張 倩 楊雅麗

（長江師范學院 文學院，重慶 408100）

重慶秀山諺語的民俗文化解讀

張 倩 楊雅麗

（長江師范學院 文學院，重慶 408100）

重慶市秀山縣是土家族、苗族、漢族等多民族聚居區(qū)，在獨特的自然地理環(huán)境與人文文化背景下形成了豐富的民間口傳文學。秀山諺語是豐富多彩、獨具特色的秀山民間口傳文學樣式之一，凝聚著秀山人民的思想智慧，反映了當?shù)氐霓r(nóng)耕生活和風土人情，蘊藏了豐厚的社會民俗文化和先民為人處世的生活態(tài)度，記憶了當?shù)靥厣r明的民居建筑風俗和飲食風俗。每一條諺語都是一面折射生活的鏡子，是勞動人民智慧的結(jié)晶，收集和研究民間諺語不僅具有語言學意義，還是對民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的搶救、保護和承傳。

重慶秀山諺語 農(nóng)耕風俗 民居文化 飲食風俗

重慶市秀山縣是土家族、苗族、漢族等多民族聚居區(qū)，各族文化在這里匯聚交融，加上獨特的自然地理環(huán)境的滋養(yǎng)，在這一方熱土上生成了豐富的民間口傳文化。秀山民間諺語凝聚了秀山人民的思想智慧，反映了當?shù)氐纳a(chǎn)勞動和風土人情，蘊藏了豐厚的社會民俗文化。

諺語，是勞動人民在世世代代的生產(chǎn)勞動群體生活中，凝練出的“知識和經(jīng)驗的判斷性簡短結(jié)論”，它以“壓縮、凝練的藝術(shù)語句”，概括“勞動群眾在實踐中獲得的體驗和認識”，“往往包含著足以教導和規(guī)勸人們的精辟深湛的道理，成為人民斗爭的武器，技術(shù)的課本，行動的指南”［1］。同時，“諺語本身就是一種民俗文化現(xiàn)象”［2］，“既承載著正在流傳的民俗，又積淀著大量已經(jīng)消亡的舊俗”［3］。事實上諺語不僅承載了豐厚的民俗文化元素，而且隱含著一定區(qū)域的社會群體在道德、思想、心理方面的文化特質(zhì)。

一、農(nóng)業(yè)諺語折射的農(nóng)耕生產(chǎn)風俗

原始居民有濃厚的自然崇拜意識，認為萬物皆有神靈，將人的命運和自然現(xiàn)象緊密相連，“天黃有雨，地黃必晴，人黃有病”、“天不哄地皮，人不哄肚皮”［4］415。所以觀察自然現(xiàn)象有助于人民的生產(chǎn)勞動。

秀山縣是土家族聚居區(qū)，農(nóng)耕經(jīng)濟在土家族生活中占重要地位。土家地區(qū)山多田少，以種植旱糧為主，“旱即少雨，澤則多雨”。在以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的土家族地區(qū)，農(nóng)耕文化成為土家族文化的最重要組成部分。

耕牛是農(nóng)耕民族的至寶。秀山諺語云：“牛是農(nóng)家寶，耕田不能少”、“無牛冬天像神仙，無牛春天叫皇天”。秀山自古有崇牛習俗，農(nóng)歷四月十八是牛神生日，稱“牛王節(jié)”，這一天要答謝神恩、祭祀牛神。在秀山土家族的農(nóng)業(yè)生活中，還祭祀土地神、山神、水神、四官神、五谷神等，以祈求農(nóng)業(yè)豐收。

在世代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們概括總結(jié)氣象、生產(chǎn)知識，以諺語形式長期流傳，并指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如“不滿小滿，田坎干斷”，是天旱的征兆；“處暑一天光，八月干死老青杠”，預示著秋旱；“早霞夜雨，夜霞火起”、“月亮打傘，曬破田坎”，預報天晴；“蜻蜓屋檐飛，雨在眼前下”是下雨前的征兆；“雨水有雨莊稼發(fā)”，預示風調(diào)雨順；“小雪滿天落，來年是豐年”、“大雪雪積滿，來年谷麥好”，預示來年的豐收；“十月沒霜，碓頭沒糠”，預示欠收；如果正月初一恰逢立春日，便是“十年難逢金滿斗，百年難逢歲交春”的吉祥之兆；“兩春夾一冬，十個牛欄九個空”，預示春耕要早。

再如“寧隔夜栽秧，不隔夜打田”、“秧奔小滿，谷奔秋”［4］114、“莊稼一枝花，全靠肥當家”、“鏟草不除根，明年還要生”，這些諺語都具有指導人們勞動生產(chǎn)的意義。在無現(xiàn)代科技指導，也無天氣預報的農(nóng)業(yè)社會，人們主要依靠這些熟知的諺語指導農(nóng)耕生產(chǎn)。

二、生活諺語記憶的艱辛經(jīng)歷和先輩的處事智慧

“民間諺語生動地表現(xiàn)了勞動人民健康的生活態(tài)度、高貴的道德品質(zhì)和正確的處世哲學”［4］111。詼諧凝練的諺語是勞動人民智慧結(jié)晶和積極樂觀人生態(tài)度的縮影。

諺語是人們在長期社會發(fā)展中從社會、生產(chǎn)斗爭中總結(jié)出來的，記憶了舊社會的階級壓迫，攜帶著鮮明的階級傾向和不滿情緒。如“只許州官放火，不許百姓點燈”，是對階級壓迫的控訴；“要得伙計長，餐餐算伙賬”［4］115，是勞動人民對地主壓榨的反抗與申訴；面對“富人不知窮人苦，飽漢不知餓漢饑”的嚴重貧富差距，人們只能用“人比人，氣死人”自我安慰；而“有錢難買一生安”，則是生活在艱難困苦中的人們對平安吉祥的渴望。

山區(qū)人民居住環(huán)境惡劣，生活艱難，深刻領悟到“求人不如求己”，“餓得新鮮，窮得硬扎”，所以他們奮發(fā)圖強、自力更生。諺語“勤快衣祿不少”［4］115體現(xiàn)了秀山人克儉克勤的優(yōu)良品格，他們一直奉行著“富從儉中來，學自勤中得”，“懶人挑一擔，勤人走三轉(zhuǎn)”。秀山人有吃苦耐勞的品質(zhì)，用“吃得苦中苦，方為人上人”，“要學驚人藝，須下苦功夫”［4］115教育后代勤學自立，秀山諺語流露出當?shù)厝嗣癃毩⒆灾鞯纳嬉庾R。

在社會交際方面也有大量諺語。首先，秀山人民熱情好客，土家族更是喜歡以酒待客，有“冷酒熱肚皮”的說法。酒在禮尚往來中必不可少，所謂“無酒不成席”，飲酒的規(guī)則是“主不請，客不飲”。其次，秀山人民重情誼，所以有諺語云“吃得虧，打得堆”，“在家靠父母，出門靠朋友”；與人相處強調(diào)“取人之長，補己之短”，“出門肯勾腰，進屋有柴燒”是說要保持謙虛和善的品質(zhì)。團結(jié)互助也是當?shù)厝说膬?yōu)良傳統(tǒng)，“一方有難，八方來援”，無論是紅白喜喪，還是日常勞作，親戚鄰居都會堅持著集體協(xié)作精神，諺語“三人齊心，黃土成金”便是這種淳樸民風的佐證。

“諺語最重要的作用是它的教育作用”［5］，“養(yǎng)兒不讀書，如同喂頭豬”，“養(yǎng)子不教如養(yǎng)驢，養(yǎng)女不教如養(yǎng)豬”［4］115，都可以證明秀山諺語對教育的重視。秀山諺語云：“殺不完的豬，讀不完的書”［4］114、“好事多做，壞事莫為”、“伸手不打孤丁漢，開口不罵老年人”、“有理走遍天下，無理寸步難行”。從這些諺語可以看出，秀山人要求子孫讀書受教育，做守德明理的人。

三、諺語反映的民居風俗

土家族多接寨而居，房屋建筑方面有獨特的地方特色。土司時期，土家族住宅有嚴格規(guī)定，土司住宅富麗堂皇；屬下的住宅可豎梁柱，但不蓋瓦；一般平民只能用杈木建屋，用竹編墻、茅草樹皮蓋房。所以民間有“只許官家騎馬，不許百姓蓋房”［4］27的諺語。土司制度廢除后，土家族群眾才有了建房自由。

土家族的房屋結(jié)構(gòu)由正屋、偏廈、吊腳樓和朝門組成，吊腳樓是土家族最具特色的桿欄式民居建筑。樓的內(nèi)側(cè)皆有欄桿，過道相互開通，稱為“走馬轉(zhuǎn)角樓”。轉(zhuǎn)角樓又叫“繡花樓”，一般是未出嫁女子居住，是土家建筑中的精品，不僅做工精細，還飾有精美的彩色花紋，故有諺語云“石匠難打石獅子，鐵匠難打鐵繡球，木匠難修轉(zhuǎn)角樓”［4］28。

另外，秀山人民建房從木匠取木開始到新房建成，都有傳統(tǒng)行事習俗，如立朝門和修龍門便要舉行隆重慶典，在當?shù)赜小扒Ы稞堥T四兩重”［4］28之說。

四、諺語承載的土家族飲食風俗

秀山縣有豐富的森林植被，山區(qū)多生竹類。春季人們來往于山中采摘竹筍，此季嫩筍的價值超過成年竹木，所以有“嫩筍出林比母高”的諺語。鮮竹筍炒肉、干筍燉肉是餐桌上靚麗的風景，是當?shù)厝藗鹘y(tǒng)的美食。嫩筍鮮嫩可口，還可以曬干保存，在其他季節(jié)食用。

秀山土家族人飲食嗜酸，所以又有諺語“三天不食酸，走路打撈穿”。酸菜是當?shù)氐募页２?，“幾乎家家都有酸菜壇子，辣椒、青菜、蘿卜、豇豆等，都可以在壇子里浸泡”［4］35。

另外，秀山縣特色小吃中，油粑粑歷史悠久，深受老少喜愛。諺語“臘月二十八，家家炸粑粑”，是秀山土家族飲食文化的一道獨特風景線。

五、諺語訴說的節(jié)日習俗

春節(jié)是中國最熱鬧、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，秀山有“忙臘月，鬧正月，拖拖拉拉到二月”［6］的諺語。秀山土家族有趕年的習俗，這與漢族的春節(jié)習俗相近，提前一天過年，大月即臘月二十九，小月即臘月二十八。臘月二十三以后，“有錢沒錢，剃頭過年”，大家洗浴理發(fā)迎接新年的到來，表現(xiàn)人們對新年新氣象的美好愿望。

秀山諺語云“三十的火，十五的燈”［4］48?！盎稹敝冈谀耆砩想u叫頭遍時，為迎接新年到來所放爆竹之火，當?shù)匕堰@種習俗叫“搶年”；“燈”是指過“大年”所用“路燭”。劉濟平《走進秀山土家》記載：“土家族把正月十四算作過‘大年’，又叫‘忙十四’，要點照‘路燭’，在院子四周用石灰拖出一條白線，稱為‘厭毛蟲’，毛蟲不能越過這條線，可保屋內(nèi)一年清凈，同時還要在院壩內(nèi)燃松明，照‘五更’，象征光明、吉祥?！保?］48元宵節(jié)有各式各樣的燈，如花燈、龍燈等，屋內(nèi)屋外，橋頭路邊，墳頭都有燈。當?shù)孛裰V中記載“中秋月不明，雨打上元燈”。

諺語“七月半，鬼亂竄”［4］49，指傳說中的鬼節(jié)，即中元節(jié)。土家人重視過“月半”，“過月半”的主要活動是祭祖，“以紙錢封包，寫上已故親長名字，焚于戶外”［6］，傍晚在戶外或堂屋祖位下焚燒，即“送冥財”，俗稱燒“包封”。月半夜間禁止小孩出門，大人也在天黑前回家，祖先的魂靈將在天黑后回家領錢。送紙錢以示后輩的孝敬，祈求祖先保佑，表現(xiàn)土家族的祖先崇拜意識。

精煉的諺語是勞動人民智慧的結(jié)晶，表現(xiàn)了先民的分析概括能力和語言表現(xiàn)能力。諺語題旨廣泛，一方面是人們長期從世態(tài)人情的觀察和判斷中總結(jié)而出，概括了廣泛的社會生活內(nèi)容，具有教育意義。另一方面從豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗中總結(jié)而來，總結(jié)勞作、時令、氣象等各種知識，具有指導生產(chǎn)的作用和科學意義。

“民俗事象遍布語言海洋的各個角落，某些早已消亡的舊習古俗，還深藏在語海之中”［7］。以諺語為代表的秀山民間俗語，傳遞了豐富的民俗信息，蘊涵了極高的社會民俗價值。所以，秀山民間諺語作為民俗元素的重要組成部分，為研究秀山地區(qū)民俗文化提供了珍貴素材。每一條諺語都是一面折射生活的鏡子，這些具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的諺語，折射了當?shù)鬲毺氐纳鐣L俗文化。所以收集和研究民間諺語不僅具有語言學意義，還是對民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的搶救、保護和承傳。

［1］張紫晨.民間文學基本知識［M］.上海：上海文藝出版社，1979：387.

［2］張宗顯.中國民俗大系·西藏民俗［M］.蘭州:甘肅人民出版社，2004：387.

［3］石應平.中外民俗概論［M］.成都:四川大學出版社，2002：482.

［4］劉濟平.走進秀山土家［M］.重慶:重慶出版社，2012.

［5］楊月蓉.重慶方言俚俗語研究［M］.北京:中國文史出版社，2004：181.

［6］丁世忠.重慶土家族民俗文化概論［M］.重慶:重慶出版社，2006.

［7］許鈺.口承故事論［J］.北京:北京師范大學出版社，1999：484.

重慶市高等教育教學改革重點項目《漢語課程創(chuàng)新型實踐教學的研究與實踐——以方言與民間文化調(diào)查整理為路徑》，項目編號：1202007。