蔣 媛

(西南交通大學(xué)建筑學(xué)院，四川成都610031)

如何科學(xué)合理地設(shè)計(jì)和安排批發(fā)市場(chǎng)的各類(lèi)設(shè)施，建設(shè)一個(gè)完整和功能健全的市場(chǎng)，減少其在流通過(guò)程中的損耗和保障食品衛(wèi)生安全，是決定其商品屬性能否充分體現(xiàn)和人民生命財(cái)產(chǎn)能否得到保障的重要因素。

近年來(lái)逐步形成了一些先進(jìn)的設(shè)計(jì)方法，其中最具代表性的就是理查德·繆瑟(Richard Muther)的系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)(System Layout Planning，簡(jiǎn)稱(chēng)：SLP)理論。該方法提出了作業(yè)單位相互關(guān)系的等級(jí)表示法，使設(shè)施布置由定性階段發(fā)展到定量階段。本文從跨學(xué)科(物流學(xué)與建筑學(xué))的角度將該理論在農(nóng)批市場(chǎng)的設(shè)施規(guī)劃中的應(yīng)用做出試探性的研究。

1 系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)(SLP)理論概述

然后，根據(jù)相互關(guān)系表中作業(yè)單位之間相互關(guān)系密切程度決定各作業(yè)單位之間距離的遠(yuǎn)近。再根據(jù)作業(yè)單元綜合關(guān)系表中各作業(yè)單元的綜合接近程度安排各作業(yè)單位的位置。

在農(nóng)批市場(chǎng)中，農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)場(chǎng)、貯存、銷(xiāo)售和出場(chǎng)等環(huán)節(jié)中都貫穿了農(nóng)產(chǎn)品物流的概念。不同的農(nóng)產(chǎn)品在這些環(huán)節(jié)中的運(yùn)作方式是不同的，這就決定了農(nóng)產(chǎn)品的物流線路的不同；而且不同農(nóng)產(chǎn)品的交易量和物流量也是不同的，這又決定了市場(chǎng)中農(nóng)產(chǎn)品物流強(qiáng)度的不同。而市場(chǎng)中相關(guān)設(shè)施布置的距離和相對(duì)位置等因素將直接影響到農(nóng)批市場(chǎng)的運(yùn)作和農(nóng)產(chǎn)品的流通效率?？梢钥闯觯r(nóng)批市場(chǎng)運(yùn)作的基本要素也是以農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)、農(nóng)產(chǎn)品的到流通量和農(nóng)產(chǎn)品的交易流程構(gòu)成的，而且物流線路和物流強(qiáng)度也是影響農(nóng)批市場(chǎng)布局的重要因素之一，這和SLP的布置方法有相似之處。而且，本文所定義的“大型農(nóng)批市場(chǎng)”中，各類(lèi)設(shè)施較多，設(shè)施規(guī)劃上具有一定的復(fù)雜性，因此，SLP方法是可以對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)的總體布局提供參考的，特別是對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)中相關(guān)設(shè)施的定量分析上。

2 SLP理論在農(nóng)批市場(chǎng)設(shè)施規(guī)劃中的應(yīng)用

2.1 基本要素分析

SLP方法的基本要素包括農(nóng)批市場(chǎng)配套設(shè)施建的物流對(duì)象P、物流量Q、物流作業(yè)路線R、輔助服務(wù)部門(mén)S、物流作業(yè)技術(shù)水平T五個(gè)要素。

2.2 設(shè)施間的物流關(guān)系分析

設(shè)施之間的物流關(guān)系主要是確定交易商品在市場(chǎng)流通過(guò)程中的各設(shè)施間的空間移動(dòng)最有效的順序及其強(qiáng)度。因此物流分析是農(nóng)批市場(chǎng)規(guī)劃布局中的核心工作。通常物流分析的方法時(shí)通過(guò)物流對(duì)象P和物流量Q決定，因此物流分析也叫做“P-Q分析”。

2.2.1 物流強(qiáng)度分析

通過(guò)物流分析，既可以確定各設(shè)施間的相互關(guān)系，也可以確定各線路上一定周期內(nèi)的物流強(qiáng)度來(lái)確定各設(shè)施之間的物流強(qiáng)度。可以將物流強(qiáng)度轉(zhuǎn)化為5個(gè)等級(jí)，分別用A(absolutely improtant)、E(extremely important)、I(important)、O(ordinary important)、U(unimportant)來(lái)表示，物流強(qiáng)度依次次減少，設(shè)施之間的物流強(qiáng)度等級(jí)應(yīng)按一定比例來(lái)確定(表1)。

表1 物流強(qiáng)度等級(jí)劃分比例(理查德·繆瑟，系統(tǒng)布置設(shè)計(jì))

2.2.2 設(shè)施群組分析

依照農(nóng)批市場(chǎng)的各設(shè)施之間的不同，可以將與物流相關(guān)的設(shè)施劃分為下列群組(表2)。

表2 農(nóng)批市場(chǎng)物流相關(guān)設(shè)施群組分析

為了簡(jiǎn)單明了的反應(yīng)出所有單元之間的物流相互關(guān)系，并結(jié)合表1和表2的內(nèi)容，可以通過(guò)作業(yè)單元物流相關(guān)表來(lái)反應(yīng)其之間的物流關(guān)系(圖1)。

圖1 物流相關(guān)設(shè)施間物流相關(guān)表

2.3 設(shè)施間的非物流關(guān)系分析

農(nóng)批市場(chǎng)各個(gè)設(shè)施之間除了存在物流關(guān)系之外，同時(shí)還存在著一些非物流的關(guān)系。這些關(guān)系雖然從物流分析上反映不出來(lái)，但是有時(shí)卻直接影響著設(shè)施間的運(yùn)作效率等。

在設(shè)施間的相互關(guān)系密切程度評(píng)價(jià)時(shí)，可先通過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì)布置人員根據(jù)物流計(jì)算、個(gè)人經(jīng)驗(yàn)或與相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員討論后制定一套“基準(zhǔn)相互關(guān)系”，然后再通過(guò)對(duì)照該“基準(zhǔn)相互關(guān)系”來(lái)確定其設(shè)施間的相互關(guān)系，然后制定出相互關(guān)系等級(jí)理由表(表3)。

表3 農(nóng)批市場(chǎng)各設(shè)施間的相互關(guān)系理由

確定了各作業(yè)單元相互關(guān)系密切程度之后，可以利用與物流相關(guān)表相同的表格形式來(lái)建立作業(yè)單元相互關(guān)系表。表中的每一個(gè)菱形框格填入相應(yīng)的兩個(gè)作業(yè)單位之間的相互關(guān)系密切程度等級(jí)，上半部用密切程度等級(jí)符號(hào)表示密切程度，下半部用數(shù)字表示確定密切程度等級(jí)的理由(圖2)。

圖2 農(nóng)批市場(chǎng)各設(shè)施間的非物流互關(guān)系表

2.4 設(shè)施間的綜合關(guān)系分析

在農(nóng)批市場(chǎng)中，各設(shè)施間既有物流關(guān)系也有非物流關(guān)系，因此在農(nóng)批市場(chǎng)的設(shè)施規(guī)劃時(shí)，要將設(shè)施間的物流關(guān)系和非物流關(guān)系進(jìn)行整合，求出設(shè)施綜合關(guān)系表(圖3)，然后從各設(shè)施間的綜合關(guān)系出發(fā)實(shí)現(xiàn)各設(shè)施的合理布置。

圖3 設(shè)施綜合相互關(guān)系表

2.5 設(shè)施間的位置確定

在對(duì)各設(shè)施間位置的確定，需要用到綜合接近程度的概念。所謂綜合接近程度等于該設(shè)施與其他所有設(shè)施之間量化后的關(guān)系密級(jí)程度的總和。這個(gè)值得高低反應(yīng)了該設(shè)施應(yīng)處在中心位置還是邊緣位置，反之則應(yīng)處于較邊緣位置。量化后的綜合接近程度計(jì)算表如表4、表5 所示。

表4 農(nóng)批市場(chǎng)各設(shè)施間的綜合接近程度計(jì)算

表5 設(shè)施關(guān)系等級(jí)表示符號(hào)(資料來(lái)源：方慶琯，現(xiàn)代物流設(shè)施與規(guī)劃)

在繪制設(shè)施位置相關(guān)圖時(shí)，采用編號(hào)來(lái)區(qū)分設(shè)施間的功能和性質(zhì)，采用如圖所示語(yǔ)言來(lái)表示設(shè)施之間的相互關(guān)系。然后根據(jù)各級(jí)關(guān)系，可以得出設(shè)施位置相關(guān)圖(圖4)。

圖4 設(shè)施位置相關(guān)圖

2.6 最終方案生成

根據(jù)設(shè)施間的位置相關(guān)圖，在結(jié)合有關(guān)個(gè)設(shè)施面積比例和要求的相關(guān)規(guī)范要求，在農(nóng)批市場(chǎng)的設(shè)施位置相關(guān)圖和面積確定的基礎(chǔ)上繪制出多個(gè)市場(chǎng)的總平面布置圖，拋棄一些不合實(shí)際的方案，保留出3～5個(gè)可行的方案供選擇(圖5～圖7)。后期還可以通過(guò)相關(guān)評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)得出的方案進(jìn)行擇優(yōu)。

圖5 生成方案一

圖6 生成方案二

圖7 生成方案三

3 結(jié)束語(yǔ)

本文是對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)配套設(shè)施設(shè)施規(guī)劃的解析，采用的是工業(yè)工程領(lǐng)域中較為常見(jiàn)的設(shè)施規(guī)劃技術(shù)——系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)(SLP)方法對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)的配套設(shè)施規(guī)劃做出試探性的研究。該方法體現(xiàn)的是定量設(shè)計(jì)的原則，是有別與定性設(shè)計(jì)的一種新型設(shè)計(jì)手法，可以解決較大規(guī)模的建筑規(guī)劃問(wèn)題。最后通過(guò)該方法得出了幾種在一般情況下的設(shè)計(jì)方案，再通過(guò)

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