孫秀娟，陳媛媛，于慧娟

中圖分類號(hào)：S858.329.5+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2014）04-0054-02

綠色咸鴨蛋是我們生活中的伴侶，家家戶戶都有腌鴨蛋的技術(shù)，特別是端午節(jié)，咸鴨蛋更是走親訪友必備的禮品。鴨蛋的食品安全更易引起人們的關(guān)注，因此，飼養(yǎng)中要特別注意用藥的方法和用藥的種類，防止藥物殘留，影響食品安全，主要有以下幾個(gè)方面禁忌：

1 不亂加藥物

為使鴨群長(zhǎng)的好，不明白藥物特性就盲目跟從別人用藥，不注意配伍禁忌，買啥喂啥，是十分錯(cuò)誤的。有許多藥物存在配伍禁忌不能混用，特別是配伍后藥性（毒性）加劇的藥品更應(yīng)注意，不能隨便添加。

2 不要重復(fù)添加使用催長(zhǎng)劑

使用顆粒料時(shí)，要請(qǐng)教生產(chǎn)廠家，明白飼料中添加了哪些藥物、劑加劑。一般生產(chǎn)廠家在全價(jià)飼料里會(huì)添加防球蟲添加劑，如喹乙醇、優(yōu)素精等含。養(yǎng)殖戶在預(yù)防疾病時(shí)，若又使用優(yōu)素精等，會(huì)引起劑量超標(biāo)而發(fā)生中毒癥。

3 不要用藥時(shí)間過長(zhǎng)

預(yù)防用藥不能長(zhǎng)期使用某一種藥物。因?yàn)轼喌娘暳现泻掷w維較多，吸水性強(qiáng)、發(fā)酵能力強(qiáng)，使用一種藥物會(huì)使腸道里的微生物偏離或失去平衡，而且有的藥有蓄積作用，可發(fā)生積蓄中毒或不適的癖病。

4 不要隨意加大劑量

“是藥三分毒”，任何藥品都有這個(gè)特點(diǎn)，只有在適宜的劑量范圍內(nèi)，才能達(dá)到有效的防治疾病的效果。劑量過小，只是體細(xì)胞的認(rèn)識(shí)階段，如喹乙醇，小劑量促長(zhǎng)，萬(wàn)分之二的量就能防球蟲，萬(wàn)分之四的量則防巴氏桿菌。而且飼喂的天數(shù)也不一樣，小劑量促長(zhǎng)須喂4個(gè)周停藥，防球蟲須喂一個(gè)周停藥，防巴氏桿菌則只喂4d停藥，否則，就有造成積蓄中毒的危險(xiǎn)。

5 不要隨便改變使用方法

鴨的群體投藥，一般是計(jì)算總的飼料量，按比例投藥。飲水給藥吸收速度比飼料快，所以緊急時(shí)采用水中添加藥物比較方便，如使用速補(bǔ)、口服補(bǔ)液鹽、蘇打等，飲水中添加效果更好更快，能達(dá)到防病和治病的目的。因此，用藥時(shí)必須嚴(yán)格掌握劑量和使用方法，不能將治療劑量作為預(yù)防劑量長(zhǎng)期使用，不能將拌料濃度作為飲水濃度，否則易引起中毒。

6 不要估摸計(jì)算

在稀釋藥物時(shí)計(jì)算不準(zhǔn)會(huì)導(dǎo)致藥物的比例錯(cuò)誤，浪費(fèi)藥物不說，更會(huì)耽誤最佳治療時(shí)間。用藥時(shí)要準(zhǔn)確計(jì)算，準(zhǔn)確稱量，不能只是估計(jì)用藥，那樣往往用量偏多，造成中毒。

7 不要攪拌不勻

在添加小劑量、安全范圍小的藥品時(shí)，必須少量分級(jí)充分?jǐn)嚢?，可采用四步拌料法：先?kg飼料，加入藥物拌勻，再取20kg拌勻，再取50kg，最后加入粉料機(jī)內(nèi)攪拌。絕對(duì)不能一次將少量藥品直接倒入飼料攪拌機(jī)內(nèi)。

8 重視主要成分

新品種、新包裝的藥物容易吸引養(yǎng)鴨戶挑選，在不了解的情況下要多看看，有的廠家是藥名重復(fù)，有的產(chǎn)品是主要成分重復(fù)，有的藥品化學(xué)名稱和商品名稱不一致或同藥品不同生產(chǎn)廠家的商品名不同，防治疾病時(shí)重復(fù)使用了同藥不同名的藥品，劑量超標(biāo)就會(huì)發(fā)生中毒。

9 使用有特性的藥物要注意配伍

使用某些藥物時(shí)須用特殊的方法，才能發(fā)揮特定的作用，如磺胺類和棉籽餅。棉籽餅影響維生素A的吸收利用，在防治維生素A缺乏時(shí)應(yīng)停喂棉籽餅；硫元素可加重胺類藥物在血液中的毒性，故在使用磺胺類藥物時(shí)，少用或停喂富含硫的飼料；磺胺類藥物在胃里最好的環(huán)境是pH8～9，因此應(yīng)在飲水中加入千分之一的蘇打；磺胺類藥物在小腸里可影響和干擾維生素B的吸收，在飼料中應(yīng)添加復(fù)合維生素B，才能保證禽群健康。