毛斌斌，俞 浩，劉漢珍

（安徽科技學(xué)院 食品藥品學(xué)院，安徽 鳳陽 233030）

《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)是課程教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生將所學(xué)理論知識與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并為《中藥學(xué)》、《中藥鑒定學(xué)》、《中藥資源學(xué)》等課程學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的野外實(shí)習(xí)主要以教師單方面灌輸知識為主，內(nèi)容上注重《植物學(xué)》知識學(xué)習(xí)，弱化了《藥用植物學(xué)》實(shí)習(xí)與后繼中藥學(xué)專業(yè)課程內(nèi)容的聯(lián)系，即《藥用植物學(xué)》與《植物學(xué)》教學(xué)內(nèi)容同質(zhì)化。傳統(tǒng)的教學(xué)方式不利于學(xué)生主動學(xué)習(xí)的思維養(yǎng)成，以及學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)?！端幱弥参飳W(xué)》“藥味”太淡，導(dǎo)致與后繼專業(yè)課程的實(shí)際聯(lián)系降低，不符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。本文嘗試從教學(xué)思維、實(shí)習(xí)組織、教學(xué)內(nèi)容及考核方式等方面入手，探討《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)如何培養(yǎng)學(xué)生的“自主能力”與“創(chuàng)新能力”。

1 轉(zhuǎn)變教學(xué)思維

教學(xué)思維直接影響實(shí)習(xí)的組織和內(nèi)容安排，《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)的組織結(jié)構(gòu)決定其內(nèi)容與效果。傳統(tǒng)實(shí)習(xí)的教學(xué)組織是以教師為核心進(jìn)行安排，通過教師單方面灌輸大量知識來帶動教學(xué)，學(xué)生借助實(shí)習(xí)提供的環(huán)境條件再進(jìn)行知識消化。同理論教學(xué)相比，野外實(shí)習(xí)提供了更大的學(xué)習(xí)環(huán)境和空間，教師也在教學(xué)手段和方法上更靈活。但從教學(xué)思維上說，以教師為核心的組織方式，學(xué)生思維中“灌輸—學(xué)習(xí)—消化—再灌輸”的結(jié)構(gòu)沒有根本變化。所以教學(xué)效果同實(shí)習(xí)的人力物力投入往往存在差距。造成實(shí)習(xí)結(jié)束后，僅教師教授的內(nèi)容被部分記憶，學(xué)生很難擺脫教師，形成自學(xué)的思維和方法，難于形成發(fā)現(xiàn)、探討問題的能力。因此，要提升實(shí)習(xí)效果必需要改變教學(xué)思維。《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)的教學(xué)目的是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力，獨(dú)立檢索、鑒定藥用植物的能力，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、探索問題的能力。這種能力的形成需要學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中通過教師引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題，繼而再進(jìn)行學(xué)習(xí)，在這個過程中掌握并打牢基礎(chǔ)知識，通過發(fā)現(xiàn)與探索帶動知識積累及構(gòu)建自身的知識系統(tǒng)。學(xué)習(xí)目的以發(fā)現(xiàn)問題、解決問題為主，在過程中掌握獲取知識的思維和方法。

2 改變教學(xué)組織方式

傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)教學(xué)采用不分組教學(xué)，很難擺脫單純學(xué)習(xí)知識的思維慣性，不利于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)?！端幱弥参飳W(xué)》野外實(shí)習(xí)要求培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立采集、制作標(biāo)本、檢索和鑒定植物的能力，且實(shí)習(xí)時還要充分考慮到實(shí)習(xí)環(huán)境開放復(fù)雜，人員眾多，牽涉到安全、住行等多方面管理的問題。因此，將學(xué)生分為6～7人可以獨(dú)立采集作業(yè)的小組，由組內(nèi)學(xué)生自行推選組長，組長向帶隊教師負(fù)責(zé)。

分組實(shí)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)有:一是打破由教師指定的做法，讓學(xué)生自由組合，同時教師引導(dǎo)學(xué)生分組時要考慮小組成員的體力、性別、工作協(xié)調(diào)性等因素。二是對組內(nèi)人員的分工進(jìn)行細(xì)化，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，組內(nèi)分工一旦確定，將對自己的工作負(fù)責(zé)到底。野外分工職責(zé)一般有采集、攝像、記錄、包裝背負(fù)等具體工作組成，學(xué)生在組內(nèi)根據(jù)自身興趣特點(diǎn)自行安排，由組長協(xié)調(diào)。分組后形成“實(shí)習(xí)分組責(zé)任表”，記錄各自工作過程。各組再由不同實(shí)習(xí)教師分別負(fù)責(zé)。從管理看，這樣的組織安排，人員宜分宜合，方便調(diào)度;從教學(xué)看，強(qiáng)調(diào)個人在團(tuán)體中的工作位置，最大限度使整體教學(xué)安排能夠直接影響到個人。

3 改革實(shí)習(xí)內(nèi)容

《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)可分為室內(nèi)教學(xué)與室外教學(xué)兩部分。

3.1 室內(nèi)教學(xué)內(nèi)容的改革

室內(nèi)教學(xué)主要由實(shí)習(xí)知識講座、分組討論和藥用植物臘葉標(biāo)本制作為主。

知識講座。在野外實(shí)習(xí)前一周安排系列實(shí)習(xí)知識講座，讓學(xué)生了解實(shí)習(xí)的目的和內(nèi)容安排。如關(guān)于藥用植物采集與制作的“野外植物標(biāo)本的采集方法”、“藥用植物臘葉標(biāo)本的制作方法”;關(guān)于實(shí)習(xí)地點(diǎn)特色藥用植物介紹的“岳西鷂落坪常見及特色藥用植物簡介”;關(guān)于藥用植物鑒定與保存的“植物標(biāo)本的初步鑒定及保存使用方法”;關(guān)于活體藥用植物移栽的“活體藥用植物采集及異地移栽流程及方法”;關(guān)于野外觀測設(shè)備使用的“M241軌跡記錄儀與Googleearth聯(lián)用技術(shù)在藥用植物實(shí)習(xí)中的使用探討”等。

實(shí)習(xí)討論。實(shí)習(xí)期間每天夜晚和遇到陰雨天氣，由指導(dǎo)教師牽頭，安排分組討論。每個工作小組分別就采集的實(shí)物標(biāo)本與圖像資料，闡述當(dāng)日的采集及發(fā)現(xiàn)，并提出問題和看法，由指導(dǎo)教師組織討論并解答，要求每組安排記錄人員，并形成討論紀(jì)要。此外，安排學(xué)生到學(xué)校藥用植物標(biāo)本館，在教師指導(dǎo)下熟悉臘葉標(biāo)本的制作和鑒定過程，為野外實(shí)習(xí)的開展奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

3.2 室外教學(xué)內(nèi)容改革

室外教學(xué)主要分為校內(nèi)采集觀察和校外采集觀察兩部分。校內(nèi)實(shí)習(xí)是校外實(shí)習(xí)工作順利開展的基礎(chǔ)。校內(nèi)實(shí)習(xí)，教師圍繞講座內(nèi)容結(jié)合學(xué)校周邊丘陵與藥用植物園等環(huán)境穿插安排，由相關(guān)教師牽頭，帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)花、果實(shí)的解剖，檢索表的使用，植物志的查閱及藥用部位的解剖觀察等內(nèi)容;利用學(xué)校周邊的丘陵環(huán)境，讓學(xué)生自行安排野外采集工作，預(yù)演野外工作流程及組內(nèi)成員的分工配合，訓(xùn)練各小組的獨(dú)立采集與組內(nèi)協(xié)調(diào)配合能力。

校外實(shí)習(xí)由教師帶隊，通過不同調(diào)查路線了解實(shí)習(xí)地點(diǎn)的藥用植物分布狀況。為了改變以往走到哪講到哪的做法，要求各組分別采集，然后集中講解。根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，野外教學(xué)受場地環(huán)境限制較大，學(xué)生“跟的緊，聽的多，跟的松，聽的少”的情況非常普遍，因此要求各組分別采集，再由教師選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)和場地，集中講解，每天采集回到營地，再就各組提出的突出問題逐一講解。為了增加學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，要求教師對沒有問題的組別不予講解。講解內(nèi)容寬緊由教師根據(jù)講課現(xiàn)場情況作調(diào)整:寬可僅到科或?qū)僖患壍姆诸悊卧?，屬及種一級的分類要求各組分別自行查閱，再于晚間討論統(tǒng)一給出解答;緊則針對常用中藥直接介紹到種，并安排生態(tài)、形態(tài)和藥用功效細(xì)致的講解。通過采集－講解－答疑這樣的教學(xué)組織，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性在互相比較督促中得到了明顯的提高，根據(jù)教學(xué)實(shí)際來看，這樣組織安排的另一個好處是避免了學(xué)生野外掉隊情況的發(fā)生。

4 注重教學(xué)過程

4.1 做好實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作是否充分合理，直接影響外出實(shí)習(xí)部分的教學(xué)效果。在先前《藥用植物學(xué)》理論內(nèi)容學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，由實(shí)習(xí)教師編寫系列實(shí)習(xí)配套材料是幫助學(xué)生完成理論到實(shí)踐過渡很好的做法。如介紹實(shí)習(xí)期間常見藥用植物的“安徽科技學(xué)院校園常見藥用植物名錄”、“校園周邊丘陵常見藥用植物名錄”、“岳西鷂落坪地區(qū)夏季常見藥用植物名錄”;介紹采集分類方法的“岳西鷂落坪地區(qū)野外采集鑒定指導(dǎo)手冊”;介紹野外記錄內(nèi)容的“野外植物采集原始記錄內(nèi)容及方法”等。

此外在實(shí)習(xí)前應(yīng)向?qū)W生推介實(shí)習(xí)參考書，如“中藥學(xué)專業(yè)鷂落坪實(shí)習(xí)參考書目”，并在實(shí)習(xí)教學(xué)的討論環(huán)節(jié)中介紹這些書籍的內(nèi)容及使用方法，引導(dǎo)學(xué)生自行參考選用。針對實(shí)習(xí)期間使用較多的工具書如:《安徽植物志》（五卷本）、《大別山植物志》、《安徽中藥資源志要》、《中國高等植物》則按照分組數(shù)量印刷，在實(shí)習(xí)期間借予學(xué)生使用。

4.2 重視實(shí)習(xí)中的引導(dǎo)工作

在實(shí)習(xí)中，引入討論教學(xué)是改變以往由教師灌輸知識而學(xué)習(xí)的關(guān)鍵［1］。鼓勵學(xué)生梳理并講述每天不同的采集經(jīng)歷，講述實(shí)習(xí)過程中的發(fā)現(xiàn)和思考，再由專業(yè)教師加以引導(dǎo)，不但調(diào)動了學(xué)生整體的學(xué)習(xí)熱情，也促進(jìn)教師對教學(xué)內(nèi)容及方法的思考和提升。由于野外教學(xué)要求教師改變以往“竹筒倒豆子”的教學(xué)方法，僅講述常用及特色藥用植物，而對于大量植物分類群僅講到科或?qū)?，屬及以下分類單元需要學(xué)生自行檢索，對于提不出或提問質(zhì)量較遜色的小組，教師或鼓勵提出問題或少予點(diǎn)評，促進(jìn)整個小組在接下來的實(shí)習(xí)中加大投入［2］。實(shí)際上，在討論教學(xué)環(huán)境下，組間及個人處于相互競爭、比較的學(xué)習(xí)氣氛中，再加之實(shí)習(xí)最后的個人考核壓力，從多方面均能有效推動學(xué)生投入實(shí)習(xí)，提高學(xué)習(xí)熱情。在實(shí)習(xí)結(jié)束前，負(fù)責(zé)教師集中講解采集到的標(biāo)本種類并做整體的實(shí)習(xí)總結(jié)報告。

4.3 引入新技術(shù)和方法

標(biāo)本壓制速干技術(shù)的使用。新技術(shù)和方法的引入改善或配合了實(shí)習(xí)改革的力度。傳統(tǒng)標(biāo)本制作中，干燥過程占用了較多時間。所以引入并使用了熱風(fēng)干燥機(jī)及瓦楞紙板的快速干燥方法，并加以改進(jìn)。快速干燥方法的使用，不但增加了標(biāo)本制作的效率及成功率，也節(jié)約了寶貴的實(shí)習(xí)時間。

GPS軌跡及圖像結(jié)合技術(shù)的引入。隨著數(shù)碼照相技術(shù)及便攜式衛(wèi)星定位技術(shù)的普及，繪制藥用植物資源的地理分布圖成為可能。實(shí)習(xí)期間鼓勵學(xué)生使用個人數(shù)碼設(shè)備，并在每個組內(nèi)專門安排攝像人員記錄影像標(biāo)本憑證，通過影像記錄完善了臘葉標(biāo)本憑證難以承載的部分信息。此外通過攜帶筆記本電腦和投影儀，在集中討論環(huán)節(jié)將分散在各組的新發(fā)現(xiàn)和新體會擴(kuò)大到實(shí)習(xí)整體中，是實(shí)習(xí)討論過程更形象生動。

4.4 發(fā)現(xiàn)并研究教學(xué)過程中的問題

通過教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，改革后的《藥用植物學(xué)》實(shí)習(xí)最突出的問題是原本2周的教學(xué)時間緊張，尤其是野外實(shí)習(xí)階段，白天外出采集，晚間集中討論，對師生的體力和精力要求較高。其次是分組實(shí)習(xí)雖然有利于教學(xué)安排，提高了教學(xué)效果，但分組活動也造成了重復(fù)采集較多的問題。由于各組采集路線基本相同，所以尤其在實(shí)習(xí)前半段，各組重復(fù)采集過多，因此，教師需要在實(shí)習(xí)前期多作集體宣講來解決這個問題。最后，分組的組織形式對專業(yè)教師教學(xué)投入要求增多。教師需要每天收集突出問題，再配合攜帶的投影設(shè)備，利用野外晚間不能出行的時間集體交流，既增加了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也提高了教學(xué)效果。

5 改革考核方式

5.1 目標(biāo)考核與實(shí)習(xí)過程相結(jié)合

傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)考核僅依據(jù)實(shí)習(xí)后學(xué)生識別臘葉標(biāo)本與新鮮植物的數(shù)量及實(shí)習(xí)報告的撰寫水平作為考核目標(biāo)，很容易使學(xué)生陷入背誦知識而不能投入應(yīng)用的局面。因此，圍繞《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)將傳統(tǒng)的目標(biāo)考核與實(shí)習(xí)過程相結(jié)合，要求學(xué)生通過實(shí)習(xí)能夠識別并獨(dú)立完成采集、臘葉標(biāo)本制作及初步分類鑒定工作。改革后的實(shí)習(xí)強(qiáng)調(diào)了實(shí)習(xí)的過程參與:教師部分講授，引導(dǎo)學(xué)生部分自學(xué)和討論學(xué)習(xí)，學(xué)生始終處在小組與整體教學(xué)競爭、比較的學(xué)習(xí)環(huán)境下，加上目標(biāo)考核壓力，能最大程度調(diào)動參與實(shí)習(xí)的教師與學(xué)生積極投入。

5.2 小組考核與個人考核相結(jié)合

實(shí)習(xí)考核分為小組考核與個人考核兩部分。評分組成為:個人實(shí)習(xí)成績=所在小組考核成績（35%）+個人考核成績（65%）。小組考核內(nèi)容包括:實(shí)習(xí)結(jié)束后上交本組采集的全部標(biāo)本及已經(jīng)完成鑒定并裝訂完整的標(biāo)本不少于10號（每號至少3份），并附帶其分種檢索表。標(biāo)本選材、制作、鑒定及編制檢索表均由各小組在實(shí)習(xí)周期內(nèi)自行安排時間完成。小組考核的評分依據(jù)按照內(nèi)容選擇、完成數(shù)量、規(guī)范程度、檢索表編寫四部分由教師進(jìn)行評分［3］。小組考核成績占個人實(shí)習(xí)成績的35%。個人考核內(nèi)容包括:野外植物識別、個人實(shí)習(xí)日志及實(shí)習(xí)總結(jié)。野外植物識別占個人成績的50%，文字材料占50%。

6 結(jié)語

《藥用植物學(xué)》野外實(shí)習(xí)是將理論結(jié)合實(shí)際最重要的一環(huán)，如何讓學(xué)生打好植物學(xué)基礎(chǔ)，了解藥用植物特殊的生態(tài)適應(yīng)及分類特征，并掌握獨(dú)立的識別和鑒定手段，讓學(xué)生最終從課堂走向自然是課程必須要達(dá)到的目標(biāo)。改革重視了實(shí)踐教學(xué)中個人與小組，小組與整體的協(xié)作關(guān)系，也改變了單向傳輸知識的教學(xué)格局，形成教與學(xué)，學(xué)與用的雙重結(jié)合。

［1］王德群，彭代銀，彭華勝，等.藥用植物學(xué)教學(xué)踐行錄［M］.北京:科學(xué)出版社，2014:6－12.

［2］王德群，談獻(xiàn)和.藥用植物學(xué)［M］.北京:科學(xué)出版社，2010:242－243.

［3］姚振生，葛菲，賴學(xué)文.藥用植物學(xué)的野外實(shí)習(xí)考核［J］.藥學(xué)教育，1999，15（1）:47－48