羅再富

中圖分類號：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2014）16-0218-01教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行的化學(xué)實驗--化學(xué)課堂演示實驗。其特點(diǎn)是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強(qiáng)的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識，還可以使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便日后獨(dú)立進(jìn)行實驗時能使用或容易學(xué)會使用這些儀器和試劑并進(jìn)行正確的實驗操作。因此，演示實驗是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一。從演示實驗的目的看，可以把演示實驗分成傳授新知識的演示實驗、驗證或鞏固所學(xué)知識的演示實驗及指導(dǎo)性演示實驗三種類型。

1.傳授新知識的演示實驗

使用傳授新知識的演示實驗進(jìn)行教學(xué)時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.1在演示實驗時，學(xué)生并未掌握有關(guān)實驗的理論知識，在沒有理論的指導(dǎo)下，學(xué)生觀察實驗時往往會忽略掉最關(guān)鍵的內(nèi)容。因此，教師要有意識地引導(dǎo)學(xué)生注意實驗的條件、環(huán)節(jié)和實驗的主要結(jié)果(亦即告訴學(xué)生觀察什么、如何去觀察)，使學(xué)生能看懂實驗，準(zhǔn)確地觀察到實驗的現(xiàn)象和結(jié)果。這是這種演示實驗的感性階段。

1.2在演示實驗結(jié)束后，教師不要急于做出結(jié)論，應(yīng)通過談話啟發(fā)學(xué)生自己去做結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，促進(jìn)其對知識的消化理解，并加強(qiáng)對所學(xué)知識的鞏固。例如，在銨鹽檢驗的實驗中，當(dāng)學(xué)生觀察到"試紙變藍(lán)。有刺激性氨味"時，應(yīng)啟發(fā)學(xué)生思考產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因。這是這種演示實驗的理性階段。

1.3要注意把實驗中所得出的特殊(或個別)的結(jié)論推廣到一般(或同類的其他對象)中去。使學(xué)生類推地掌握帶有規(guī)律性的知識。例如，應(yīng)把從演示"氯化銨和硫酸銨中銨離子的鑒定"實驗所得出的結(jié)論推廣到其他銨鹽的鑒定中去，總結(jié)得出"化學(xué)上檢驗銨鹽的一般方法"，這是對這種實驗的歸納。

1.4應(yīng)要求學(xué)生用文字或圖表把實驗的結(jié)論記錄下來，或結(jié)合指導(dǎo)學(xué)生讀書把教材中的有關(guān)內(nèi)容做上記號或摘錄下來以鞏固知識。

2.改演示實驗為師生共同完成或?qū)W生分組實驗

中學(xué)教材中安排的實驗本來就不算多，而教師們不自覺的用講解和演示代替學(xué)生的動手操作，或干脆以程式化的書面訓(xùn)練代替學(xué)生分組實驗，導(dǎo)致學(xué)生們在動手的興趣和能力方面明顯不足。教師應(yīng)努力通過動手的活動，來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造實踐能力，可將教材中的一些演示實驗改為師生合作實驗或?qū)W生分組實驗。

比如，乙烯的實驗室制備和性質(zhì)實驗以前總是由教師"承包"完成，學(xué)生不思索，被動聽記?，F(xiàn)在改為師生共同完成，讓學(xué)生參與，通過反應(yīng)混合液的配制以及乙烯氣體的點(diǎn)燃克服學(xué)生的畏懼心理，培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)；反應(yīng)液溫度的嚴(yán)格控制，培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；溫度太高或太低會造成什么結(jié)果，應(yīng)如何處置?這些都會激發(fā)學(xué)生認(rèn)真思考、設(shè)計處理方式，從而培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力及創(chuàng)新實踐能力。

3.演示操作必須規(guī)范，體現(xiàn)實驗的示范性

操作規(guī)范是指教師在使用儀器、連接和裝配儀器及演示現(xiàn)象時動作要準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)。例如，在使用托盤天平時，取用砝碼、移動游碼必須用鑷子而不能用手；點(diǎn)燃酒精燈后火柴不能隨手扔在地上，要放在專門的廢物杯中；加熱試管里的液體一定用試管夾而不能用手替代等等。教師的一舉一動都會給學(xué)生留下深刻的示范印象，對學(xué)生試驗技能的形成起著潛移默化的作用。教師的規(guī)范操作，不僅是實驗成功的前提，而且會使學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實的良好實驗習(xí)慣和掌握正確的實驗操作技能。

4.課前充分準(zhǔn)備，確保演示實驗的成功和安全

演示實驗作為一種教學(xué)手段，是教師備課的重要內(nèi)容，即使已經(jīng)做過幾十遍的實驗教師還需要認(rèn)真準(zhǔn)備，仔細(xì)檢查藥品是否有效、儀器是否齊全，特別是對這項實驗要花多少時間，實驗的高潮在什么時候出現(xiàn)，會發(fā)生什么樣的問題做到心中有數(shù)，以便引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗的細(xì)節(jié)。有的教師輕視課前演示實驗的準(zhǔn)備工作，結(jié)果造成演示失敗或出現(xiàn)意想不到的情況，以致在課堂上手忙腳亂，"強(qiáng)行"讓學(xué)生接受結(jié)論，教學(xué)效果很不理想。

同時在演示實驗中要注意安全，演示實驗過程中如發(fā)生炸傷、燒傷、中毒等事故，不僅會影響師生身心健康，而且會造成學(xué)生對化學(xué)實驗的恐懼心理。所以，教師對可能發(fā)生危險的實驗，如，燃?xì)鋵嶒灒仨毲袑嵳莆詹僮麝P(guān)鍵。因此，本人在做燃?xì)鋵嶒灂r對該實驗進(jìn)行了改進(jìn)，找一個完整的方便面袋子，在袋口固定一個帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞，用袋子收集一定量的氫氣，用手指堵住導(dǎo)管口（為了安全導(dǎo)管可以長一些）在酒精燈上加熱袋子，就會聽到尖銳的爆炸聲，既環(huán)保、簡單且效果明顯，學(xué)生反響很好。

5.充分運(yùn)用多媒體課件進(jìn)行實驗演示

演示實驗?zāi)Ｐ?、圖畫、動畫與演示實驗一樣，都是一種教學(xué)手段。對于一些無法進(jìn)行演示的現(xiàn)象如一些物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、大型機(jī)械裝置和設(shè)備的工作過程，就可用模型來進(jìn)行講解。例如，在講解質(zhì)量守恒定律時，利用微觀圖形和動畫演示質(zhì)量守恒定律的實質(zhì)，相對于用課本講更加形象，便于與學(xué)生從微觀角度理解質(zhì)量守恒定律；再如，講解一氧化碳的性質(zhì)時，由于一氧化碳有劇毒，所以教師無法親手演示，此時就可以利用課件演示一氧化碳化學(xué)性質(zhì)的動畫及動物實驗，對于學(xué)生理解一氧化碳的毒性和一氧化碳還原氧化銅必須進(jìn)行尾氣處理有很大的幫助。

當(dāng)然，要想取得最佳的演示實驗教學(xué)效果，只靠教師單方面的努力是不夠的。只有充分調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生掌握聽好演示實驗課的方法，做到會看、會聽、會記、會分析總結(jié)，才能達(dá)到預(yù)期的演示實驗效果。

6.鼓勵學(xué)生積極開展家庭實驗。培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新的能力

開展家庭化學(xué)小實驗，是課堂教學(xué)的繼續(xù)、擴(kuò)展和深化。家庭小實驗有助于把課程內(nèi)容與學(xué)生生活以及現(xiàn)代化社會科技發(fā)展聯(lián)系起來。對培養(yǎng)學(xué)生積極主動的學(xué)習(xí)態(tài)度及勇于創(chuàng)新的能力具有重要的現(xiàn)實意義。如在講了Na2CO3與NaHCO3的性質(zhì)后，讓學(xué)生回家自制發(fā)酵粉，自己蒸饅頭。這樣不僅激發(fā)了學(xué)生的探索欲望，促使他們形成持久的動力，更激活了他們的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性想像，從而培養(yǎng)了學(xué)生勇于創(chuàng)新的能力。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力的方法是多種多樣的。在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力是其他學(xué)科不可替代的。教師要在教學(xué)中積極探索，利用化學(xué)學(xué)科的獨(dú)特優(yōu)勢提高學(xué)生的多方面能力。