張娜，宋榮鳳

中圖分類號：S834.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2014）04-0015-02

櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷公司用北京鴨和埃里斯伯里鴨通過雜交育成，其羽毛白色，喙、脛、蹼橘黃色，頭大脛粗，體軀長方，背寬平，胸豐滿，腿短粗，是世界著名的瘦肉型鴨。它具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉(zhuǎn)化率高以及抗病力強等優(yōu)點，比較適合規(guī)?；曫B(yǎng)，自投入國內(nèi)市場以來，便迅速得到推廣，目前已成為國內(nèi)集約化規(guī)?；曫B(yǎng)的主導(dǎo)型肉鴨品種?，F(xiàn)將該鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點介紹如下：

1 雛鴨期的飼養(yǎng)管理

從出殼至20日齡的小鴨稱雛鴨。雛鴨出殼時體重平均為42g左右，怕冷又怕熱，氣溫應(yīng)控制在25～32℃，雛鴨有喜歡聚堆的習(xí)慣，隨著聚堆時間的延長可造成中底層雛鴨死亡，為避免這種損失，多采用夜間分籠小群關(guān)宿，每小籠20只左右。

雛鴨肌胃容積小，為適應(yīng)生長發(fā)育快的營養(yǎng)需要，用全價雛鴨料進(jìn)行飼喂。采用小量勤飼的方法，每晝夜可喂5～6次，每次喂時應(yīng)保證飲水器有充足的水。

雛鴨出殼24h內(nèi)要先給適量飲水，然后開食，利于消除胚胎期間積于消化道內(nèi)的污物。3～4d后要適當(dāng)放于淺水中讓其充分運動，以促進(jìn)消化和新陳代謝，并可保持雛鴨身體清潔。但因雛鴨尾脂腺不發(fā)達(dá)，羽毛的防濕性較差，一般初放水中的時間不宜過長，必須根據(jù)當(dāng)時氣候情況靈活掌握。還要注意水溫變化，炎夏季節(jié)中午不能飲水，在寒冷季節(jié)早晚不能飲水。7～8日齡時，可因地制宜進(jìn)行放牧，海灘、田間、池塘、溝渠、河灘等，都是牧鴨的好場所。在初放牧期間應(yīng)靈活掌握放牧?xí)r間，一般放牧至多數(shù)雛鴨上岸理毛之時最適宜，同時隨雛鴨日齡的增長適當(dāng)延長放牧?xí)r間，并慢慢訓(xùn)練鴨子對聲響的條件反射，使鴨群聽到人的叫聲便能自覺集中，便于放牧管理。

鴨喜水中生活，但鴨舍及休息場地要清潔干燥，冬暖夏涼，寒冷季節(jié)要加墊草，飼喂用具要保持清潔，鴨群應(yīng)在1日齡進(jìn)行肝病的防疫注射。

2 育成期的飼養(yǎng)管理

育成期指20～40日齡的童鴨，處于這個時期的童鴨活潑好動，可隨日齡的增加逐漸延長放牧?xí)r間，是訓(xùn)練放牧的最好時期。飼料的飼喂可根據(jù)鴨吃飽為準(zhǔn)，適當(dāng)補充全價顆粒料。隨日齡的增長，鴨個體的逐漸增大，飼料的消耗也增多，耐粗性隨之增強，為降低飼料成本，可逐步減少蛋白飼料，而增加適量的一般飼料。放牧后備鴨，這個階段的鴨群較好飼養(yǎng)，鴨的體格強壯，行動敏捷，覓食力強，耐粗飼，對氣候的適應(yīng)性強，生長發(fā)育快。應(yīng)因地制宜，充分利用室外進(jìn)行放牧，減少飼料補充，從而降低飼料成本。在鴨群放牧不能吃飽時，應(yīng)適當(dāng)補充全價飼料才能保證生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，為產(chǎn)蛋打好基礎(chǔ)，使鴨早日產(chǎn)蛋。在60日齡進(jìn)行一次禽出血性敗血癥預(yù)防注射。此階段應(yīng)注意調(diào)整鴨群體況，不可太肥，也不可太瘦，以利于鴨群開產(chǎn)后能高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

3 成年鴨的飼養(yǎng)管理

具有產(chǎn)蛋能力的鴨稱成年鴨。在飼養(yǎng)方面要保證充分的飼料供給，特別是蛋白飼料，要保持長期的穩(wěn)定性，切不可隨便更換。若需要更換，必須注意氣候及鴨的肥、瘦程度和產(chǎn)蛋情況，逐步過渡。更換時若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋明顯下降或其他不正常現(xiàn)象必須加強管理或停止更換。對放牧要有長遠(yuǎn)的計劃與安排，以保證牧區(qū)的穩(wěn)定性，否則產(chǎn)蛋期間轉(zhuǎn)移牧區(qū)亦會降低產(chǎn)蛋率，特別是淡牧區(qū)的產(chǎn)蛋鴨更不能隨便轉(zhuǎn)移至咸牧區(qū)。在非轉(zhuǎn)移不可的時候，更應(yīng)采取逐步過渡，同時加強對產(chǎn)蛋母鴨的營養(yǎng)補充，嚴(yán)加管理，否則會引起嚴(yán)重停產(chǎn)。

在成年鴨的飼養(yǎng)管理過程中，要做到三“勤”：勤飼、勤趕、勤照顧。勤飼：定時、定質(zhì)、定量，除晚餐外，做到食不太飽，也不太饑，晚餐必須充分喂飽，滿足其營養(yǎng)需要。勤趕：是加強牧鴨管理的一種有效方式，這樣既能充分利用牧場，也可促進(jìn)牧鴨的新陳代謝，增進(jìn)食欲，使母鴨勤于覓食。須注意，空肚快趕，飽腹慢趕。嚴(yán)防因暴趕造成鴨群嚴(yán)重驚擾，對產(chǎn)蛋不利。勤照顧：適當(dāng)安排鴨群的采食和休息時間，注意氣候的變化，要做到冬暖夏涼，根據(jù)需要適當(dāng)增加夜飼，嚴(yán)防禽獸驚擾。經(jīng)常更換墊草，保持鴨舍內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，干燥通風(fēng)，嚴(yán)防疾病的發(fā)生等等，這些都是促使鴨高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。

4 疫病防控

疫病防控是肉鴨飼養(yǎng)成敗的關(guān)鍵，必須科學(xué)防控，即采取預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合防控的措施。

4.1 生物安全措施

4.1.1 搞好環(huán)境衛(wèi)生與消毒工作 包括進(jìn)雛前的消毒、日常飼養(yǎng)中的衛(wèi)生、糞便及墊料的處理等。進(jìn)雛前，先將鴨舍徹底清掃干凈，用消毒水沖刷，將用具洗刷干凈，消毒水浸泡后放入鴨舍，將鴨舍密閉后用甲醛熏蒸24h。墊料的管理非常重要。所用的墊料不能有霉變，最好經(jīng)過日曬后再用，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)定期清理墊料，或平時及時添加，最后一次性清除，將墊料遠(yuǎn)離養(yǎng)殖區(qū)存放，最好進(jìn)行無害化處理。對運動場也要搞好衛(wèi)生和消毒。首先，運動場要平整，防止積水，定期打掃場地上的糞便，定期噴灑消毒水。

4.1.2 消除傳染源和傳播媒介 加強對飲水、飼料、外來人員、車輛等的管理。供應(yīng)清潔的飲水，防止通過飲水傳播疾病。飼料要有專門的存放場所，防止老鼠、鳥等進(jìn)入，也要有防蠅措施，防潮，避免發(fā)霉，一次不要進(jìn)太多。在鴨舍的入口處設(shè)置消毒池，放置一塊破麻袋，倒入消毒水，讓人員進(jìn)入時踩踏，以便對鞋子消毒。多棟鴨舍的規(guī)?；B(yǎng)殖場，還要在場的門口設(shè)置一個大的消毒池，消毒劑可以用火堿或其他消毒劑，一定要定期更換消毒水。

4.1.3 謝絕參觀 盡量不要讓外人進(jìn)入鴨舍參觀，尤其是從事水禽養(yǎng)殖的人員，必須進(jìn)入時，應(yīng)當(dāng)讓他（她）們穿上配備的工作服，穿上鞋套。對車輛，尤其是運送飼料、收購毛鴨的車輛進(jìn)行消毒，對車身噴灑消毒水。

4.1.4 全進(jìn)全出 對于規(guī)?；怿嗭曫B(yǎng)場，要做到全進(jìn)全出。

4.1.5 病死鴨的處理 鴨群發(fā)病后應(yīng)及時進(jìn)行診治，病鴨進(jìn)行隔離，死鴨、沒有治療價值的病鴨要做無害化處理，如焚燒、深埋等，如果附近有無害化處理中心，可送往無害化處理中心集中處理，不要到處亂扔。

4.2 疫苗接種 常規(guī)免疫程序如下：

3～5日齡：頸部皮下注射鴨病毒性肝炎弱毒疫苗。如果是此病在當(dāng)?shù)匕l(fā)病較早，或沒有理想的疫苗時，可以在易發(fā)病之前注射鴨病毒性肝炎高免血清或卵黃抗體。

10～15日齡：皮下注射禽流感疫苗。在傳染性漿膜炎發(fā)病頻繁的地區(qū)、有鴨瘟出現(xiàn)的場，還應(yīng)對這兩種病進(jìn)行疫苗預(yù)防。

4.3 藥物預(yù)防 對平時經(jīng)常出現(xiàn)的細(xì)菌性疾病，如傳染性漿膜炎、大腸桿菌病等，根據(jù)發(fā)病季節(jié)、易感日齡等，提前制定一個合理的免疫程序，進(jìn)行藥物預(yù)防?！?