李元華

（四川省草原工作總站，四川 成都 610041）

筆者到農(nóng)區(qū)比較大型的肉?；蚰膛ｐB(yǎng)殖場調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)牛食用的青貯玉米有些秸稈顏色為褐色或黑色，有些甚至霉變，有一股刺鼻的腐敗味或霉味。觀察其青貯設(shè)施，發(fā)現(xiàn)青貯壕寬度達15 m、高度為4m、長度為50m，可容青貯數(shù)量龐大！揭開蓋著的塑料薄膜發(fā)現(xiàn)青貯料顏色不正常，特別是靠墻邊的30～40 cm厚的青貯料呈黑色，有些已發(fā)霉。在此，筆者不再詳細解釋制作青貯飼料的原理，也不累述青貯制作的過程，只探討青貯壕適宜的寬度、高度以及長度，僅供養(yǎng)殖場參考。

1 青貯壕太大，裝滿窖不易實現(xiàn)

如果青貯壕寬度15m、高度4m、長度50m，玉米秸稈揉切料按每立方米500kg計算，那么裝滿青貯料要達到1500t以上。一個養(yǎng)殖場一般最多有2臺秸稈揉切機，按每小時揉切加工5t秸稈、每天加工10 h計算，則一個青貯壕需要15 d才能裝滿封貯。在四川省農(nóng)區(qū)特別是丘陵山區(qū)，山高坡陡路窄，從農(nóng)戶的坡地中收集玉米秸稈不易，將其運送到養(yǎng)殖場不易，當天收集足夠多的待加工秸稈不易，找到堆放很多未加工原料的地方也不易。這幾個不易就會導致達到青貯裝窖迅速的要求不易，也就不易實現(xiàn)加工原料在2～3 d內(nèi)必須壓緊壓實、裝滿封貯的要求。

2 裝載機輾壓青貯料的高度有限

裝填青貯料一是要求盡量壓緊壓實；二是要高出墻口30～40 cm，使其呈中間高、周邊低的形狀，有利于覆蓋塑料薄膜。揉切后的玉米秸稈要逐層裝入壕中，每裝30～40 cm必須馬上壓緊壓實。許多養(yǎng)殖場有自身重量為15 t左右、寬度為3 m左右的裝載機。開著裝載機在裝填好的青貯料上面來回輾壓，可迅速壓緊壓實秸稈形成缺氧狀態(tài)，利于乳酸菌的繁殖。實踐表明，裝載機輾壓青貯料的爬坡高度及輾壓高度有限，最好是3 m以下。

3 青貯壕適宜的長、寬、高

青貯壕的長度可根據(jù)是否能在2～3d內(nèi)及時提供加工好的原料數(shù)量而定，青貯壕的寬度、高度可從養(yǎng)殖場的地形等方面來考慮。對于土地使用比較分散的農(nóng)區(qū)，特別是丘陵山區(qū)的養(yǎng)殖場來說，建議青貯壕的寬度為5～6 m、高度3 m以下。如果養(yǎng)殖場有2臺秸稈揉切機，按每小時每臺機器揉切5t、每天加工10h計算，3d內(nèi)加工的青貯料可以達到300t，并實現(xiàn)及時裝窖封貯，那么青貯壕的長度達40m左右即可。

筆者本次討論的青貯壕寬度、高度、長度，有利于短期迅速裝料并壓緊壓實，且養(yǎng)殖戶容易買到10m左右寬的塑料薄膜進行密封，也會因取料表面積小而減少二次發(fā)酵。如果青貯原料的質(zhì)量好、水分含量適宜、原料經(jīng)過揉切且保持清潔、覆蓋的塑料薄膜密封良好等，相信一定能夠獲得優(yōu)質(zhì)的青貯飼料的。