陳敏

中圖分類(lèi)號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2014）17-0011-02

我們?cè)谥新毝Y儀服務(wù)教學(xué)中的當(dāng)前，一些中職學(xué)校注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的教學(xué)與訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)關(guān)注較少。中職學(xué)生作為“準(zhǔn)社會(huì)人”，有著強(qiáng)烈的走向社會(huì)的欲望，但是卻對(duì)如何走入社會(huì)有著很多困惑。他們通過(guò)學(xué)習(xí)、掌握、運(yùn)用職業(yè)禮儀，才可以在今后的職業(yè)生涯中較好地調(diào)控自己的行為，學(xué)會(huì)如何與他人相處，能夠盡快適應(yīng)將來(lái)的社會(huì)環(huán)境，使中職學(xué)生成為技能專(zhuān)長(zhǎng)、基本理念、服務(wù)技巧、特色突出、禮儀形象良好的品牌；真正成為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)行業(yè)需要的應(yīng)用型高素質(zhì)人才。

一、課堂禮儀理論教學(xué)

禮儀課是一門(mén)應(yīng)用性、操作性較強(qiáng)的課程，理論知識(shí)的講解、傳授是必須的，但更要給予他們技能的訓(xùn)練，如果在課堂教師僅僅向?qū)W生們灌輸一些定論，讓他們循規(guī)蹈矩地被動(dòng)接受知識(shí)，顯然不能與這門(mén)學(xué)科的特點(diǎn)相適應(yīng)。根據(jù)當(dāng)前來(lái)看，許多中職的禮儀課上，教師仍拘泥于單純的理論傳授，不在乎實(shí)踐訓(xùn)練，學(xué)生為學(xué)理論而學(xué)理論，結(jié)果是只懂理論，不會(huì)操作，理論與實(shí)踐脫節(jié)。為此，教師的首先任務(wù)就是應(yīng)用課本理論與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的原則，列舉師生親身經(jīng)歷的典型事例，克服空洞說(shuō)教的弊端。

首先，可結(jié)合學(xué)生的實(shí)際體驗(yàn)，啟發(fā)學(xué)生敘述自己親歷和聽(tīng)到過(guò)的有關(guān)禮儀的案例。如公交車(chē)上給人讓座，由于稱(chēng)呼不得體，反遭人白眼，好事變壞事。如聚會(huì)聚餐，作為小輩，本應(yīng)坐在靠門(mén)的位置，因?yàn)椴欢?，卻坐在了尊位。席間有人不慎打翻了湯碗，隔了幾席的“我”，是趕緊走過(guò)去，熱情有加地清理打掃，還是裝作沒(méi)看見(jiàn)，埋頭自吃。學(xué)生們這樣的經(jīng)歷很多，而且由于是自己的所見(jiàn)、所聞、所感，學(xué)生探求符合禮儀做法的愿望是很迫切的，求知欲很強(qiáng)。

其次，教師的現(xiàn)身說(shuō)法。例如我們教師工作者作為成年人，按我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在過(guò)節(jié)時(shí)避免不了送禮，怎樣送？教師自己的囧事在讓同學(xué)們哈哈大笑的同時(shí)，也與學(xué)生一同感受了禮儀教養(yǎng)在人際交往中的重要性。

再次，我們?cè)诮Y(jié)合中外典型實(shí)例。此類(lèi)的例子特多，教育工作者如能信手拈來(lái)，如數(shù)家珍，運(yùn)用于教學(xué)實(shí)踐中，再教授理論知識(shí)，學(xué)生無(wú)疑大受裨益。值得注意的是，教師最好能選取新近發(fā)生的，有時(shí)代氣息的實(shí)例，更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣。

二、結(jié)合學(xué)生的實(shí)際

目前的中職學(xué)生對(duì)自主意識(shí)、參與意識(shí)和表現(xiàn)欲望很強(qiáng)，因而教教育工作者在組織課堂教學(xué)時(shí)就應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實(shí)際，采用適宜的教學(xué)方法，做好教師與學(xué)生的關(guān)系。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師當(dāng)演員，學(xué)生當(dāng)觀眾，其實(shí)這樣會(huì)扼殺學(xué)生的主體意識(shí)，使學(xué)生的內(nèi)心需求無(wú)法得到滿(mǎn)足，喪失對(duì)所學(xué)課程的興趣。因而在發(fā)揮教師主導(dǎo)作用的前提下，要積極創(chuàng)造各種條件讓學(xué)生充當(dāng)教學(xué)活動(dòng)的“主角”，鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)，勇于自我表達(dá)，在情趣盎然的氛圍中不斷增強(qiáng)學(xué)生的主體意識(shí)，并引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)、積極、自覺(jué)地掌握知識(shí)。

三、禮儀教學(xué)策劃

由于中職學(xué)制不是很長(zhǎng)，禮儀規(guī)范較多，中職學(xué)生言行舉止習(xí)慣的弱勢(shì)，學(xué)生優(yōu)良行為養(yǎng)成需要較長(zhǎng)過(guò)程。根據(jù)中職學(xué)生們的特點(diǎn)，自新生入校時(shí)，就要從日常禮儀教育入手，讓學(xué)生提前接受校園文化的熏陶。通過(guò)入學(xué)到畢業(yè)期間的規(guī)范化管理，養(yǎng)成一個(gè)良好的行為習(xí)慣。根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)和年級(jí)的特點(diǎn)和學(xué)生的接受能力，開(kāi)展有差別的禮儀教學(xué)，設(shè)置不同的禮儀教學(xué)內(nèi)容，使中職禮儀教育真正取得實(shí)際效果。在不同階段職業(yè)禮儀內(nèi)容的差異性，充分體現(xiàn)從易到難、循序漸進(jìn)的原則。

四、技能訓(xùn)練教學(xué)的特點(diǎn)

從現(xiàn)實(shí)社會(huì)上來(lái)講，學(xué)會(huì)與他人相處，掌握人際交往的基本技巧也是中職學(xué)生技能的重要組成部分。禮儀教育也是一門(mén)技能，側(cè)重于實(shí)踐操作，側(cè)重于“行”。因此，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)像其它技能訓(xùn)練一樣加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，在教學(xué)過(guò)程中盡量采用實(shí)景參與的教學(xué)方式，與學(xué)生以后的工作過(guò)程相聯(lián)系，采用生動(dòng)的情景與案例，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，才能提高教學(xué)效果。如求職禮儀、社交禮儀，使學(xué)生在具體的情境中認(rèn)識(shí)、理解學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的重要性。使學(xué)生較快理解掌握職業(yè)禮儀。由于禮儀與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)性。禮儀實(shí)踐還包括校園內(nèi)的一切日常學(xué)習(xí)生活行為。這就需要考核的內(nèi)容包括理論考核、實(shí)訓(xùn)考核、實(shí)踐考核三個(gè)部分。融考核于學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活中，才能真正幫助學(xué)生養(yǎng)成一種良好的待人接物的習(xí)慣，提升養(yǎng)成教育的效果。

五、組建專(zhuān)業(yè)禮儀教師團(tuán)隊(duì)

目前，中職禮儀教育工作者素質(zhì)參差不齊，很多的都是由其它專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型。在授課中，往往帶有原有專(zhuān)業(yè)色彩，對(duì)禮儀教育把握不夠全面、深入。為此，建立專(zhuān)業(yè)禮儀教師團(tuán)隊(duì)是提升中職禮儀教育的關(guān)鍵之處。教師團(tuán)隊(duì)可采取“走出去”與“引進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的方式，不斷提升校內(nèi)禮儀教師的專(zhuān)業(yè)水平，及時(shí)與社會(huì)現(xiàn)相接軌?！白叱鋈ァ敝饕概嘤?xùn)學(xué)習(xí)、商業(yè)授課，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”主要指開(kāi)設(shè)講座、指導(dǎo)教學(xué)。

六、與校園文化相適應(yīng)

在我校營(yíng)造有利于職業(yè)禮儀推廣的校園文化。在校園文化中，滲透職業(yè)禮儀的內(nèi)容，為學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀提供較好的氛圍。學(xué)生在這樣一種氛圍中得到的信息與職業(yè)禮儀課堂教學(xué)中的內(nèi)容相互促進(jìn)，相得益彰，從而大大提升職業(yè)禮儀教育的整體效果。

（責(zé)任編輯 易 凡）endprint