榮斌

玉米，是主食而非蔬菜

許多人會(huì)誤以為玉米是蔬菜類，其實(shí)玉米的主要成分是淀粉，容易轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，且玉米在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上算是主食，熱量也比一般蔬菜高，想要減重的人不適合多吃。一根玉米的熱量約是一碗八分滿的白飯，如果吃了玉米，則應(yīng)同時(shí)減少主食類的攝取量。

【提示】 吃玉米時(shí)，建議以水煮玉米為佳，且當(dāng)天要少吃米飯、芋頭、地瓜、馬鈴薯等淀粉含量高的食物。

地瓜含大量糖分淀粉

地瓜含豐富纖維質(zhì)，能幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便順暢，但一份中型地瓜（約120克）就有半碗飯的熱量。一般人常有地瓜養(yǎng)生的觀念，也有人吃地瓜餐減肥，但地瓜、馬鈴薯、芋頭等根莖類食物，主要成分是淀粉，尤其地瓜含糖量高，加上午后人體新陳代謝率降低，最好避免在傍晚過(guò)后吃，且食用時(shí)應(yīng)和平日吃的米飯、面類替換，不應(yīng)多吃。

【提示】 烤地瓜時(shí)，因會(huì)烤去水分，所以地瓜較甜。然而甜度高，相對(duì)熱量也較高，因此吃地瓜時(shí)，建議電鍋蒸煮，以降低攝取的熱量。

櫻桃，粒小香甜宜控制量

櫻桃含豐富維生素和膳食纖維，且單顆櫻桃的熱量不高。但櫻桃顆粒小，吃多才有飽足感，在吃櫻桃時(shí)容易不知不覺(jué)增加數(shù)量，一碗櫻桃（約100克）的熱量有71大卡，約是三分之一碗飯的熱量。

【提示】 8顆櫻桃的熱量就占每天需攝取水果分量的一半，如果不想吃進(jìn)多余熱量，建議一天不要吃超過(guò)16顆。且選購(gòu)櫻桃時(shí)，不應(yīng)購(gòu)買(mǎi)醃漬罐頭食品，或像蛋糕上的櫻桃，這些熱量都比未加工過(guò)的高。

龍眼，吃多容易上火

龍眼的糖分含量高，熱量也高，12顆龍眼的熱量就有60大卡，熱量相當(dāng)于四分之一碗飯。如果抓一把龍眼當(dāng)零嘴，就要吃進(jìn)不少熱量。且在中醫(yī)理論里，龍眼屬燥性水果，在夏天吃多容易上火，會(huì)有口干舌燥、嘴破、長(zhǎng)痘子等癥狀。

【提示】 一般人吃龍眼時(shí)，并不會(huì)特別節(jié)制或刻意去計(jì)算熱量。其實(shí)24顆龍眼就相當(dāng)于一天水果的攝取量，如果當(dāng)天吃了龍眼，建議就不要再吃其他水果。

芒果，香甜多汁糖分高

隨著農(nóng)產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，果農(nóng)不時(shí)研發(fā)新品種以增加芒果甜度，但越甜的芒果代表內(nèi)含糖分愈高。一顆土產(chǎn)的芒果（ 約600克） 有240大卡，相當(dāng)于一碗飯的熱量。如果是人工栽培的特種芒果，其熱量就更高，也更容易讓人在不知不覺(jué)中，吃進(jìn)過(guò)多的糖分。

【提示】 吃芒果時(shí)最好與家人一起享用，每人一天不要吃超過(guò)三分之一顆為宜。

香蕉，有助通便熱量高

有人會(huì)把香蕉當(dāng)作減重時(shí)的食物，因?yàn)橄憬度菀鬃屓擞酗栕愀?，而且含有許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。但香蕉的熱量和糖分都偏高，一根香蕉就含有約半碗飯的熱量，因此如果吃了香蕉，就應(yīng)該減少其他食物的攝取量。

【提示】 有些減重者會(huì)喝香蕉牛奶來(lái)幫助排便，但香蕉牛奶里，常會(huì)加入超過(guò)兩根的香蕉，如果再加上糖，一杯500c.c. 的香蕉牛奶里，就有360大卡的熱量，比一碗飯還多。因此建議打香蕉牛奶時(shí)，以低脂牛奶、不加糖為宜。