譚卉

摘 要 高校應(yīng)大力發(fā)揮食品特色校園文化活動對于大學(xué)生心理健康教育的作用，加強(qiáng)其對于心理健康教育的影響，提升其對于心理健康教育的效果。

關(guān)鍵詞 食品特色 校園文化 大學(xué)生 心理健康教育

中圖分類號：G448 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Talking about Mental Health Education Function of Food

Specialties Cultural Activities on Campus

TAN Hui

（Hu'nan Agricultural University， Changsha， Hu'nan 410128）

Abstract Universities should play the role of specialty foods for the cultural activities on campus mental health education， and strengthen its impact on mental health education， mental health education to enhance their effectiveness.

Key words food specialties； campus culture； college students； mental health education

校園文化活動是校園文化建設(shè)的主要內(nèi)容，是精神文明建設(shè)的核心部分，中共中央國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育工作的意見》文件中明確提出要“大力建設(shè)校園文化，開展豐富多彩、積極向上的學(xué)術(shù)、科技、體育、藝術(shù)和娛樂活動，寓教育于文化活動之中?！倍S著時代的發(fā)展，大學(xué)生心理健康教育也更加凸顯出其重要性，教育部、衛(wèi)生部和共青團(tuán)中央專門出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生心理健康教育的意見》的文件。因此如何通過校園文化活動促進(jìn)大學(xué)生心理健康教育，最終實現(xiàn)雙贏的局面，成為思想政治工作者值得研究和探討的重要課題。

1 充分認(rèn)識食品特色校園文化活動對于大學(xué)生心理健康教育的作用

21世紀(jì)以來，大學(xué)生的心理健康教育工作進(jìn)一步受到重視，但隨著時代的發(fā)展，90后的大學(xué)生群體、多元化的思想滲透、日趨復(fù)雜的社會環(huán)境等不斷變化的因素，給大學(xué)生心理健康教育工作帶來了新的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的心理健康教育工作或重點開展課堂教學(xué)，采取“填鴨式”的方式；或側(cè)重開展個體心理咨詢，過分關(guān)注個體心理問題；或廣泛開展 “525”心理健康日之類主題活動，內(nèi)容過于單調(diào)，枯燥。這些現(xiàn)狀導(dǎo)致學(xué)生處于被動受教育或疲于應(yīng)付的狀態(tài)，很難真正達(dá)到心理健康教育的真正目的。而具有食品特色的校園文化活動具有專業(yè)性、藝術(shù)性、趣味性、娛樂性等特點，廣為學(xué)生所接受并喜愛，是開展心理健康教育工作的一個新陣地。

1.1 食品特色校園文化活動有利于滿足學(xué)生自我實現(xiàn)的需要

美國心理學(xué)家馬斯洛在1968年提出的需要層次理論中，把人的需要分為五個層次：生理需要、安全的需要、愛和歸屬的需要、尊重的需要和自我實現(xiàn)的需要，并提出這五個層次是由低到高逐漸形成并且滿足的。90后的大學(xué)生，有著很強(qiáng)的需要動機(jī)，大多渴望滿足自我實現(xiàn)的需要，即最大限度發(fā)揮自己的潛能，不斷完善自己，完成與自己能力相稱的一切事情。食品特色校園文化活動以其獨特的魅力極大限度地增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，滿足了學(xué)生自我實現(xiàn)的需要。其一，為學(xué)生提供了一個展示自我風(fēng)采的舞臺，學(xué)生通過舞臺表演，將藝術(shù)與食品文化相結(jié)合，如茶藝表演、食品走秀等節(jié)目演出形式，顯現(xiàn)了他們的多才多藝。其二，為學(xué)生提供了一個展示專業(yè)技能的舞臺，學(xué)生通過現(xiàn)場制作食品，比拼廚藝等活動，顯現(xiàn)了他們精湛的專業(yè)技能。其三，為學(xué)生提供了一個展示創(chuàng)新能力的舞臺。學(xué)生通過創(chuàng)意各類食品，如用綠豆、紅豆、白米、餅干等制成的色彩鮮艷的天安門、布達(dá)拉宮、清真寺、蒙古包等建筑、用白米、玉米渣、山楂片、燕麥片等制作的大巴車、輪船、飛機(jī)等交通工具、用面粉、果蔬等制作國徽、黨徽、校徽，顯現(xiàn)了他們思維創(chuàng)新能力。

1.2 食品特色校園文化活動有利于學(xué)生進(jìn)行有效的情緒管理

情緒是人對客觀事物是否符合自己的需要而產(chǎn)生的主觀態(tài)度的體驗。大學(xué)生處在特點的年齡階段，情緒表現(xiàn)具有穩(wěn)定性和波動性并存、沖動性與理智性并存的特點，容易出現(xiàn)自卑、冷漠、焦慮、抑郁、憤怒等不良情緒。食品特色文化活動具有參與性、趣味性和娛樂性的特點，是學(xué)生進(jìn)行有效情緒管理的手段之一。其一，有利于學(xué)生培養(yǎng)積極的情緒。學(xué)生通過親手制作食品和親歷活動現(xiàn)場，不但能了解食品歷史的源遠(yuǎn)流長，感受食品文化的博大精深，領(lǐng)略食品藝術(shù)的獨特魅力，同時也能分享成功的喜悅，培養(yǎng)樂觀的心態(tài)，增強(qiáng)自信心。其二，有利于學(xué)生轉(zhuǎn)移不良情緒。面臨繁重的學(xué)業(yè)壓力和嚴(yán)峻的就業(yè)形勢時，當(dāng)代大學(xué)生在很容易背負(fù)思想負(fù)擔(dān)進(jìn)而產(chǎn)生不良情緒，而食品特色校園文化活動能極大地豐富學(xué)生的精神生活，使他們在緊張的學(xué)習(xí)之余，體驗到放松和喜悅 ，并通過食品的魅力來發(fā)現(xiàn)美、體驗美和挖掘美，進(jìn)而達(dá)到消除不良情緒，建立積極情緒的目的。

1.3 食品特色校園文化活動有利于增強(qiáng)學(xué)生的人際交往能力

人際交往是指人與人之間通過一定的方式進(jìn)行接觸、交流與溝通感情、傳遞信息，并在并在心理上和行為上相互產(chǎn)生影響的互動過程，是適應(yīng)生活、適應(yīng)社會并形成完美個性的重要途徑。據(jù)數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計，在心理健康教育中心接待來訪的學(xué)生中，有半數(shù)以上是咨詢有關(guān)人際交往問題的，因此如何更好地進(jìn)行人際交往成為大學(xué)生心理健康教育的一項重要內(nèi)容。而食品特色校園文化活動以其內(nèi)容豐富形式多樣等特點，成為學(xué)生進(jìn)行人際交往的一個有效載體。其一，為學(xué)生提供了一個相互交往的平臺，學(xué)生通過用原材料制作精美的食品，發(fā)揮創(chuàng)造力制作食品藝術(shù)作品，廚藝切磋和比拼等活動與同學(xué)之間互相交流、學(xué)習(xí)和探討，形成了一種互信、互愛的新型人際關(guān)系。其二，為學(xué)生提供了一個與社會交往的平臺。食品特色文化活動因其規(guī)模宏大、影響廣泛等特點，每年都會吸引大量與食品相關(guān)企業(yè)前來參展并現(xiàn)場招聘全職或者兼職精英，讓學(xué)生直接與企業(yè)對話，既為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造了一個良好的機(jī)會，也進(jìn)一步鍛煉了他們與外界溝通和交往的能力，

2 大力發(fā)揮食品特色校園文化活動對于大學(xué)生心理健康教育的作用

2.1 加強(qiáng)食品特色校園文化活動對于心理健康教育的影響

其一，擴(kuò)大參與面，讓更多學(xué)生在活動中潛移默化地塑造健康的心靈。食品特色校園文化活動雖然已經(jīng)在全校范圍內(nèi)進(jìn)行開展，但因其專業(yè)性的限制，參與的絕大多數(shù)都是與食品相關(guān)專業(yè)的學(xué)生。而根據(jù)我們做的相關(guān)問卷調(diào)查分析，對食品文化感興趣的學(xué)生大有人在，苦于沒有專業(yè)基礎(chǔ)，不敢參加。因此食品特色文化活動的舉辦除了需要高端、大氣、上檔次之外，同樣也需要平民化和通俗化，注重活動對學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)和心理健康的積極影響，使更多的學(xué)生受益。其二，完善活動內(nèi)容，讓學(xué)生在活動中意識到心理健康的重要性。目前食品特色校園文化活動主要有廚神大賽、食品藝術(shù)作品展、食品文化長廊、院企合作成果展等板塊，在一定程度上達(dá)到了寓教于樂的效果，成為了學(xué)生的心靈氧吧。但其活動內(nèi)容也有待進(jìn)一步豐富和完善，如通過開展“食品知識技能競賽”活動，增強(qiáng)學(xué)生的心理承受能力，通過開展“食品企業(yè)職場模擬”活動幫助學(xué)生確立生涯發(fā)展規(guī)劃，通過開展“節(jié)約糧食、從我做起”簽名活動引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀。這些活動環(huán)節(jié)以其豐富的形式和貼近實際生活的內(nèi)容，能為廣大學(xué)生所接受，給學(xué)生的心理健康教育帶來了新的正能量。

2.2 提升食品特色校園文化活動對于心理健康教育的效果

其一，發(fā)揚食品特色校園文化活動對于培養(yǎng)學(xué)生健全人格的作用。教書育人是教育的根本任務(wù)，高等教育的任務(wù)不僅在于培養(yǎng)專業(yè)性強(qiáng)的復(fù)合型人才，也應(yīng)培養(yǎng)人格健全的人才。價值觀的確立與穩(wěn)定是人格健全的基本標(biāo)志，因此我們要大力挖掘活動的深度，如食品發(fā)展歷史所展示的人文精神，食品文化所孕育的深刻內(nèi)涵、食品安全立法所體現(xiàn)的道德性，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀。在此基礎(chǔ)上通過在活動互動過程中自由的交流、體驗、感悟，內(nèi)化為自己的行為習(xí)慣，形成穩(wěn)定的心理品質(zhì)。其二，強(qiáng)化食品特色校園文化活動對于培養(yǎng)學(xué)生良好學(xué)習(xí)心理的作用。當(dāng)代90后大學(xué)生具有較強(qiáng)的獨立性，已經(jīng)形成了自我發(fā)展以及學(xué)習(xí)的能力，但也有相當(dāng)一部分學(xué)生存在不同程度的學(xué)習(xí)障礙，突出表現(xiàn)在學(xué)習(xí)動力缺乏和學(xué)習(xí)動機(jī)過強(qiáng)兩種截然相反的學(xué)習(xí)心理。前者厭倦學(xué)習(xí)、逃避學(xué)習(xí)、成就欲望低，缺乏抱負(fù)和理想，后者成就動機(jī)感過強(qiáng)、學(xué)習(xí)強(qiáng)度過大、自尊心過強(qiáng)。食品特色校園文化活動需要以其自身的特性，有效調(diào)適對這兩種不良學(xué)習(xí)心理。首先，它可以進(jìn)一步豐富活動形式，使得活動內(nèi)容接地氣，既要保持精美的食品所帶來的視覺盛宴，又要增強(qiáng)食品現(xiàn)場制作品嘗所帶來的吸引力，使一部分動力缺乏的學(xué)生提高審美意識、鍛煉動手能力、激發(fā)創(chuàng)新意識，極大程度地提高了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，潛移默化地提升了學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)同感；其次，進(jìn)一步發(fā)揮其具有娛樂性和趣味性的特點，既要使學(xué)生能通過參與活動感到身心放松，更能體驗到親手制作食品所帶來的喜悅，使一部分學(xué)習(xí)動機(jī)過強(qiáng)的學(xué)生通過與他人一起參與活動，在身心放松的狀態(tài)下進(jìn)一步正確地進(jìn)行自我評估，進(jìn)而制定切實可行的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

課題項目：2012年湖南省高校校園文化精品建設(shè)項目“食品文化融入思想政治教育的常態(tài)化實踐 ”階段性成果 項目編號12J08

參考文獻(xiàn)

[1] 吳永強(qiáng).發(fā)揮高校校園文化活動的心理健康教育功能[J].思想政治教育，2007.9.

[2] 胡凱.大學(xué)生心理健康教育課程[M].長沙：湖南人民出版社，2009.