呂紅艷

［摘要］中國(guó)民俗旅游是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課，良好的教學(xué)效果與課程教學(xué)方法的改進(jìn)等有著密切的關(guān)系。文章就當(dāng)前高等學(xué)校中國(guó)民俗旅游教學(xué)理論和實(shí)踐等相關(guān)教學(xué)改革方面的問(wèn)題進(jìn)行了深入探討，并力圖有所突破和創(chuàng)新，期望能為今后中國(guó)民俗旅游教學(xué)起到一定的借鑒作用。

［關(guān)鍵詞］中國(guó)民俗旅游問(wèn)題教學(xué)改革探討

［中圖分類(lèi)號(hào)］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］2095-3437（2014）02-0129-02

中國(guó)民俗旅游對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，既是一門(mén)專業(yè)必修課，又是一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課。教師在教學(xué)過(guò)程中一定要注意教學(xué)方式、考核方式等等問(wèn)題，積極探索課程教學(xué)的新思路和新方法。

一、目前《中國(guó)民俗旅游》課程教學(xué)中的缺陷

（一）課堂教學(xué)方法傳統(tǒng)、陳舊、單一

傳統(tǒng)教學(xué)法注重單純的課堂教學(xué)、教師灌輸?shù)慕虒W(xué)模式，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生實(shí)踐能力差，難以成為復(fù)合型人才。目前，一些高校在中國(guó)民俗旅游課程教學(xué)上存在一些問(wèn)題，如主要以填鴨式的傳統(tǒng)教學(xué)方式授課，而新型的師生互動(dòng)式探討、研究式的教學(xué)方法少。此外，教師的教學(xué)理念、知識(shí)更新、創(chuàng)新意識(shí)也有待進(jìn)一步提高。

（二）以理論教學(xué)為主，忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

一些高校由于受一些條件限制，多數(shù)采取理論講解授課的教學(xué)方式，傳授的內(nèi)容為“從教材到教材”，學(xué)生只能學(xué)到抽象的理論知識(shí)，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生只能憑借想象力去領(lǐng)會(huì)教材內(nèi)容，而無(wú)法感受到和挖掘出知識(shí)深層次的內(nèi)涵，“更別提去運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的弱化，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)踐缺乏一種感性認(rèn)識(shí)”。另外，教材本身的內(nèi)容也多以理論為主，經(jīng)典的案例不多，課堂教學(xué)也以理論教學(xué)為主，雖然有些學(xué)校在開(kāi)課時(shí)也設(shè)置了實(shí)踐課時(shí)，但所設(shè)的實(shí)踐課時(shí)少，有些老師甚至將實(shí)踐環(huán)節(jié)流于形式，并未真正讓學(xué)生去實(shí)踐，忽視了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性，使學(xué)生不能很好地將理論應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去，制約了學(xué)生分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力發(fā)展，不利于學(xué)生專業(yè)能力的體現(xiàn)和提高。

（三）考核方式單一，考核成績(jī)比例安排不合理，無(wú)法彰顯學(xué)生實(shí)踐能力

對(duì)于中國(guó)民俗旅游的考核，目前大部分學(xué)校采取期末考試的方式，多以考試成績(jī)?yōu)橹?，平時(shí)成績(jī)很少考慮進(jìn)去，這種僅對(duì)知識(shí)記憶和背誦的考核方式，不利于反映出學(xué)生的真實(shí)能力，特別是實(shí)踐能力和分析能力。更有些學(xué)校在學(xué)生考試前，出現(xiàn)老師給學(xué)生做所謂“點(diǎn)題”的考前輔導(dǎo)，即劃出考試范圍和要考的知識(shí)點(diǎn)，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生反正考試前老師會(huì)點(diǎn)題，所以上課聽(tīng)不聽(tīng)無(wú)所謂，只要考前臨時(shí)突擊背下來(lái)考試范圍即可的心理，這對(duì)那些平常不認(rèn)真學(xué)習(xí)但短時(shí)記憶能力強(qiáng)的學(xué)生而言也能考出不錯(cuò)的成績(jī)，這樣的考核成績(jī)不僅達(dá)不到想要的教學(xué)效果，還打擊了因沒(méi)記住考試范圍而沒(méi)考好的、平常認(rèn)真學(xué)習(xí)的這部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時(shí)考核的試題類(lèi)型也過(guò)于呆板，無(wú)非是名詞解釋、選擇題目、判斷題、簡(jiǎn)答題、論述題之類(lèi)的題型，這種考核方式只能測(cè)試出學(xué)生對(duì)教材知識(shí)的記憶程度，卻忽視了學(xué)生的分析和實(shí)踐能力。

（四）教材內(nèi)容以理論和描述性內(nèi)容為主，實(shí)踐案例少；教材講解與地方特色不結(jié)合，地方和學(xué)校的特色不突出

目前的中國(guó)民俗旅游教材內(nèi)容趨向于理論性，如多為介紹一些民俗事項(xiàng)，實(shí)踐內(nèi)容少，缺乏可探究、可分析性的內(nèi)容，沒(méi)有明確區(qū)分和體現(xiàn)出實(shí)踐教學(xué)這個(gè)重要環(huán)節(jié)的內(nèi)容。此外，教師在授課過(guò)程中不注重介紹和歸納所處地域的地方文化和民俗風(fēng)情，忽視地方獨(dú)特的民俗文化旅游；缺少對(duì)學(xué)校學(xué)生的實(shí)際情況的分析，沒(méi)能真正做好因材施教。

二、中國(guó)民俗旅游課程教學(xué)改革措施

（一）改進(jìn)教學(xué)方法，使傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)

在教學(xué)中注重教學(xué)方法的探索和改進(jìn)，注重學(xué)習(xí)成效，特別是注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。教學(xué)方法一定要切實(shí)符合“教、學(xué)、做”合一的原則?？梢圆捎靡远嗝襟w教學(xué)為主，穿插諸如：提問(wèn)教學(xué)、討論教學(xué)及引入視頻等資料教學(xué)等教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生興趣，提高教學(xué)效果；在導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等方式等。在“課程課堂教學(xué)中采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)、探究式教學(xué)等教學(xué)方法使理論與實(shí)踐相統(tǒng)一，激發(fā)學(xué)生興趣、加深學(xué)生印象、鞏固學(xué)習(xí)效果”。例如，課堂上可以采取給每個(gè)學(xué)生10分鐘的時(shí)間來(lái)講述自己家鄉(xiāng)獨(dú)具特色的民俗文化的方式，這種課堂講述和討論環(huán)節(jié)，不僅可以使學(xué)生相互了解他鄉(xiāng)、他族的民俗文化、鄉(xiāng)土人情，而且也是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個(gè)重要部分，對(duì)改進(jìn)教學(xué)方式有一定的促進(jìn)和創(chuàng)新作用。

（二）采取重基礎(chǔ)綜合的理論教學(xué)與實(shí)踐調(diào)查相結(jié)合的模式

我們?cè)谡n堂教學(xué)時(shí)，我們既要進(jìn)行必要的理論教學(xué)，一些民俗的基本知識(shí)和重要研究方法要傳授給學(xué)生，又要根據(jù)學(xué)校和專業(yè)特色，根據(jù)學(xué)生生源情況進(jìn)行特殊化的教學(xué)改革，“將相關(guān)的課程如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游文化、旅游開(kāi)發(fā)、客源國(guó)概況等進(jìn)行有機(jī)聯(lián)系、穿叉融合”。 來(lái)豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考和研究。

同時(shí)另一方面，中國(guó)民俗旅游的教學(xué)不應(yīng)只局限在課堂，而要把實(shí)地調(diào)查方法和技巧策略指導(dǎo)、傳授給學(xué)生，并利用當(dāng)?shù)芈糜钨Y源（特別像民俗風(fēng)情旅游資源），結(jié)合教材內(nèi)容，采取帶學(xué)生去實(shí)地采風(fēng)和考察這樣的教學(xué)方式，讓學(xué)生在親身體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)的同時(shí)，又做好田野實(shí)地調(diào)查研究。比如說(shuō)，可以讓學(xué)生去周邊有代表性的地區(qū)了解當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和文化，搜集和整理地方相關(guān)民俗文化現(xiàn)象，并做好簡(jiǎn)單整理后在課堂上講述或上交調(diào)查報(bào)告，甚至還可以進(jìn)一步地去研究其是否具有可開(kāi)發(fā)利用價(jià)值；或讓學(xué)生利用假期對(duì)他了解或感興趣的某個(gè)民族的特色節(jié)日民俗文化做調(diào)研，并給出自己對(duì)該節(jié)日民俗的旅游的開(kāi)發(fā)和發(fā)展策略或方法等等。這樣的教學(xué)模式既可以在獲得第一手田野調(diào)查資料的同時(shí)，又能增強(qiáng)學(xué)生觀察能力、實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，同時(shí)通過(guò)師生互動(dòng)討論等方式，既可以增進(jìn)師生感情，又能進(jìn)一步傳授給學(xué)生更多的教學(xué)知識(shí)和技能。

（三）采取形式多樣的課程考核方式，注重體現(xiàn)學(xué)生的能力

可以采取筆試和實(shí)踐運(yùn)用考核的雙重考核方式，或采取以調(diào)查研究（或報(bào)告）結(jié)果為主，考核基本知識(shí)點(diǎn)的筆試為輔的方式來(lái)考核。不一定考核每個(gè)知識(shí)點(diǎn)，重點(diǎn)是考核學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的真正領(lǐng)悟程度和在實(shí)地調(diào)研或民俗旅游線路等方面的設(shè)計(jì)成果如何。具體做法是：一種方法是以基本知識(shí)點(diǎn)的考試為主，比例為60％，而課外實(shí)踐活動(dòng)（如實(shí)地調(diào)查報(bào)告成果），比例為40％的方式來(lái)計(jì)入期末成績(jī)；另一種方法是采取實(shí)踐或?qū)嵱?xùn)成績(jī)?yōu)橹?、筆試為輔這樣相結(jié)合的考核方式。中國(guó)民俗旅游這門(mén)課程的課外實(shí)踐的考核，建議可以參考在組織學(xué)生進(jìn)行外出做實(shí)地采風(fēng)或田野調(diào)查過(guò)程中學(xué)生的具體表現(xiàn)，以及學(xué)生所完成的調(diào)研結(jié)果來(lái)考核、界定其課程成績(jī)。

（四）要加強(qiáng)中國(guó)民俗旅游的教材建設(shè)和知識(shí)的系統(tǒng)綜合運(yùn)用

要達(dá)到培養(yǎng)技能型人才教學(xué)的要求，就要對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和完善，在指出民俗的基本知識(shí)和研究方法等內(nèi)容外，更要以民俗為中心，如何利用民俗文化資源，結(jié)合旅游開(kāi)發(fā)的條件和原則，去做合理的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)；注重教學(xué)方法的改進(jìn)，結(jié)合實(shí)地教學(xué)方法時(shí)，一定要明確實(shí)地教學(xué)和實(shí)踐的內(nèi)容；同時(shí)，教研室和科任老師要制訂出規(guī)范的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案，并要保證能在實(shí)際中付諸實(shí)施。

21世紀(jì)教學(xué)改革要求以素質(zhì)教育為主，真正做到因材施教。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，建議學(xué)校要形成特色的教學(xué)梯隊(duì)，根據(jù)本校所處的地方特色文化（如邊境地區(qū)的民族民俗文化特色、邊境地區(qū)獨(dú)特的節(jié)日民俗旅游文化等等）、學(xué)生生源的情況，編寫(xiě)出實(shí)踐教學(xué)等方面的資料來(lái)作為教材的補(bǔ)充，并根據(jù)實(shí)際情況因材施教。此外，任課教師還應(yīng)該認(rèn)真鉆研教材內(nèi)容、提高自己的科研和教學(xué)水平，同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、論壇、期刊、報(bào)紙等各種渠道搜集相關(guān)的知識(shí)和信息，增加教學(xué)內(nèi)容和范圍，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，研究適合該門(mén)課程教學(xué)的新方法或創(chuàng)新點(diǎn)。

三、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)民俗旅游作為一門(mén)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它的教學(xué)改革，應(yīng)該注重教學(xué)方式的探索和改進(jìn)，注重課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。任課專業(yè)教師需要通過(guò)參與相關(guān)的實(shí)踐或科研活動(dòng)來(lái)提高教學(xué)水平。完善課程教學(xué)，除了在課程教學(xué)中傳授基本知識(shí)，還要特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐和探索能力的培養(yǎng)，如培養(yǎng)學(xué)生實(shí)地田野調(diào)查能力、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力等。以上權(quán)為中國(guó)民俗旅游課程教學(xué)改革的一些思考，以期能在促進(jìn)教學(xué)改革方面起到些許作用。

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［責(zé)任編輯：碧瑤］