云無心

不久前，就有娃哈哈高調(diào)宣稱“獲得FDA認(rèn)證”而進(jìn)軍美國，以此來顯示該產(chǎn)品的安全可靠。然而，這只是一個糊弄國人的忽悠。

一直以來，由于美國對食品藥品的嚴(yán)格管理，F(xiàn)DA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）在全球市場上有非常的影響力。但凡貼上“FDA認(rèn)證”的標(biāo)簽，就能不愁銷路，而且容易賣個好價錢。

不久前，就有娃哈哈高調(diào)宣稱“獲得FDA認(rèn)證”而進(jìn)軍美國，以此來顯示該產(chǎn)品的安全可靠。然而，這只是一個糊弄國人的忽悠。

美國FDA不認(rèn)證任何廠家和商品

實際上，美國FDA沒有“認(rèn)證”該廠家的這一飲料——他們根本就沒有這樣的職權(quán)！其官方網(wǎng)站上明確說明：“對于任何食品進(jìn)口商、產(chǎn)品、標(biāo)簽或者貨物，美國FDA沒有被授權(quán)批準(zhǔn)、認(rèn)證、給予執(zhí)照或者以其他任何形式的準(zhǔn)許”。按照美國的管理規(guī)定，保證進(jìn)口食品安全、衛(wèi)生和標(biāo)簽符合美國規(guī)范，是進(jìn)口商的責(zé)任。一種食品要進(jìn)口美國，也不需要申請F(tuán)DA的“認(rèn)證”或者“許可”，只需要生產(chǎn)、保存和運輸該產(chǎn)品的設(shè)施在FDA進(jìn)行了注冊，產(chǎn)品運抵美國之前向FDA報備即可。

到達(dá)美國獲準(zhǔn)入關(guān)之前，F(xiàn)DA會對產(chǎn)品進(jìn)行安全檢查。如果被發(fā)現(xiàn)有不符合美國食品規(guī)范的地方，該批產(chǎn)品會被扣留。如果都符合規(guī)范，就會被放行。但這一放行只是針對“該批產(chǎn)品”，不是對“該種食品”的認(rèn)可，更不是對該廠家投向中國市場的類似產(chǎn)品的“認(rèn)證”。這跟中國海關(guān)會對進(jìn)口中國的食品進(jìn)行檢查是一樣的。

“打開”美國市場意味著什么

當(dāng)然，一個產(chǎn)品能夠“打開”美國市場，不管是進(jìn)入美國的“主流市場”，還是只在華人聚居區(qū)的超市里流連，畢竟也是符合美國的食品管理規(guī)范。近年來，美國的食品管理規(guī)范越來越多地向過程管理傾斜。這一規(guī)范不僅針對美國的食品企業(yè)，也擴(kuò)展到了那些在FDA注冊、向美國出口食品的企業(yè)。FDA 或者進(jìn)口經(jīng)銷商可能會抽檢其廠房、設(shè)備與生產(chǎn)流程。抽檢不合格，就不會給予注冊，其產(chǎn)品也就不能進(jìn)入美國。抽檢合格，說明廠家的在產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)控上滿足生產(chǎn)規(guī)范，但這并不意味著他們生產(chǎn)的產(chǎn)品就一定合格。

“有能力生產(chǎn)出好產(chǎn)品”跟“銷售的產(chǎn)品好”畢竟是兩回事。能力要轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，還需要廠家愿意去執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范。即便是配方完全相同的產(chǎn)品，也無法拿銷往美國市場的檢驗結(jié)果，來說明銷往中國市場的產(chǎn)品品質(zhì)如何。

另外一方面，能進(jìn)入美國市場，只是說明產(chǎn)品符合美國的管理規(guī)范，與該產(chǎn)品是否“營養(yǎng)”是否“健康”完全無關(guān)。一種完全“垃圾”的食品，只要安全、衛(wèi)生、包裝和標(biāo)簽合格，能找到經(jīng)銷商，就完全可以打開美國市場。

實際上，該廠家試圖銷往美國的食品飲料，在過去幾年已經(jīng)有多次被拒絕的經(jīng)歷。有的是因為沒有按美國規(guī)范進(jìn)行注冊或者標(biāo)注，有的是因為生產(chǎn)流程不符合美國標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，這些產(chǎn)品被拒的經(jīng)歷只是說明他們不符合美國要求，并不見得是產(chǎn)品質(zhì)量一定有問題。但是，他們大張旗鼓所宣傳的“FDA認(rèn)證”，只是把“抽檢合格”拿來玩弄的的文字游戲。用它來說明產(chǎn)品安全可靠，并暗示“營養(yǎng)健康”，就完全是一種忽悠了。

乳飲料豈能當(dāng)飯吃

一些媒體和消費者對該產(chǎn)品在美國和中國的配方不同表達(dá)了質(zhì)疑，懷疑廠家“歧視”中國消費者。其實這倒大可不必。世界不同地區(qū)消費者的口味偏好可能有所差異，各國的管理規(guī)范也有所不同，比如有些添加成分在兩國的使用標(biāo)準(zhǔn)不一樣。因此，同一公司的“同一款”產(chǎn)品，在不同地區(qū)的配方有一些不同，是很平常的事情，不值得大驚小怪。

廠家宣稱該飲料蛋白含量高：既有果汁又有牛奶，營養(yǎng)更全面更豐富。而營養(yǎng)專家們則認(rèn)為它的營養(yǎng)價值只有牛奶的三分之一，還有大量的糖，可以算是垃圾食品了。

營養(yǎng)“好不好”，需要有比較對象才能討論。含乳飲料含有一部分牛奶和果汁，典型配方是30%的牛奶和10%的果汁，此外有一些糖，以及食品添加劑與水。如果不考慮價格因素，它顯然比100毫升白水，或者100毫升其他碳酸飲料要“有營養(yǎng)”得多。如果“沒吃早飯”，“來一瓶”確實也不錯。當(dāng)然，拿它與500毫升牛奶或者500毫升果汁相比，自然就大有不如。廠家把它“營銷”成“可以代替早飯”，可以算是忽悠了。endprint