去年我婆婆左腿腿肚上長(zhǎng)了一個(gè)瘡，經(jīng)醫(yī)生切片化驗(yàn)，是良性的，但治了很久，也沒見好。后來(lái)我按一位老中醫(yī)說(shuō)的，將發(fā)好的面團(tuán)揪出一塊，糊在她的瘡面上，用紗布包好。沒多長(zhǎng)時(shí)間，她就感到又疼又癢。1小時(shí)后，我解開包布，拿起面團(tuán)，發(fā)現(xiàn)上面有很多膿血水，清洗完傷口后，又糊了一塊，沒過(guò)多久，她腿上的瘡竟好了。

發(fā)面團(tuán)是在酵母的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶等多種酶的作用下，將面團(tuán)中的糖分解為酒精和二氧化碳，進(jìn)而讓面團(tuán)膨脹松發(fā)。發(fā)酵的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生各種有機(jī)酸，如乳酸、醋酸，使得面團(tuán)pH值下降呈酸性。導(dǎo)致惡瘡的通常為革蘭氏陽(yáng)性菌，如葡萄球菌、鏈球菌等，用發(fā)面團(tuán)除惡瘡是利用了其發(fā)酵中產(chǎn)生的酒精和二氧化碳，以及它的酸性環(huán)境，達(dá)到吸收膿血、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。一般pH值等于7時(shí)最適宜細(xì)菌生長(zhǎng)，酸性環(huán)境對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)有抑制作用，而創(chuàng)面局部微酸性環(huán)境可以有效地預(yù)防創(chuàng)面局部感染，促進(jìn)創(chuàng)面愈合。

該方法比較適合老年人，對(duì)糖尿病潰瘍、長(zhǎng)期臥床導(dǎo)致的壓迫性潰瘍及下肢循環(huán)障礙導(dǎo)致的潰瘍均有一定效果，但過(guò)敏體質(zhì)者慎用。