敖禮林等

近些年隨著全球氣候變暖，我國(guó)蔬菜旱害發(fā)生越來(lái)越頻繁，危害性越來(lái)越嚴(yán)重，蔬菜受害面積甚廣，對(duì)菜農(nóng)收入和市場(chǎng)供應(yīng)影響很大，應(yīng)引起高度重視。

1. 旱害的分類(lèi)與產(chǎn)生原因 蔬菜若遇長(zhǎng)期無(wú)降雨、無(wú)灌溉條件和地下水補(bǔ)充，其正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分無(wú)法從土壤中吸收到，就會(huì)出現(xiàn)旱害。蔬菜旱害主要發(fā)生在夏秋季，有的地方冬季和春季也會(huì)發(fā)生。伏旱、秋旱全國(guó)各地都會(huì)發(fā)生，尤以黃河以南地區(qū)發(fā)生多而重；冬旱多發(fā)生在黃河以北地區(qū)；春旱以華南和西南發(fā)生最多。春季61天以上、夏季46天以上、秋冬季91天以上無(wú)降雨為特大旱，春季46～60天、夏季36～40天、秋冬季71～90天無(wú)降雨為大旱，春季31～45天、夏季26～35天、秋冬季51～70天無(wú)降雨為中旱，春季16～30天、夏季16～20天、秋冬季31～50天無(wú)降雨為小旱。絕大多數(shù)蔬菜不耐旱，特別是葉菜和瓜果類(lèi)易受旱害的影響，豇豆、胡蘿卜、甘藍(lán)等相對(duì)較耐旱。

2. 旱害的危害 蔬菜種子播種后如遇旱害，發(fā)芽很少或根本不發(fā)芽，即使出苗，生長(zhǎng)也很緩慢且幼苗纖弱，嚴(yán)重時(shí)很快枯死。移栽后的蔬菜幼苗遇旱害，會(huì)影響到成活率；即便是成活的幼苗，其生長(zhǎng)也很緩慢，根系不發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)差。發(fā)生干旱時(shí)，蔬菜植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，會(huì)出現(xiàn)大量落葉、落花、落果、化瓜等，產(chǎn)量大減，嚴(yán)重者絕產(chǎn)；受旱害影響，蔬菜的商品性下降，組織老化，纖維增多，果實(shí)變小和變形，品質(zhì)明顯下降；同時(shí)，日灼病、病毒病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等會(huì)明顯增多，加重受害。

3. 旱害的綜合防控

①選好栽培地塊。蔬菜栽培地應(yīng)選擇在不易發(fā)生旱害、有灌溉條件、可取地下水補(bǔ)充、土層深厚肥沃、四周有較好植被等的地方。

②選好品種播種。根據(jù)情況選栽胡蘿卜、甘藍(lán)等較耐旱的蔬菜。蔬菜種子要在澆足或灌足水后盡快播種。

③科學(xué)施肥。適當(dāng)多施腐熟豬、牛糞等廄肥，每茬蔬菜栽培前耕整地時(shí)每畝施2500～3000千克廄肥改良土壤，增強(qiáng)土壤的吸水、保水性能。

④及時(shí)澆水。夏秋季澆、灌水應(yīng)選在傍晚進(jìn)行。菜地澆足或灌足水后在早晨或傍晚中耕鋤草，可切斷土壤毛細(xì)管，大大降低蒸發(fā)量。旱時(shí)不搞漫灌、串灌，采用溝灌和穴灌，有條件的進(jìn)行滴灌或滲灌，盡量節(jié)約用水，提高用水效率。

⑤覆蓋防旱。干旱發(fā)生前在畦面或行間覆蓋稻（麥）草、谷殼、地膜等，每次灌、澆水后在畦面覆蓋1層1厘米左右厚的干細(xì)土或草木灰等，干旱時(shí)覆蓋遮陰等，都有一定防旱效果。

⑥其他抗旱措施。一是整地時(shí)，在土壤表層每畝施入3～5千克保水劑（盡可能與土壤混均勻），土壤持水率可提高50%～80%，抗旱效果明顯。二是在畦中或畦溝中呈點(diǎn)狀挖一些深40～70厘米、大小自定的魚(yú)鱗坑，坑中放入少許干草，雨后可保存一定的水量。三是大面積栽培且固定的菜地，應(yīng)栽植防護(hù)林，有一定的控旱作用。四是旱時(shí)對(duì)蔬菜葉片噴灑0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，能提高抗旱能力，對(duì)旱害有一定的緩解作用。五是葉面噴灑0.03%～0.05%的稀土溶液，可提高蔬菜的抗旱能力。六是雨后或灌水后，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的使用方法在蔬菜地表面噴灑天然酸渣制劑等土表化學(xué)覆蓋劑，每畝噴灑水溶液70～80千克，有較好的抗旱作用。

（作者聯(lián)系地址：敖禮林 江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 郵編：330700；饒衛(wèi)華 奉新縣農(nóng)業(yè)局 郵編：330700；宋孝才 奉新縣老科協(xié) 郵編：330700）endprint