伊艷杰　楊艷會　景紅娟

[摘 要]生物技術(shù)是21世紀(jì)的重要學(xué)科。針對高等學(xué)校生物技術(shù)專業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，結(jié)合本校生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展特點，提出生物技術(shù)專業(yè)“一體兩翼”的發(fā)展模式，即“以理論為主體，實驗和實踐為兩翼”的教學(xué)運行方式，“以實驗為主體，實訓(xùn)和實習(xí)為兩翼” 的實踐鍛煉體系，“以培養(yǎng)基本技能為主體，綜合性設(shè)計和創(chuàng)新性實驗為兩翼”的實驗培養(yǎng)體系，“以學(xué)習(xí)為主體，培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)為兩翼”的人才培養(yǎng)模式，并對“一體兩翼”發(fā)展模式的實施方法進(jìn)行了探索，以期改善高等學(xué)校生物技術(shù)專業(yè)所面臨的困境。

[關(guān)鍵詞]高等學(xué)校 生物技術(shù) 一體兩翼 發(fā)展模式

[中圖分類號] G642.0；Q81-4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）14-0047-02

生物技術(shù)是一門涵蓋面廣、基礎(chǔ)性強的新興學(xué)科，被看作是21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的核心。人類生活的改善，重大疾病的治療都和這種技術(shù)的發(fā)展密切相關(guān)。發(fā)展生物技術(shù)，培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)人才已經(jīng)被全球大多數(shù)國家列為重中之重。生物技術(shù)屬理工農(nóng)相結(jié)合的專業(yè)，以理為主進(jìn)行多角度的教學(xué)改革和課程體系優(yōu)化，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識與創(chuàng)新實踐的有用之才，促進(jìn)我國生物技術(shù)快速發(fā)展，已成為高等學(xué)校培養(yǎng)高質(zhì)量生物技術(shù)人才的神圣歷史使命與重要職責(zé)。[1]

1997年我國開始設(shè)立生物技術(shù)專業(yè)，1998年該專業(yè)正式被列入教育部專業(yè)目錄，并在此后幾年迅速發(fā)展，招生規(guī)模和辦學(xué)規(guī)模都得到了迅速擴大。生物技術(shù)專業(yè)在21世紀(jì)初成為“熱門專業(yè)”。2003年，在全國開設(shè)生物技術(shù)專業(yè)的50余所重點本科院校中，有一半以上學(xué)校的生物技術(shù)專業(yè)進(jìn)入全校各專業(yè)錄取平均分排名前3名。[2]然而近些年來我國的生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢，規(guī)模較小，技術(shù)含量較低，大部分仍處于起步階段。再加上各高校生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模逐年增加，而相關(guān)的就業(yè)崗位并沒有那么多，生物技術(shù)專業(yè)連續(xù)幾年遭受“就業(yè)紅牌”警告。生物技術(shù)專業(yè)由21世紀(jì)初的“熱門專業(yè)”迅速降溫，招生規(guī)模逐年下滑，現(xiàn)已變成了“冷門專業(yè)”。一些重點高校，諸如北京大學(xué)、浙江大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)等也有這種現(xiàn)象出現(xiàn)。我院于2003年開始設(shè)立生物技術(shù)專業(yè)，經(jīng)過幾年的建設(shè)與發(fā)展，教學(xué)設(shè)施逐步完善，教學(xué)資源豐富，2011年被確立為河南省省級特色專業(yè)。然而，從2009年開始，生物技術(shù)專業(yè)每年僅招到20名學(xué)生，生源問題非常嚴(yán)峻。

目前，全國大部分高等院校都開設(shè)有生物技術(shù)專業(yè)，如果不同高校的生物技術(shù)專業(yè)沒有自己的特色，那么培養(yǎng)出來的學(xué)生在就業(yè)時就很難體現(xiàn)出專業(yè)優(yōu)勢。因此，在全國生物技術(shù)專業(yè)轉(zhuǎn)冷的大環(huán)境下，要使所培養(yǎng)的生物技術(shù)專業(yè)人才能夠體現(xiàn)自己的特點和優(yōu)勢，并找到合適的就業(yè)崗位，就必須對人才培養(yǎng)模式進(jìn)行深化改革，突出人才培養(yǎng)的專業(yè)特色和行業(yè)特色，培養(yǎng)具備行業(yè)優(yōu)勢的生物技術(shù)專業(yè)人才。

一、生物技術(shù)專業(yè)“一體兩翼”發(fā)展模式的內(nèi)容

“一體”是以學(xué)校培養(yǎng)為主體，以滿足面向國內(nèi)、國際人才需要進(jìn)行培養(yǎng)為“兩翼”。[3]為此，筆者結(jié)合本校生物技術(shù)專業(yè)的實用性特點，提出了生物技術(shù)專業(yè)“一體兩翼”發(fā)展模式，主要內(nèi)容如下：

（一） “以理論為主體，實驗和實踐為兩翼”的教學(xué)運行方式

對于生物技術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)，除了學(xué)好本專業(yè)的課堂理論知識外，還要鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生利用假期到相關(guān)企業(yè)，根據(jù)自己所學(xué)專業(yè)知識，有目的地去了解或參與專業(yè)實踐，掌握專業(yè)理論知識的應(yīng)用狀況。注重綜合提高生物技術(shù)專業(yè)人才的素質(zhì)和能力，實現(xiàn)本科教育從注重知識傳授向更加重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。

（二） “以實驗為主體，實訓(xùn)和實習(xí)為兩翼” 的實踐鍛煉體系

在學(xué)生的實踐鍛煉環(huán)節(jié)中，結(jié)合專業(yè)特點重組和優(yōu)化實驗、實習(xí)和實訓(xùn)的內(nèi)容，以實驗為主體，強化實訓(xùn)和實習(xí)。將專業(yè)實訓(xùn)列入課程教學(xué)計劃中，由專業(yè)教師有針對性地對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生盡早做好專業(yè)規(guī)劃，提前獲得職業(yè)資格證書，以便畢業(yè)時能盡快找到合適的工作。

（三） “以驗證性實驗為主體，綜合性設(shè)計和創(chuàng)新性實驗為兩翼”的實驗培養(yǎng)體系

在實驗?zāi)芰ε囵B(yǎng)環(huán)節(jié)中，以驗證性實驗為主體，同時增設(shè)綜合性設(shè)計和創(chuàng)新性實驗，讓學(xué)生在掌握基本操作技能的基礎(chǔ)上，聯(lián)系所學(xué)的基本理論知識、基本技能開展綜合性設(shè)計和創(chuàng)新性實驗研究。同時，鼓勵學(xué)生多積極參與大學(xué)生科學(xué)研究，如挑戰(zhàn)杯、科技創(chuàng)新等，為將來更好地發(fā)揮專業(yè)能力奠定基礎(chǔ)。

（四） “以學(xué)習(xí)為主體，培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)為兩翼”的人才培養(yǎng)模式

在人才培養(yǎng)模式發(fā)展中，除了注重提高教育質(zhì)量，讓學(xué)生取得更好的學(xué)習(xí)成績之外，還需注重培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力，并注重提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。以培養(yǎng)應(yīng)用實踐能力為主線，以能力為中心，以適應(yīng)社會需求為目標(biāo)，以培養(yǎng)“兩創(chuàng)”人才為著眼點，提高學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)適合社會需求的高素質(zhì)型專業(yè)人才。

二、“一體兩翼”發(fā)展模式的實施方法探索

為了更好地實施生物技術(shù)專業(yè)“一體兩翼”發(fā)展模式，本校生物技術(shù)專業(yè)發(fā)展過程中所采取的主要方法有：

（一） 進(jìn)一步明確、細(xì)化生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)特色

結(jié)合本校的發(fā)展特點，本專業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)具有糧油食品加工及研發(fā)能力的生物技術(shù)人才，加強學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。增加糧食加工、食品分析等相關(guān)實驗和實踐，切實體現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的“糧食”行業(yè)特色。

（二） 改革教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化課程體系

本校生物技術(shù)專業(yè)為省級生物技術(shù)特色專業(yè)，根據(jù)省級特色專業(yè)要求，本專業(yè)以優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)為目標(biāo)，同時重視能力培養(yǎng)和加強素質(zhì)教育。通過修訂教學(xué)計劃，優(yōu)化課程體系，完善課程設(shè)置來減少不必要的課程重復(fù)。同時，適當(dāng)壓縮理論教學(xué)課時，加強工學(xué)結(jié)合的課程教學(xué)，以促進(jìn)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。通過拓展課程，如生命科學(xué)研究進(jìn)展、生物技術(shù)的應(yīng)用等以拓寬學(xué)生的知識面，增強學(xué)生的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（三）改變教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

教師要重視學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，積極探索并實踐新的教學(xué)法，如PBL教學(xué)法、FFS教學(xué)法等，不斷提高教學(xué)水平。教師在授課時可創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，設(shè)計問題方案、引導(dǎo)學(xué)生提出問題，并通過師生討論、分析等激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)技能。也可采取以探究性教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、多媒體演示、專題研討、課堂討論、個人或小組探究、考察等教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，盡可能地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（四） 構(gòu)建提高學(xué)生實踐能力、培養(yǎng)創(chuàng)新意識的實驗教學(xué)體系

我們將理論課程和實驗課程分開，構(gòu)建獨立的實驗課程體系，對于重要的專業(yè)課單獨開設(shè)實驗課。在形成獨立的實驗課程體系后，按“基礎(chǔ)性實驗-綜合性試驗-開放性實驗”的模式來構(gòu)建實驗教學(xué)體系。優(yōu)化與整合實驗內(nèi)容，減少驗證性實驗內(nèi)容，適當(dāng)增加綜合性和設(shè)計性實驗，以提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

（五） 開設(shè)專業(yè)拓展學(xué)習(xí)課程，注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

邀請校外或校內(nèi)專家舉行前沿性專業(yè)講座，或者利用網(wǎng)絡(luò)課堂展示一些專業(yè)講座，拓展學(xué)生視野。設(shè)立開放實驗室，鼓勵學(xué)生參與教師的科研課題和申報大學(xué)生科研項目，多了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，結(jié)合地方經(jīng)濟發(fā)展申報科技創(chuàng)新項目方向，邊學(xué)習(xí)邊研究，從而提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。

（六） 加強實踐環(huán)節(jié)教學(xué)，培養(yǎng)復(fù)合型人才

構(gòu)建以院實驗教學(xué)中心為基礎(chǔ)的開放實驗平臺，為學(xué)生創(chuàng)新能力發(fā)展和解決問題能力培養(yǎng)創(chuàng)造條件。加強實習(xí)基地建設(shè)，為學(xué)生提供更好的實踐場所，從而開拓學(xué)生視野，鍛煉學(xué)生實際工作能力，為社會培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才。

三、結(jié)語

通過在生物技術(shù)專業(yè)實施“一體兩翼”的發(fā)展模式，可以建立有助于學(xué)生技能訓(xùn)練的實驗和實踐體系，體現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)的實用性特點，使學(xué)生知識、能力和素質(zhì)得以提高。目前，我校生物技術(shù)專業(yè)已經(jīng)針對就業(yè)需求確定了發(fā)展方向，對教材建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、實踐教學(xué)等進(jìn)行了一系列的優(yōu)化及重組調(diào)整和改進(jìn)，并取得了一定的成效。例如，將一個學(xué)期分為大學(xué)期和小學(xué)期，在小學(xué)期內(nèi)專門進(jìn)行實踐教學(xué)，給學(xué)生提供更多專業(yè)實踐的機會，這有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。總之，通過實施“一體兩翼”的發(fā)展模式，高等學(xué)校的生物技術(shù)專業(yè)將會得到更有效的發(fā)展，為社會培養(yǎng)更多的實用型人才。

[ 注 釋 ]

[1] 趙凱，唐艷，李海英.生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容改革和課程體系優(yōu)化[J].黑龍江教育學(xué)院學(xué)報，2013（11）：75-76.

[2] 馬超，蔣一婷，徐桂娟，鄭彩霞.深化人才培養(yǎng)模式改革，建設(shè)生物技術(shù)特色專業(yè)[J].中國林業(yè)教育，2012（1）：28-32.

[3] 向鮮花.“一體兩翼”人才培養(yǎng)模式下《財務(wù)管理》課程教學(xué)改革[J].職業(yè)時空，2012（2）：98-99.

[責(zé)任編輯：陳 明]