陳媚

摘 要：《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》課程在物流管理專業(yè)中占有重要的地位，學(xué)好該課程可以為今后的工作奠定一定的基礎(chǔ)。目前，物流管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生有超過1/3從事倉儲(chǔ)企業(yè)工作?！秱}儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，因此，在教學(xué)過程中，用什么樣的教學(xué)方法可以讓學(xué)生在學(xué)中做，做中學(xué)，學(xué)做合一，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力是教師要探索的問題。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；物流管理；《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》；技能

中圖分類號(hào)：G632.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-6835（2014）11-0123-02

目前，物流業(yè)已成為我國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著廣州城市“東進(jìn)、西聯(lián)、南拓、北優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，廣州的輻射能力明顯增強(qiáng)，優(yōu)越的區(qū)位環(huán)境、雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、完備的基礎(chǔ)設(shè)施使其物流業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)更為明顯。廣州市物流業(yè)正處于由傳統(tǒng)貨運(yùn)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代物流業(yè)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展的階段，物流業(yè)已從單純的貨物裝卸承運(yùn)向倉儲(chǔ)、加工、分揀、包裝、配送、運(yùn)輸、代辦、配載和信息咨詢等一體化服務(wù)轉(zhuǎn)變。根據(jù)2010—2011年對(duì)全省物流人才市場(chǎng)的調(diào)研可知，企業(yè)需要大量高素質(zhì)的技能型人才。

2006年，我校開設(shè)了物流管理專業(yè)，《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》是物流管理專業(yè)的核心能力課之一，而倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)課程對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)道德的培養(yǎng)起主要支撐作用。項(xiàng)目教學(xué)法是在老師的指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，按照6步工作法則實(shí)施，其中包括工作資訊、方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施和評(píng)價(jià)反饋等。學(xué)生通過對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行全程操作，體驗(yàn)并把握整個(gè)工作過程及其每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要素和要求。以典型任務(wù)為載體的項(xiàng)目教學(xué)，不僅提高了學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力和分析、解決問題的能力，還取得了比較令人滿意的教學(xué)效果。

1 項(xiàng)目教學(xué)法在《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》中的構(gòu)建

1.1 設(shè)立實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

使用項(xiàng)目教學(xué)法需要對(duì)課程進(jìn)行規(guī)劃、整合，并設(shè)立實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。結(jié)合倉儲(chǔ)人才崗位群對(duì)應(yīng)的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求選取教學(xué)內(nèi)容，將整個(gè)倉儲(chǔ)作業(yè)工作過程分解為9個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，即倉儲(chǔ)設(shè)備識(shí)別與養(yǎng)護(hù)、倉庫規(guī)劃與布局、物品編碼與信息處理、進(jìn)出庫組織與作業(yè)、物品保養(yǎng)與維護(hù)、物品庫內(nèi)作業(yè)、倉庫分揀作業(yè)、成本分析與控制、儲(chǔ)區(qū)安全及防范。每個(gè)項(xiàng)目分解都設(shè)定了目的、標(biāo)準(zhǔn)，其中還包括該課程要掌握的知識(shí)點(diǎn)、學(xué)生在完成此項(xiàng)目時(shí)應(yīng)具備的知識(shí)能力和技術(shù)水平。

1.2 學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)

在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，主要根據(jù)項(xiàng)目、崗位、流程和任務(wù)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，比如進(jìn)、出庫組織和作業(yè)的學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)。

該做法以切實(shí)提高教學(xué)有效性為出發(fā)點(diǎn)和歸宿，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過程中體驗(yàn)并掌握相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐技能，這樣不僅可以發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力，激發(fā)他們自主學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)，也培養(yǎng)了他們團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，增強(qiáng)了他們的責(zé)任感。該模式與企業(yè)用人需求高度吻合。

2 項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施

2.1 項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的步驟

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施基本上可分為以下六個(gè)階段：①明確工作主次，確定項(xiàng)目任務(wù)。②制訂計(jì)劃，確定工作步驟及其設(shè)備或工具。③實(shí)施項(xiàng)目計(jì)劃。根據(jù)具體情況，以特定、優(yōu)化的形式（比如個(gè)體或小組）完成項(xiàng)目計(jì)劃。④項(xiàng)目檢查、評(píng)估。項(xiàng)目完成后，需對(duì)工作任務(wù)進(jìn)行全面、系統(tǒng)的檢查。⑤成果展示。⑥學(xué)習(xí)成效的評(píng)價(jià)和反饋。由學(xué)生個(gè)體、合作小組、教師三方作出評(píng)價(jià)、反饋，共同討論，總結(jié)在此過程中遇到的問題和亮點(diǎn)。

在《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》課程中，以入庫作業(yè)為例。

2.1.1 確定學(xué)習(xí)項(xiàng)目是“入庫作業(yè)”

在布置任務(wù)階段，要先向?qū)W生介紹工作環(huán)境、可利用的工具和技術(shù)、安全注意事項(xiàng)，并對(duì)學(xué)生已有知識(shí)和技能進(jìn)行啟發(fā)和引導(dǎo)，將任務(wù)下達(dá)給學(xué)生。提供給學(xué)生的是實(shí)際工作中的案例：2011-03-18，某企業(yè)的倉庫分別接到傳真、E-mail和電話形式的入庫通知，分屬3個(gè)客戶，具體商品包括：200臺(tái)海爾A65NV01TI對(duì)開門冰箱、800臺(tái)等離子電視索尼KL-P50U10A、2 000臺(tái)三星MLA55-6055C洗衣機(jī)、1 200臺(tái)美的FS406 4L智能電飯煲、654臺(tái)九陽豆?jié){機(jī)，存期2個(gè)月。要求學(xué)生做出計(jì)劃，安排好3個(gè)客戶貨物的入庫準(zhǔn)備工作，提供給學(xué)生具體的工作任務(wù)單，讓學(xué)生明確工作任務(wù)、工作要求和工作標(biāo)準(zhǔn)等。

2.1.2 分組計(jì)劃階段

確定任務(wù)后，學(xué)生由以往的“聽”轉(zhuǎn)變?yōu)榕ρ芯俊霸鯓尤プ觥?。根?jù)入庫準(zhǔn)備的任務(wù)描述，把班級(jí)分為5個(gè)小組，每組挑選出一名責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)生任倉儲(chǔ)經(jīng)理。經(jīng)理對(duì)其他組員再進(jìn)

行分工，并落實(shí)崗位職責(zé)，分別進(jìn)行3個(gè)客戶商品的入庫準(zhǔn)備工作，確定好具體步驟。

2.1.3 計(jì)劃實(shí)施階段

學(xué)生以小組合作的形式，按照工作分工，采用合適的工具和方法完成，并依照計(jì)劃進(jìn)行具體操作，詳細(xì)記載工作過程、結(jié)果。該階段由學(xué)生自己動(dòng)手尋找資料，掌握貨物入庫準(zhǔn)備工作的內(nèi)容、入庫驗(yàn)收的方法和程序，正確填寫驗(yàn)收單據(jù)，完成入庫貨物的賬目登記等工作。

2.1.4 檢查、評(píng)估階段和成果展示

完成項(xiàng)目任務(wù)后，要進(jìn)行作品展示，讓學(xué)生對(duì)自己的工作過程進(jìn)行講解、自評(píng)，然后進(jìn)行互評(píng)。教師在對(duì)學(xué)生的工作完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)時(shí)，要側(cè)重對(duì)工作過程和改進(jìn)過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，而非單純地評(píng)價(jià)結(jié)果。通過點(diǎn)評(píng)回溯，讓學(xué)生捋清完成該任務(wù)所必須具備的知識(shí)、技能以及在此過程中存在的不足之處，要努力實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、錯(cuò)中學(xué)”的理念，為后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2.2 項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施中的注意事項(xiàng)

2.2.1 結(jié)合實(shí)際工作情況進(jìn)行教學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)內(nèi)容主要是依據(jù)企業(yè)實(shí)際的各項(xiàng)倉儲(chǔ)工作崗位的需求而設(shè)立，即圍繞倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)受理員、操作員、理貨員、裝卸搬運(yùn)員和客服員等多崗位開展業(yè)務(wù)輪訓(xùn)，將原本分散的任務(wù)單元串聯(lián)成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目的全過程。讓學(xué)生直接進(jìn)入工作角色，解決“先做什么，后做什么”和工作團(tuán)隊(duì)成員分工合作等問題，使學(xué)生能整體性而非碎片化地理解各崗位的工作。endprint

2.2.2 理論聯(lián)系實(shí)際

如何引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)融入并應(yīng)用于實(shí)際工作、任務(wù)中是項(xiàng)目教學(xué)的關(guān)鍵。比如，在《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》課程中，以入庫作業(yè)為例，學(xué)生要做好入庫前的準(zhǔn)備工作，先明確準(zhǔn)備工作有哪些、需要填寫的單證和內(nèi)容是什么，這樣做會(huì)再一次激發(fā)同學(xué)們主動(dòng)去落實(shí)相關(guān)理論知識(shí)的熱情。同時(shí)，在理論重現(xiàn)時(shí)又會(huì)自然地與“做”結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”。再如，物品入庫時(shí)要準(zhǔn)備哪些設(shè)備？商品驗(yàn)收有哪些要求？程序是怎樣的？涉及的單證有哪些？如何領(lǐng)取？教師則在此過程中觀察學(xué)生的實(shí)際操作，對(duì)操作過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并在關(guān)鍵處設(shè)置一些問題和困難讓學(xué)生解決，比如入庫單沒人簽名怎么辦？貨物到了但單證不齊全該如何處理？借學(xué)生的觀察來分析問題，讓學(xué)生自己動(dòng)手、動(dòng)嘴去處理。

2.2.3 結(jié)合實(shí)例進(jìn)行講解

在傳統(tǒng)教學(xué)法中，新知識(shí)的講解被視為最關(guān)鍵的部分，教師系統(tǒng)地講授學(xué)習(xí)內(nèi)容后，要多遍強(qiáng)調(diào)易錯(cuò)、易混淆的知識(shí)，還要把自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生。而項(xiàng)目教學(xué)法的初衷是讓學(xué)生在獨(dú)立完成項(xiàng)目的過程中發(fā)現(xiàn)知識(shí)、解決問題、提高技能，所以，易錯(cuò)、易混淆的知識(shí)應(yīng)該是學(xué)生自己在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的，而不是教師給予的，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也應(yīng)該是學(xué)生自己摸索、總結(jié)出來的，而不是教師灌輸?shù)?。因此，?xiàng)目教學(xué)法適用于對(duì)重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容的講解，其過程應(yīng)該精煉，最好是通過簡(jiǎn)單的例子用實(shí)操的方法進(jìn)行講解，這樣，學(xué)生才更容易理解、接受，也為學(xué)生獨(dú)立完成項(xiàng)目打下良好的基礎(chǔ)。

3 項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)

3.1 主動(dòng)教學(xué)

“項(xiàng)目教學(xué)法”最顯著的特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為載體、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。

3.2 目標(biāo)指向的多重性

對(duì)學(xué)生來說，要通過轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，在主動(dòng)、積極的學(xué)習(xí)環(huán)境中激發(fā)其好奇心和創(chuàng)造力，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問題的能力。對(duì)教師來說，要轉(zhuǎn)變教育觀念和教學(xué)方式，從單純的知識(shí)傳遞者變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、組織者和指導(dǎo)者。對(duì)學(xué)校來說，要建立全新的課程理念，提升學(xué)校的辦學(xué)內(nèi)涵，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，對(duì)組織形式、活動(dòng)內(nèi)容、管理特點(diǎn)、考核評(píng)價(jià)、支撐條件等進(jìn)行革新，逐步完善和重新整合學(xué)校課程體系。

3.3 注重理論與實(shí)踐相結(jié)合

“理實(shí)一體化”的學(xué)習(xí)要求學(xué)生從工作源頭入手，它是應(yīng)用相關(guān)理論知識(shí)對(duì)項(xiàng)目分析、工作流程、具體實(shí)施情況等進(jìn)行一系列策劃和操作的活動(dòng)。這樣做有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用，不僅提高了理論水平和實(shí)操技能，而且在教師有目的地引導(dǎo)下培養(yǎng)了合作能力和解決問題的綜合能力。

3.4 注重學(xué)生多方面能力的培養(yǎng)

在《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》課程中，把整個(gè)學(xué)習(xí)過程分解為具體的子任務(wù)，并設(shè)計(jì)出相應(yīng)的教學(xué)方案。按行動(dòng)導(dǎo)向思路設(shè)計(jì)的教學(xué)模式，不僅可以傳授給學(xué)生相關(guān)的理論知識(shí)和操作技能，更重要的是還可以培養(yǎng)他們的職業(yè)綜合能力，其中涵蓋了方法能力、自我構(gòu)建能力、與人協(xié)作等職場(chǎng)必需的關(guān)鍵能力。在體驗(yàn)過程中，要建立學(xué)生的誠(chéng)信品質(zhì)、敬業(yè)精神、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)和社會(huì)適應(yīng)能力，以提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 項(xiàng)目教學(xué)法的基本策略

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施途徑是“理實(shí)一體化”。為此，必須要解決理論知識(shí)與實(shí)踐技能兩者相互交匯融合的難點(diǎn)，這需要我們?cè)诮逃虒W(xué)改革創(chuàng)新的過程中大膽探索，潛心揣摩。

項(xiàng)目教學(xué)法是一種開放式教學(xué)法， 其結(jié)構(gòu)是圍繞某個(gè)具體工作、任務(wù)專題橫向展開的，覆蓋面較寬，總體要求不是單一的學(xué)科知識(shí)，而是若干其他相關(guān)學(xué)科知識(shí)和技能的組合，這樣就對(duì)教師提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。教師需要重新構(gòu)建自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，要有融匯貫通相關(guān)知識(shí)的能力。這對(duì)教師來說無疑是一種全新的挑戰(zhàn)。

實(shí)施“理實(shí)一體化”項(xiàng)目教學(xué)對(duì)配套學(xué)習(xí)環(huán)境的要求是較高的，主要體現(xiàn)在教學(xué)場(chǎng)地和實(shí)訓(xùn)設(shè)施的建設(shè)上。這對(duì)長(zhǎng)期實(shí)行傳統(tǒng)教學(xué)模式的學(xué)校來說，其改造、建設(shè)和完善還需要一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過程，這也是職業(yè)教育為什么要大力提倡引進(jìn)企業(yè)資源、走校企合作之路的重要因素。

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〔編輯：白潔〕endprint