高燕 雷金瑞

摘 要：導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能和較為厚實(shí)的理論涵養(yǎng)，還應(yīng)有扎實(shí)的人文學(xué)科基礎(chǔ)。本文構(gòu)建了一套完善的技能型導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式，首創(chuàng)了以甘肅地方文化為主線的模塊化課程體系，在此基礎(chǔ)上提出地域文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式。將此培養(yǎng)模式進(jìn)行概括，可以加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)地域文化的積累，有助于學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提升，并實(shí)現(xiàn)本培養(yǎng)模式在全省乃至全國(guó)高職高專導(dǎo)游培養(yǎng)領(lǐng)域的推廣。

關(guān)鍵詞：地域文化 導(dǎo)游人才 培養(yǎng)模式 推廣

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2014）03（b）-0008-02

人才培養(yǎng)模式是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育過(guò)程的總和。在第一次全國(guó)普通高校教學(xué)工作會(huì)議上，時(shí)任教育部副部長(zhǎng)周遠(yuǎn)清同志曾對(duì)這一概念做出過(guò)闡述，他認(rèn)為所謂的人才培養(yǎng)模式，實(shí)際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實(shí)現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法或手段。它具體可以包括四層含義：（1）培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格；（2）為實(shí)現(xiàn)一定的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的整個(gè)教育過(guò)程；（3）為實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程的一整套管理和評(píng)估制度；（4）與之相匹配的科學(xué)的教學(xué)方式、方法和手段[1]。導(dǎo)游人才是推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的核心力量?；趯?duì)導(dǎo)游工作的特點(diǎn)及現(xiàn)代旅游活動(dòng)特征的研究，特別是對(duì)于甘肅導(dǎo)游人才現(xiàn)狀、甘肅旅游資源、客源市場(chǎng)特征的調(diào)研，我們認(rèn)為甘肅導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，具備較為厚實(shí)的理論涵養(yǎng)，還應(yīng)有扎實(shí)的人文學(xué)科基礎(chǔ)。為此我們以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，以理論夠用，文化基礎(chǔ)全面，特別是地方文化知識(shí)突出的技能型導(dǎo)游人才為培養(yǎng)目標(biāo)，重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力[2]，積極探索導(dǎo)游職業(yè)能力模塊化教學(xué)模式的應(yīng)用。

1 甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式構(gòu)思

1.1.1 確定培養(yǎng)目標(biāo)

甘肅旅游資源以人文景觀居多，甘肅的導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，還應(yīng)有扎實(shí)的人文學(xué)科基礎(chǔ)。因此，我們以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，以理論夠用，文化基礎(chǔ)全面，特別是地方文化知識(shí)突出的技能型導(dǎo)游人才為培養(yǎng)目標(biāo)。

1.1.2 崗位需求調(diào)查

以調(diào)查為基礎(chǔ)我們將導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方向確定為：以能力培養(yǎng)為核心，以終身發(fā)展為目標(biāo)，培養(yǎng)具有甘肅地方特色的導(dǎo)游，滿足當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。立足甘肅，面向西北，輻射全國(guó)旅游行業(yè)，培育技能型導(dǎo)游人才。

1.1.3 構(gòu)建課程體系

通過(guò)多年的努力，現(xiàn)已形成特色鮮明的模塊化課程體系，包括基礎(chǔ)知識(shí)模塊、地方文化模塊、實(shí)訓(xùn)模塊和頂崗實(shí)習(xí)模塊。其中，基礎(chǔ)知識(shí)模塊課程包括：《旅游學(xué)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《旅游法規(guī)與職業(yè)道德》《旅游英語(yǔ)》《中國(guó)旅游客源國(guó)概況》等；地方文化模塊課程包括：《甘肅導(dǎo)游》《西北少數(shù)民族文化》《甘肅歷史文化》《花兒與旅游》等；實(shí)訓(xùn)模塊課程包括：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《旅行社運(yùn)行與管理》《模擬導(dǎo)游》《導(dǎo)游課程實(shí)訓(xùn)》《教學(xué)實(shí)習(xí)》等。

1.1.4 改革教學(xué)方法

新教學(xué)模式打破了“以課堂與教師為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，建立以師生問(wèn)答式、課堂討論、案例分析、模擬導(dǎo)游及現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游講解等多種手段相結(jié)合的教學(xué)方式。第一，案例教學(xué)法。教師收集案例，既可采用學(xué)生獨(dú)立分析，以書面作業(yè)完成的方式，也可采用讓學(xué)生先分組討論，再全班討論，最后由教師做總結(jié)性點(diǎn)評(píng)，以提高學(xué)生分析和處理問(wèn)題的能力。第二，模擬教學(xué)法。設(shè)置情景讓學(xué)生分組扮演，進(jìn)行帶團(tuán)、導(dǎo)游服務(wù)、問(wèn)題處理、送團(tuán)等導(dǎo)游服務(wù)技能的訓(xùn)練，最后進(jìn)行綜合評(píng)議。第三，景區(qū)觀摩和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解法。結(jié)合甘肅省導(dǎo)游資格證的現(xiàn)場(chǎng)考試內(nèi)容和要求，采取“模擬導(dǎo)游——景點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)——導(dǎo)游實(shí)習(xí)”三步實(shí)踐教學(xué)法。

1.1.5 強(qiáng)化校企合作

強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游實(shí)踐環(huán)節(jié)，課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)應(yīng)與校內(nèi)外專業(yè)實(shí)習(xí)并重。在時(shí)間分配上，導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)占整個(gè)教學(xué)時(shí)間的60%以上。在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)課程由我校和旅行社高級(jí)導(dǎo)游任教。同時(shí)，與省、市、區(qū)旅游局和部分旅游景點(diǎn)、旅行社建立合作關(guān)系，廣泛建立導(dǎo)游實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，建立理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、校內(nèi)培訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。

1.1.6 優(yōu)化教師隊(duì)伍

我們通過(guò)人才引進(jìn)及培養(yǎng)教師等優(yōu)化結(jié)構(gòu)，建立了一支專兼結(jié)合、學(xué)歷層次高、知識(shí)技能水平強(qiáng)、具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)“雙師型”師資隊(duì)伍，“雙師型”教師達(dá)到95%以上。招聘既有理論功底，又有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)人士加入教師隊(duì)伍；積極鼓勵(lì)教師在旅游企事業(yè)部門兼職從事旅游實(shí)踐活動(dòng)；重視教師交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，定期選派教師到國(guó)內(nèi)外知名的旅游院校進(jìn)行訪問(wèn)或進(jìn)修學(xué)習(xí)；從國(guó)內(nèi)聘請(qǐng)具有較高理論素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家，擔(dān)任導(dǎo)游專業(yè)的兼職教師或客座教授。

1.1.7 改革考核形式

導(dǎo)游類課程考核采用筆試和口試兩種方式進(jìn)行。筆試重在考核學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度和對(duì)問(wèn)題的處理、分析和判斷能力，要求難易適中，知識(shí)點(diǎn)覆蓋面廣，緊扣教學(xué)大綱，并與全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的試卷接軌。面試采用模擬現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游的方式，考試過(guò)程中，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)抽簽，按照簽上要求完成規(guī)定的旅游講解，靈活處理接待服務(wù)中的不同問(wèn)題，尤其是旅游環(huán)節(jié)中的突發(fā)事件。

2 甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的推廣效果

2.1 打造了一支旅游管理專業(yè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

根據(jù)模塊化教學(xué)的需要，形成一支校、企、政人員互兼互聘的動(dòng)態(tài)組合式教學(xué)團(tuán)隊(duì)，有效的培養(yǎng)了學(xué)生的各種技能和素質(zhì)，拓展了學(xué)生的就業(yè)市場(chǎng)。旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在2012年被評(píng)為甘肅省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)帶頭人牛海楨教授曾獲省優(yōu)秀教師“園丁獎(jiǎng)”和省教學(xué)名師獎(jiǎng)，為本校旅游學(xué)科帶頭人。陳金生教授獲“青年教師成才獎(jiǎng)”。高燕老師獲得中國(guó)旅游教育學(xué)會(huì)舉辦的全國(guó)旅游院校職業(yè)能力（導(dǎo)游大賽）和甘肅省導(dǎo)游大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽(yù)稱號(hào)。

2.2 建立了符合高職高專要求的模塊化課程體系

將課程設(shè)計(jì)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融合、課程內(nèi)容與職業(yè)資格考試內(nèi)容融合、課程教學(xué)目標(biāo)與獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書相融合。強(qiáng)化了專業(yè)能力培養(yǎng)，建成了《旅游學(xué)概論》《導(dǎo)游基礎(chǔ)與應(yīng)用》和《中國(guó)文化概論》3門校級(jí)精品課程。

2.3 建成了完善的校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

根據(jù)學(xué)生培養(yǎng)需要，已建成旅游管理模擬實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游服務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室、飯店前廳、客房服務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室、餐飲服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)室、酒吧、茶藝服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室、多彩甘肅圖片展室、文物陳列室。同時(shí)與企業(yè)廣泛合作，建立了中國(guó)青年旅行社、康輝旅行社、金城賓館、金輝旅行社、小草旅行社、甘肅蘭神國(guó)際旅行社、甘肅張掖市民樂(lè)縣旅游局、什川凱天城旅游山莊、天竺三峽國(guó)家森林公園、平?jīng)鲠轻忌斤L(fēng)景名勝區(qū)管理局等校外實(shí)訓(xùn)基地。

2.4 取得了頗豐的旅游管理相關(guān)教改科研成果

教學(xué)團(tuán)隊(duì)以工作任務(wù)引領(lǐng)專業(yè)知識(shí)為原則，按基于工作過(guò)程的思路進(jìn)行課程開發(fā)，開發(fā)出開放式網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)、電子教案課件、試題庫(kù)、教學(xué)錄像、學(xué)習(xí)指導(dǎo)材料等課程教學(xué)資源庫(kù)。教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)研究能力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)成員主持或參與完成了國(guó)家社科基金、教育部及省委宣傳部、教育廳、科技廳等立項(xiàng)的研究課題10余項(xiàng)；出版專著7部；發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文100余篇；服務(wù)社會(huì)，完成導(dǎo)游資格考試培訓(xùn)和旅游規(guī)劃項(xiàng)目多項(xiàng)，為我省旅游教育與人才培養(yǎng)做出了貢獻(xiàn)。

3 地域文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用前景

本培養(yǎng)模式主要解決了兩方面的教學(xué)問(wèn)題：一方面是構(gòu)建了一套完善的技能型導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式；另一方面是首創(chuàng)了以甘肅地方文化為主線的模塊化課程體系。實(shí)踐證明，這種教學(xué)模式在職業(yè)教育背景下確實(shí)為我省旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)了一批具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技能、通曉甘肅歷史文化的高水平導(dǎo)游人才。通過(guò)甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的探索，對(duì)辦學(xué)模式、體系、教學(xué)管理、多元化畢業(yè)前景等與人才培養(yǎng)相關(guān)的領(lǐng)域都進(jìn)行了有益的探索，這些成果對(duì)于深入理解教育規(guī)劃綱要和十八大報(bào)告的有關(guān)精神，促進(jìn)校企合作辦學(xué)質(zhì)量的提升具有積極的現(xiàn)實(shí)參考意義和廣闊的應(yīng)用前景。同時(shí)，地域差異反映為文化的差異，而導(dǎo)游的職業(yè)特性又決定了其工作的開展離不開對(duì)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕纳钊肓私?，因此，本文提出的地域文化背景下的?dǎo)游人才培養(yǎng)模式不僅適應(yīng)于甘肅，對(duì)其他地域空間的導(dǎo)游人才培養(yǎng)都是具有指導(dǎo)意義的。

參考文獻(xiàn)

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