饅頭蒸得好需要小妙招
2014-07-28 06:34:34
飲食與健康·下旬刊 2014年7期
做饅頭時(shí)，如果在發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香。
蒸饅頭時(shí)摻入少許橘子皮絲，可使饅頭增加清香味。
蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。endprint
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