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        高血脂、脂肪肝不是胖人“專利”

        2014-07-15 09:51:03廖君申瑩單純剛
        婦女之友 2014年5期
        關(guān)鍵詞:飲酒量高血脂脂肪肝

        廖君+申瑩+單純剛

        長期吃素者也患高血脂

        45歲的陳女士是一家企業(yè)的辦公室主任,身高163厘米、體重45公斤的她,一直對自己的身材和健康狀況非常自信,三年前的一次體檢卻讓她徹底傻了眼:血脂檢測各項指標(biāo)均超出正常值范圍,被醫(yī)生診斷為“高脂血癥”。

        陳女士說,自己每天早餐吃的幾乎都是泡飯加咸菜,武漢人愛吃的熱干面、燒梅和油炸食物從來不沾邊,中午、晚上基本都是青菜和魚,筒子骨湯、粉蒸肉這些葷腥重油的東西一年也難得吃一回,怎么還會得高血脂?更讓她想不通的是,這兩年對飲食幾近“苛刻”,血脂還是高居不下。

        “很多人認(rèn)為,大葷大油吃多了,長胖了才會得高血脂。其實,血脂高不高跟胖瘦沒有必然聯(lián)系?!蔽錆h市一醫(yī)院體檢中心總檢醫(yī)師艾莉萍透露,體檢中經(jīng)常有外形不胖、甚至有些偏瘦的人查出血脂異常。

        艾莉萍解釋說,血脂異常并不單純是因為攝入脂肪過多造成的,飲食結(jié)構(gòu)不均衡,吃得太葷太素都會造成體脂代謝紊亂,引起高血脂。艾莉萍告訴記者,去年她們曾為20多個長期吃素的人做體檢,結(jié)果三分之二的人血脂都不正常,超過一半的人有脂肪肝。

        目前,血脂異常年輕化趨勢特別明顯。武漢市一醫(yī)院體檢中心統(tǒng)計顯示,10個血脂異常的人中有3人在40歲以下。

        艾莉萍說,真正健康的飲食應(yīng)該是低鹽、低油、低脂,“三低”缺一不可。有些人看起來確實吃得很素,但是炒菜時油可能放得比較多,同樣不利于血脂健康。

        專家表示,高血脂跟職業(yè)有一定關(guān)系。相對來說,久坐不動的人、做腦力勞動的人血脂更容易超標(biāo)。年輕人只要調(diào)整飲食、多運動,很快就可以恢復(fù)正常。而上了年紀(jì)的人常常是載脂蛋白超標(biāo)。載脂蛋白是動脈粥樣硬化的“預(yù)警”信號,這個指標(biāo)一旦升高,容易發(fā)生心腦血管病變,中老年人要特別留神。

        飯后喝茶易得脂肪肝

        脂肪肝的形成與飲食和生活習(xí)慣密切相關(guān),因此,預(yù)防脂肪肝應(yīng)注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

        最重要的是控制飲酒。90%至95%的酒精都是通過肝臟代謝的,一般是每千克體重每小時代謝60至200毫克酒精,需要3至10個小時后,體內(nèi)才能清除掉所有的酒精。經(jīng)常飲酒,肝臟負(fù)擔(dān)太重,即使每日飲酒不超過限量,也會危害身體特別是肝臟的健康,因此飲酒不僅要少飲,還要稀飲。

        飲酒量(多少及頻率)決定肝損害的危險和程度。女性比男性更易受到損害。飲酒數(shù)年的女性,飲酒量每天達(dá)19克純酒精量(約合190克葡萄酒、380克啤酒),可引起肝損害;飲酒數(shù)年的男性,飲酒量每天達(dá)56克純酒精量(約合560克葡萄酒、1120克啤酒)就可引起肝損害。

        有一點要特別提醒的是,現(xiàn)在人們經(jīng)常在酒足飯飽后要喝杯茶,這很不利于脂肪肝的預(yù)防。吃葷的之后不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸,能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢,容易造成便秘,增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用。

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