王海霞

摘 要：幼師學(xué)?！渡飳W(xué)》中“滲透作用”是經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的成效較多的取決于對實(shí)驗(yàn)材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實(shí)驗(yàn)效果和可操作性做了詳細(xì)的比較和分析，發(fā)現(xiàn)并對實(shí)驗(yàn)裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實(shí)驗(yàn)裝置結(jié)合后，“滲透作用”實(shí)驗(yàn)最易操作，效果也最明顯。

關(guān)鍵詞：滲透作用，實(shí)驗(yàn)，半透膜，實(shí)驗(yàn)裝置

通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發(fā)生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細(xì)胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學(xué)實(shí)驗(yàn)材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究。

一、對生物材料半透膜的實(shí)驗(yàn)研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實(shí)驗(yàn)材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動(dòng)物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應(yīng)來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實(shí)驗(yàn)。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時(shí)可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時(shí)浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時(shí)，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復(fù)清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實(shí)際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時(shí)間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質(zhì)層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細(xì)線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實(shí)驗(yàn)，分別記錄5min、10min、15min和20min時(shí)液柱升高值（見表1），并進(jìn)行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數(shù)據(jù)表

圖1生物材料半透膜不同時(shí)間內(nèi)液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細(xì)線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時(shí)間膽囊逐漸發(fā)生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養(yǎng)皿的清水中，膽總管搭在培養(yǎng)皿邊緣，經(jīng)過一段時(shí)間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現(xiàn)象。

3. 實(shí)驗(yàn)小結(jié)。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，單從實(shí)驗(yàn)效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時(shí)間內(nèi)至少能上升約1cm，可以看到滲透現(xiàn)象，都可作為演示實(shí)驗(yàn)半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮(zhèn)地區(qū)不易獲得，而且實(shí)際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現(xiàn)象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實(shí)驗(yàn)。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時(shí)需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現(xiàn)象，非常適合進(jìn)行學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。平時(shí)收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時(shí)化開即可。

二、總結(jié)和建議

從上面的實(shí)驗(yàn)研究可發(fā)現(xiàn)，演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實(shí)驗(yàn)效果比較明顯，尤其配合改良裝置進(jìn)行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時(shí)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)非?？?，適用于課堂教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現(xiàn)象”的實(shí)驗(yàn)研究.生物學(xué)教學(xué)，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學(xué)生物教學(xué)，2005.1-2：endprint

摘 要：幼師學(xué)?！渡飳W(xué)》中“滲透作用”是經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的成效較多的取決于對實(shí)驗(yàn)材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實(shí)驗(yàn)效果和可操作性做了詳細(xì)的比較和分析，發(fā)現(xiàn)并對實(shí)驗(yàn)裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實(shí)驗(yàn)裝置結(jié)合后，“滲透作用”實(shí)驗(yàn)最易操作，效果也最明顯。

關(guān)鍵詞：滲透作用，實(shí)驗(yàn)，半透膜，實(shí)驗(yàn)裝置

通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發(fā)生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細(xì)胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學(xué)實(shí)驗(yàn)材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究。

一、對生物材料半透膜的實(shí)驗(yàn)研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實(shí)驗(yàn)材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動(dòng)物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應(yīng)來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實(shí)驗(yàn)。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時(shí)可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時(shí)浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時(shí)，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復(fù)清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實(shí)際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時(shí)間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質(zhì)層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細(xì)線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實(shí)驗(yàn)，分別記錄5min、10min、15min和20min時(shí)液柱升高值（見表1），并進(jìn)行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數(shù)據(jù)表

圖1生物材料半透膜不同時(shí)間內(nèi)液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細(xì)線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時(shí)間膽囊逐漸發(fā)生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養(yǎng)皿的清水中，膽總管搭在培養(yǎng)皿邊緣，經(jīng)過一段時(shí)間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現(xiàn)象。

3. 實(shí)驗(yàn)小結(jié)。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，單從實(shí)驗(yàn)效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時(shí)間內(nèi)至少能上升約1cm，可以看到滲透現(xiàn)象，都可作為演示實(shí)驗(yàn)半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮(zhèn)地區(qū)不易獲得，而且實(shí)際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現(xiàn)象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實(shí)驗(yàn)。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時(shí)需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現(xiàn)象，非常適合進(jìn)行學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。平時(shí)收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時(shí)化開即可。

二、總結(jié)和建議

從上面的實(shí)驗(yàn)研究可發(fā)現(xiàn)，演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實(shí)驗(yàn)效果比較明顯，尤其配合改良裝置進(jìn)行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時(shí)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)非常快，適用于課堂教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現(xiàn)象”的實(shí)驗(yàn)研究.生物學(xué)教學(xué)，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學(xué)生物教學(xué)，2005.1-2：endprint

摘 要：幼師學(xué)?！渡飳W(xué)》中“滲透作用”是經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的成效較多的取決于對實(shí)驗(yàn)材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實(shí)驗(yàn)效果和可操作性做了詳細(xì)的比較和分析，發(fā)現(xiàn)并對實(shí)驗(yàn)裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實(shí)驗(yàn)裝置結(jié)合后，“滲透作用”實(shí)驗(yàn)最易操作，效果也最明顯。

關(guān)鍵詞：滲透作用，實(shí)驗(yàn)，半透膜，實(shí)驗(yàn)裝置

通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發(fā)生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細(xì)胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學(xué)實(shí)驗(yàn)材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究。

一、對生物材料半透膜的實(shí)驗(yàn)研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實(shí)驗(yàn)材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動(dòng)物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應(yīng)來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實(shí)驗(yàn)。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時(shí)可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時(shí)浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時(shí)，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復(fù)清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實(shí)際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時(shí)間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質(zhì)層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細(xì)線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實(shí)驗(yàn)，分別記錄5min、10min、15min和20min時(shí)液柱升高值（見表1），并進(jìn)行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數(shù)據(jù)表

圖1生物材料半透膜不同時(shí)間內(nèi)液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細(xì)線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時(shí)間膽囊逐漸發(fā)生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養(yǎng)皿的清水中，膽總管搭在培養(yǎng)皿邊緣，經(jīng)過一段時(shí)間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現(xiàn)象。

3. 實(shí)驗(yàn)小結(jié)。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，單從實(shí)驗(yàn)效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時(shí)間內(nèi)至少能上升約1cm，可以看到滲透現(xiàn)象，都可作為演示實(shí)驗(yàn)半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮(zhèn)地區(qū)不易獲得，而且實(shí)際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現(xiàn)象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實(shí)驗(yàn)。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時(shí)需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現(xiàn)象，非常適合進(jìn)行學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。平時(shí)收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時(shí)化開即可。

二、總結(jié)和建議

從上面的實(shí)驗(yàn)研究可發(fā)現(xiàn)，演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實(shí)驗(yàn)效果比較明顯，尤其配合改良裝置進(jìn)行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時(shí)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)非?？?，適用于課堂教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現(xiàn)象”的實(shí)驗(yàn)研究.生物學(xué)教學(xué)，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學(xué)生物教學(xué)，2005.1-2：endprint