陳佩文 付 琴 朱曉俊 胡俊苗 李方平

（湖北省宜昌市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北宜昌 443003）

湖北省宜昌市是生豬、家禽養(yǎng)殖大市，僅2012年就出欄生豬620.12萬頭、牛羊130.5萬頭、家禽5 800萬羽。2012年全市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理病死豬1.96萬頭，屠宰環(huán)節(jié)檢出不合格生豬0.15萬頭，家禽交易環(huán)節(jié)檢出不合格家禽0.77萬羽，監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)查處不合格動(dòng)物及產(chǎn)品19.3噸，全部按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》 （GB16548-2006） 的基本規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了無害化處理。在實(shí)施病害動(dòng)物及產(chǎn)品的無害化處理過程中，宜昌市不斷探討和總結(jié)符合法律標(biāo)準(zhǔn)的新經(jīng)驗(yàn)、新做法，采用國際上先進(jìn)的高溫生物復(fù)合降解技術(shù)對(duì)病害動(dòng)物及產(chǎn)品進(jìn)行處理，取得了一定成效。

1 高溫生物復(fù)合降解技術(shù)簡介

生物降解是利用微生物強(qiáng)大的分解轉(zhuǎn)化有機(jī)物質(zhì)的能力，通過細(xì)菌或其他微生物的酶系活動(dòng)，分解有機(jī)物質(zhì)（如動(dòng)物尸體組織）變成有機(jī)肥料的過程。高溫生物復(fù)合降解技術(shù)是按照生物降解的原理要求，在處理器中，放入動(dòng)物尸體，加入20%左右的輔料（鋸末、秸稈、稻草等農(nóng)業(yè)廢棄物），再加入降解劑，在55～75℃作用一個(gè)周期，然后在160～180℃滅菌2小時(shí)，排放物進(jìn)一步后熟后，直接當(dāng)垃圾填埋或當(dāng)燃料使用。也可先進(jìn)行140～160℃滅菌2小時(shí)，完全滅菌，再進(jìn)行降解、后熟。

高溫生物復(fù)合降解無害化處理技術(shù)的特點(diǎn)一是前期投資小，容易爭取到財(cái)政資金；占地面積小，項(xiàng)目容易建設(shè)，如1 000 L處理設(shè)備約需投入資金60萬元，占地面積約30～50m2；二是操作簡單、安全、不需要壓力容器和鍋爐；三是清潔環(huán)保，無污水、廢氣和異味；四是處理成本低，節(jié)能降耗，處理后的產(chǎn)物可直接當(dāng)垃圾填埋或當(dāng)燃料；五是處理徹底，殺菌效果有保障，動(dòng)物尸體處理全過程均在一體機(jī)內(nèi)完成，沒有二次污染。

2 高溫與生物復(fù)合降解無害化處理技術(shù)處理成本分析

為準(zhǔn)確掌握高溫生物復(fù)合降解無害化處理的成本，宜昌市做了大量的實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)以宜昌雙匯無害化處理中心記錄的數(shù)據(jù)為例，進(jìn)行成本分析。

表1 宜昌雙匯無害化處理中心2012年3～5月無害化處理用電情況表

2.1 用電成本

宜昌雙匯無害化處理中心采用高溫生物復(fù)合降解技術(shù)進(jìn)行無害化處理，其在2012年3～5月，處理用電情況及其成本見表1。

2.2 其他成本

2.2.1 生物活性降解酶

在以高溫生物復(fù)合降解技術(shù)進(jìn)行無害化處理時(shí)，1噸待處理動(dòng)物尸體需添加1 kg生物活性降解酶，降解酶價(jià)格為100～150元/kg。

2.2.2 降解時(shí)必要的輔料

輔料按20%的比例添加（即1 000 kg待處理動(dòng)物尸體加入200 kg輔料），一般為鋸末、玉米芯、秸稈、稻草等，其價(jià)格為0.65元/kg，即1噸動(dòng)物尸體無害化處理輔料需要花費(fèi)130元。

這樣，得出以高溫生物復(fù)合降解技術(shù)進(jìn)行無害化處理時(shí)，其處理成本為1 kg動(dòng)物尸體=電費(fèi)+活性降解酶+輔料=0.1333+0.1+0.13=0.3633元/kg。降低成本主要以降低用電量為主，如使用設(shè)備時(shí)對(duì)用電、處理時(shí)間進(jìn)行精確控制，處理成本可進(jìn)一步下降。如宜昌雙匯無害化處理中心在2013年8月進(jìn)行高溫生物復(fù)合降解無害化處理時(shí)，全月合計(jì)處理病死豬8 905 kg，處理用時(shí)456小時(shí)，降解酶用量453 g，輔料用量740 kg，使用電量2 938度，即當(dāng)月每千克動(dòng)物尸體的無害化處理每千克動(dòng)物尸體的無害化處理成本（元）=電費(fèi)+生物活性降解酶+輔料=（2 938×0.64+740×0.65+453×0.1） /8 905=0.27（元）。

大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析證明，使用高溫生物復(fù)合降解技術(shù)，按照正確的操作方法，每千克動(dòng)物尸體無害化處理的費(fèi)用可控制在0.35元以下，處理成本相對(duì)低廉。

3 結(jié)論

病害動(dòng)物的無害化處理工作是關(guān)系到國計(jì)民生的重要工作，必須由政府主導(dǎo)、部門指導(dǎo)，加大投入，在法律法規(guī)許可的范圍內(nèi)，根據(jù)地域、養(yǎng)殖動(dòng)物種類等特點(diǎn)，結(jié)合政府資金投入等因素，選擇最適合本地區(qū)的技術(shù)和方法。傳統(tǒng)的掩埋、焚毀和化制等病死畜禽無害化處理方法在生物安全性、環(huán)境友好性和生態(tài)文明性等方面存在弊端，而高溫生物復(fù)合降解是一種無害化處理成本較低、操作方便快捷、處理徹底并能實(shí)現(xiàn)變廢為寶的無害化處理技術(shù)，各地可根據(jù)本地情況，適當(dāng)采用，為切斷動(dòng)物疫病傳播、保護(hù)環(huán)境不受污染、保障公共衛(wèi)生安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。