李艷鳴

相信得過膽結(jié)石、腎結(jié)石等疾病的人，都對結(jié)石引起的間歇性疼痛刻骨銘心。4年前，屈女士先后患上了膽結(jié)石和腎結(jié)石，由于上了年紀(jì)，醫(yī)生建議保守治療。屈女士經(jīng)過藥物治療和體外碎石治療后，取得了一定的效果，但膽囊、腎臟里還各有一個(gè)“頑固結(jié)石”沒有排出來。后來，經(jīng)鄰居推薦，屈女士嘗試食用黑木耳、核桃來治療，讓人意想不到的是，5個(gè)多月后，不但膽結(jié)石和腎結(jié)石基本消除了，而且體重逐漸恢復(fù)到了患病前的健康狀態(tài)。

黑木耳的具體食用方法是：選顏色較黑、質(zhì)地較薄的黑木耳涼拌，為了增加口感，可在食用時(shí)適當(dāng)添加香菜和小磨香油，每天保證吃一餐，或取優(yōu)質(zhì)黑木耳，每周做豬肚炒木耳，至少吃2次，不僅可以消除膽腎結(jié)石的癥狀，還能夠治療腎虛。

核桃的具體食用方法是：取當(dāng)年新鮮核桃砸碎食用，每日三餐飯前吃3～5個(gè)，確保吃半年以上，對消除體內(nèi)殘留結(jié)石有不錯(cuò)的效果。

【專家點(diǎn)評】

唐代醫(yī)書《海上集驗(yàn)方》有吃核桃排結(jié)石的記載。后來，黃文東教授主編的《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》問世，書中有了生吃核桃肉防治結(jié)石的報(bào)道。另外，也有文獻(xiàn)認(rèn)為，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石的形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更為詳細(xì)的記載：“核桃仁120克，用食用油炸酥，加糖適量混合研磨，1～2天服完（兒童用量酌減），一般在服后數(shù)天，即能1次或多次排石，連續(xù)服藥至結(jié)石排出、癥狀消失為止?！?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，核桃具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的功效，常用于治療腎虛咳嗽、腰痛腳軟、大便秘結(jié)等癥。現(xiàn)代藥理研究表明，核桃中富含大量特殊結(jié)構(gòu)的胡蘿卜素、維生素和磷、鐵、鎂等。有資料說，500克核桃的營養(yǎng)價(jià)值等于2500克雞蛋或4750克牛奶或1500克豬肉，故稱之為“營養(yǎng)庫”。此物老幼皆宜，并可長期服用，既可補(bǔ)腎健腦，又可防治結(jié)石。

此外，黑木耳是可以化解腎結(jié)石的。對于初發(fā)結(jié)石，保證每天吃1～2次黑木耳，一般疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在2～4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失；對于較大較頑固的結(jié)石，其效果較差，但若長期食用黑木耳，也可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。