謝兆莉，周 賢，李愛欣，孫孝玉，楊羽雙，王淑敏

(長春中醫(yī)藥大學，長春 130117)

高血脂是指脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常值的一種癥狀。高脂血癥是誘發(fā)和加重動脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎等疾病的主要原因，與冠心病的發(fā)生和發(fā)展有著密切的關系[1]。人參為五加科人參PanaxginsengC.A.Mey.的根，具有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智等功效。現(xiàn)代研究表明，人參多糖能提高巨噬細胞吞噬功能、淋巴細胞NK活性及IL-2產(chǎn)生能力,從而增強機體的免疫功能[2]。本試驗將人參提取完皂苷后的藥渣經(jīng)高溫高壓處理，水煎煮提取高溫高壓處理后的人參多糖，研究多糖對高脂飲食小鼠高血脂的預防作用。

1 實驗材料

TECAN光吸收酶標儀Sunrise(瑞士Tecan帝肯)，總膽固醇試劑盒(CHO)，低密度脂蛋白膽固醇試劑盒(LDL-C)，高密度脂蛋白膽固醇試劑盒(HDL-C)，甘油三酯試劑盒(TG)均購于北京北化康泰臨床試劑有限公司。 實驗動物為健康昆明小鼠，體質量18～22 g，吉林大學實驗動物中心提供。人參藥渣多糖及高溫高壓處理后的人參藥渣多糖皆為本實驗室提取所得。山楂葉總黃酮由中科院長春應化所綠色化學實驗中心提供。

2 實驗方法

2.1 多糖的制備與高脂飼料[3-4]分別取一定量的經(jīng)高溫高壓處理過的人參藥渣，加8倍量水煎煮1 h，濾過，濾渣加4倍量水煎煮30 min，濾過，合并濾液,減壓濃縮至比重為1.1～1.3，放置至室溫，加入乙醇至含醇量為60%，靜置過夜。取其沉淀置于60 ℃干燥箱中干燥，粉碎，即得人參藥渣多糖和高溫高壓人參藥渣多糖。高脂飼料：67%基礎飼料，30%豬油，3%膽固醇。

2.2 高血脂小鼠模型的分組及構建[4-6]取體質量18～22 g健康成年小鼠50只，隨機分成5組,每組10只，雌雄各半。分為空白對照組，模型對照組，陽性對照組，人參藥渣組，高溫高壓人參藥渣組。各組小鼠自由進食和飲水,每天稱1次體質量并按小鼠體質量灌胃給藥，連續(xù)灌胃45 d。實驗方案見表1。

2.3 指標觀察與測定方法 每日觀察小鼠的生活狀況，皮毛光澤度，糞便情況等變化。連續(xù)給藥45 d后，小鼠禁食但不禁水，12 h后斷頭取血，分離血清，按試劑盒測定操作方法測血清中的總膽固醇(CHO)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)和甘油三酯(TG)體積濃度。

表1 實驗設計方案

3 實驗結果

3.1 多糖樣品對實驗小鼠生活狀況的影響 實驗中觀察到高脂模型組小鼠呆滯嗜睡，精神萎靡，運動遲緩，皮毛雜亂，糞便稀軟。經(jīng)過一段時間給藥后，陽性對照組較精神較佳，活潑好動，皮毛柔順光滑，糞便正常；人參藥渣組呆滯嗜睡，運動較遲緩、皮毛雜亂，糞便干燥；高溫高壓人參藥渣組活潑、精神較佳，皮毛光滑，糞便正常。

3.2 多糖樣品對高脂飲食小鼠血脂的影響 對高脂飲食小鼠三酰甘油(TG)體積濃度的影響：高溫高壓人參藥渣組>人參藥渣組>陽性對照組。對高脂飲食小鼠總膽固醇(CHO)體積濃度的影響：高溫高壓人參藥渣組>陽性對照組>人參藥渣組；對高脂飲食小鼠高密度脂蛋白(HDL-C)體積濃度的影響沒有顯著性差異；對高脂飲食小鼠低密度脂蛋白(LDL-C)體積濃度的影響：陽性對照組>高溫高壓人參藥渣組>人參藥渣組。如表2、圖1所示。

圖1 人參藥渣多糖對實驗性高脂小鼠血脂體積濃度的影響

表2 多糖對高脂飲食小鼠血脂體積濃度的影響 mmol/L

注:與空白組比，#P<0.05，##P<0.01;與高脂模型組比，△P<0.05，△△P<0.01。

4 結論

實驗結果表明，人參藥渣多糖能極顯著降低高脂小鼠血清TG、CHO和LDL-C體積濃度(P<0.01)，但對HDL-C體積濃度的升高效果不明顯，對模型小鼠生活狀態(tài)無明顯改善。高溫高壓人參藥渣組能極顯著降低高脂小鼠血清TG、CHO、LDL-C體積濃度(P<0.01)，能顯著性升高HDL-C體積濃度(P<0.05),對小鼠生活狀態(tài)有明顯改善，可使其恢復正常狀態(tài)。從對高血脂小鼠生活狀況及血脂體積濃度的影響2方面來綜合評價，高溫高壓人參藥渣多糖預防小鼠高血脂效果顯著。主要是由于人參藥渣中的多糖在高溫高壓的過程發(fā)生了一系列復雜的化學變化，使長鏈大分子多糖斷裂成短鏈多糖，增強了對高血脂癥小鼠的預防效果。

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