劉冰

產(chǎn)品概述

全自動(dòng)烤面筋機(jī)是制作近年風(fēng)靡街頭的特色小吃“烤面筋” 面筋串的專用機(jī)器，設(shè)備可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)送料并替代手工（包含成型和割串工序），是集螺旋擠壓成型、分段、煮制功能于一體的制作機(jī)器。設(shè)備使用全不銹鋼材質(zhì)，效率快、產(chǎn)量高，成品色鮮味醇，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。

項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)

1.傳統(tǒng)小吃，四季熱賣。

面筋營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)含量高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，且含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，是傳統(tǒng)美食，保證了其消費(fèi)群體基數(shù)龐大?？久娼畲匿N售沒有淡旺季之分，四季均可經(jīng)營，消費(fèi)群體包括學(xué)生、年輕人、女性、上班族等等。

2.小本投資，經(jīng)營靈活。

烤面筋作為一項(xiàng)自產(chǎn)自銷的小成本投入的生意，化繁為簡，流動(dòng)經(jīng)營，為經(jīng)營者省去了店鋪、租金、裝修、請(qǐng)大廚的煩惱，投資少，收益高。

市場(chǎng)分析

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。如今，在各學(xué)校周邊或人民廣場(chǎng)附近，只要是在人多的地方，隨處可見烤面筋串的身影。

經(jīng)營條件

全自動(dòng)烤面筋機(jī)的設(shè)備購買費(fèi)用約在5500元上下，除技術(shù)設(shè)備費(fèi)用外，經(jīng)營者如果以店鋪形式經(jīng)營，其主要投資就是店鋪?zhàn)饨?；如果是流?dòng)經(jīng)營，只需500元左右的流動(dòng)資金即可，經(jīng)營地點(diǎn)可選在超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、排檔、夜市等客流量大的地點(diǎn)。

效益估算

烤面筋的基本原料是面粉，因此決定了其成本的低廉。一串烤面筋的成本只有0.2元左右，售價(jià)一般為1.0元，利潤率為400%。在高消費(fèi)區(qū)域，零售價(jià)甚至可以賣到1.5—5元。一般的街邊檔口，一般情況每日可售出300份；如果位置選的好，客流量大，可售出400份以上。按照一支面筋串售價(jià)1元，成本0.15—0.2元計(jì)算，假設(shè)每天售出份數(shù)300串，則單日可盈利210元，則年盈利（按300日計(jì)）約6.3萬元。