軟、性脆,通常為粒狀、緊密塊狀或者粉末,條痕呈淺橘紅色,不溶于水和鹽酸,可溶于硝酸,溶液呈黃色。雄黃主要產(chǎn)于低溫?zé)嵋旱V床中,常與雌黃、輝銻礦、辰砂共生。橘紅色,透明到半透明的雄黃晶體顯得艷麗、富貴,其柱狀晶體長短參差,粗細(xì)相伴,多方向生長,勢(shì)態(tài)奇特,再襯上白色方解石等共生礦物,絢麗多彩,構(gòu)成整體自然美。置于陽光下曝曬,會(huì)變?yōu)辄S色的雌黃(As2S3)和砷華,因此要注意避光以免受風(fēng)化。

        雄黃加熱到一定溫度后,在空氣中可以被氧化為劇毒成分:三氧化二砷,即砒霜。我國民間傳統(tǒng)的端午節(jié),有喝雄黃酒的習(xí)俗,并遍灑住宅,用以消毒。如今,在湖南岳陽和長沙農(nóng)村,人們依然還有端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)慣,并用雄黃酒在小孩的額上畫上一個(gè)“王”字,希望其不受蛇蟲的傷害。但是,雄黃因含砷而有較大毒性,不可多服久服,外用也應(yīng)注意經(jīng)皮膚黏膜吸收積蓄中毒。雄黃煅燒后易生成毒性更大的三氧化二砷,故內(nèi)服一般入丸、散劑而不入湯劑,切忌火鍛。雄黃的攝入不宜過量,否則容易中毒。

        雄黃粉的傳統(tǒng)炮制方法—水飛法

        有人說,吃雄黃就是吃砒霜。因此,服用含有雄黃、雌黃的制劑必須要嚴(yán)格遵照醫(yī)囑,不可過量。歷代中醫(yī)對(duì)雄黃的炮制要求非常嚴(yán)格,并用水飛等方法減低雄黃的毒性。水飛法:取凈雄黃,置適宜容器內(nèi),加適量水共研細(xì),再加多量水,攪拌,傾取混懸液,下沉粗粉粒再按上法反復(fù)操作數(shù)次,合并混懸液,靜置,分取沉淀,晾干。雄黃粉為橙黃色粉末,含砷量以二硫化二砷(As2S2)計(jì),不得少于90.0%。

        雄黃粉的加工工藝

        雄黃粉的加工主要包括研磨、攪拌、混懸、干燥等四個(gè)步驟。水飛時(shí)水的用量、水飛后的干燥溫度對(duì)于清除雄黃中的有毒成分都有影響,因此在生產(chǎn)加工中須予以注意。

        研磨時(shí)應(yīng)注意控制加水量的多少,水量過少,易造成溫度升高;攪拌后也應(yīng)停留5秒鐘再倒出混懸液。水飛時(shí)雄黃與水的用量比例為1∶250,效果最好;干燥過程以低溫干燥為好,溫度不得高于80℃,更不要在烘干房中進(jìn)行烘烤,因?yàn)楹娓煞康臏囟绕毡槠?,易?dǎo)致AS2S3的含量過高,低溫干燥宜選用干燥、通風(fēng)的房間,且因其干燥周期較長,盡量選擇無粉塵的房間。夏天還要注意小飛蟲等蚊蟲的靠近,因?yàn)樾埸S的特異臭氣會(huì)吸引小飛蟲。

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