張艷紅

摘要：《旅游禮儀》課程是一門實踐性非常強的課程，在學習過程中，不僅要求學生“學禮、知禮”，更重要的要求學生“習禮、用禮”，而目前傳統的教學模式很難使學生達到滿意的學習效果。而情境體驗教學強調以學生為主體，注重學生在不斷的“情境體驗”中 “獲得知識和發(fā)展能力”。本文通過分析《旅游禮儀》課程現行教學模式存在的問題，并對此提出了一些教學建議。

關鍵詞：情境體驗；禮儀；教學模式

1.引入“情境體驗教學”必要性

《旅游禮儀》是一門實踐性非常強的課程，在學習過程中，不僅要求學生“學禮、知禮”，更重要的要求學生“習禮、用禮”，把學生的禮儀知識付諸實踐。當今社會是個文明和諧競爭的社會，學生希望能夠學習相關“禮儀”知識，做一個“知禮、守禮、用禮”之人，提高自身素養(yǎng)，在社會競爭立于不敗不地。然而在這幾年的教學中，由于受傳統教學模式影響，組織形式仍以集體教學為主，教學方法以講授為主，課堂上以教師為中心，學生的參與性不強，這導致教學效果不是很理想，學生雖“學禮”，卻不知如何去“習禮、用禮”，因而對現有教學模式進行改革勢在必行。

情境體驗式教學模式從構建良好的課堂教學情境入手，以學生的體驗和反省、感悟為組織依據，實現師生之間的交流、溝通，是教與學相統一的動態(tài)發(fā)展著的過程。情境體驗式教學模式作為一種全新理念的教學模式，對于培養(yǎng)“重基礎、重能力、重技術、高素質”的三重一高人才培養(yǎng)具有重要的現實意義。

2.《旅游禮儀》課程教學目前存在的問題

1.1教學手段陳舊，學生積極性不高

受傳統教學模式影響，教學手段不新穎，整堂課老師“嘴巴講的多，手做的少”，學生“聽的多，動的少”，形成一種聽覺疲勞，課堂中教師雖運用了案例和情景模擬等教學形式，但程度不夠，這些導致學生上課積極性不高，教學效果不是很理想。

1.2教師缺乏專業(yè)培訓，教學水平有限

目前，教師總體水平不高，既沒有經過系統的禮儀培訓，也缺乏從事旅游活動的實踐經驗，上課過程中教師也會盡量引用案例、情景模擬等上課，但由于自身的水平有限，學生上課的積極性不高，教學效果欠佳。

1.3多媒體教學設施、實訓場地、實訓設備缺乏

授課多以理論講授為主，在上課課程中教師會利用多媒體課件展示相關圖片，但不清晰，效果一般，有沒有立體感。實訓場地、實訓設備嚴重缺乏，沒有專業(yè)的形體實訓室、模擬實驗室等，比如老師講到“儀態(tài)”禮儀時，都只能在教室做一下示范，請個別學生站在教室里模擬練習，由于教室人多，達不到人人練習的機會。多媒體教學設施陳舊、實訓場地、實訓設備缺乏嚴重阻礙了學生實踐能力的提高。

3.將情境體驗教學運用于《旅游禮儀》課程中的實施途徑

3.1運用多種教學手段，強調學生的主體性

長期以來，受傳統教學模式的影響，教學手段單一，教學效果不佳。 情境體驗教學“注重創(chuàng)設教學情景，讓學生多參與體驗”，從而拓寬學習渠道、豐富學生的經歷和經驗，改變學生的學習方式，提高學生的學習興趣。在授課過程中，多運用課堂討論法、案例、角色扮演法等并借助相關的情景模擬，讓學生實際參與情境的體驗能增強學生學習的主動性、趣味性，讓學生在輕松愉快的環(huán)境中快樂地學習。如講到“握手”時，教師可先設置一個場景，請學生扮演相關角色以自己想像的正確方式去握，然后請同學提出意見，教師最后加以點評，指出其中的優(yōu)點和缺點，這樣的教學手段不僅直觀，學生的參與性、積極性也不斷得到提高，教學效果較好。

3.2加強師資培訓，培養(yǎng)雙師型教師

有好的教師才能培養(yǎng)出好的學生，學校要重視師資的培養(yǎng)，給教師提供出去學習和培訓的機會，最好選擇專業(yè)的“禮儀培訓機構”或禮儀做得好的高等院校進行系統專業(yè)的學習，同時，教師自身也要加強自身的禮儀修煉，通過觀看知名禮儀專家金正昆、周思敏老師的視頻教材，也會有很大的收獲。

3.2完善實訓場地設施建設，實現以“練”促“學”

“禮”的核心理念是強調“以人為尊”，僅我們心里知道要尊重他人是不夠的，關鍵是要如何做才能體現對人的尊重，這就說明了學“禮”具有很強的實踐性。因而學習《旅游禮儀》不僅要學理論，重要的要學會實踐。然而，目前相應的實訓場地狹小、關訓設施嚴重不足，嚴重影響了學習的實踐效果，建議學校能建一個大的形體訓練室、模擬初室，同時完善多媒體教學設施，教師利用多媒體課件展現圖片、視頻、動畫等形式提升課堂的生動性，學生也可以進行相應的模擬學習，達到比較好的實踐效果。

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