余根梅

摘要 分析了低產(chǎn)茶園成因，介紹了低產(chǎn)茶園改造技術(shù)，包括改樹(shù)、改園、改植換種等措施，以期為低產(chǎn)茶園改造提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 低產(chǎn)茶園；成因；改造技術(shù)

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2014）07-0085-02

茶樹(shù)的生物學(xué)年齡很長(zhǎng)，幾十年至上百年，茶樹(shù)的個(gè)體發(fā)育遵循幼年—青年—壯年—老年的發(fā)展規(guī)律。低產(chǎn)茶園是指茶樹(shù)衰老，單位面積茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值低的茶園[1]，低產(chǎn)茶園包括栽培歷史較長(zhǎng)的老茶園和栽培時(shí)期較短但因各種原因?qū)е挛蠢舷人サ牟鑸@。

1 低產(chǎn)成因

茶園低產(chǎn)成因，要從茶園密度、茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)、茶園土壤和水土保持等方面進(jìn)行分析[2]。

1.1 樹(shù)齡偏老，樹(shù)勢(shì)衰退

造成低產(chǎn)的重要原因之一是茶樹(shù)衰老。茶樹(shù)個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，其基本矛盾是新陳代謝，當(dāng)茶樹(shù)進(jìn)入老年階段后，代謝水平降低，生命活動(dòng)減弱，樹(shù)勢(shì)衰退，雞爪枝增多，枝干不斷干枯死亡，地衣、苔蘚寄生，育芽能力減弱，根系生長(zhǎng)衰退，吸收面積減少，導(dǎo)致芽葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

1.2 缺棵斷行，茶樹(shù)稀疏

造成低產(chǎn)的另一個(gè)原因是茶園內(nèi)行株距過(guò)大，缺棵斷行嚴(yán)重，降低了土地利用率和光能利用率，干物質(zhì)積累少，單產(chǎn)低。

1.3 茶園基礎(chǔ)差，水土流失嚴(yán)重

有些茶園由于建園時(shí)未經(jīng)深翻改土、施有機(jī)肥，種植后管理粗放，造成土層淺薄板結(jié)，水、氣、熱不能調(diào)節(jié)，土壤肥力低，茶樹(shù)生長(zhǎng)衰弱，有的坡地茶園，未經(jīng)修筑梯層，水、土、肥滲漏嚴(yán)重，茶樹(shù)根系裸露，吸收根少，影響地上部正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致低產(chǎn)。

1.4 采摘過(guò)度，芽葉稀少

茶樹(shù)葉片是進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分的重要器官。據(jù)研究，茶樹(shù)體內(nèi)80%左右的有機(jī)物質(zhì)是葉片通過(guò)光合作用所形成的碳水化合物。葉片也是蒸騰作用的主要器官，而蒸騰作用又是茶樹(shù)吸收和運(yùn)輸水分、礦質(zhì)養(yǎng)料的主動(dòng)力。在采摘過(guò)程中，不顧茶園管理水平和茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況，過(guò)度采摘，沒(méi)有留足成熟葉片進(jìn)行光合作用，即使增施肥料和土壤中有充足的水分，也不能為茶樹(shù)吸收利用，導(dǎo)致茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)不足而早衰。

2 低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

低產(chǎn)茶園改造技術(shù)必須根據(jù)茶樹(shù)衰老程度、造成低產(chǎn)的成因采取不同的技術(shù)措施，有計(jì)劃地進(jìn)行綜合改造。低產(chǎn)茶園改造技術(shù)主要是改樹(shù)、改園及改植換種[3-4]。

2.1 改樹(shù)

改樹(shù)是利用茶樹(shù)的再生特性，通過(guò)更新枝干，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，恢復(fù)青春活力。改樹(shù)通常根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)，采取重修剪和臺(tái)刈2種方法。

2.1.1 重修剪。重修剪的對(duì)象：茶樹(shù)骨干枝雖生長(zhǎng)正常，但芽梢稀少，對(duì)夾葉發(fā)生早，雞爪枝多，單產(chǎn)低；病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，部分枝干有地衣、苔蘚，已嚴(yán)重影響枝干生長(zhǎng)和芽葉產(chǎn)量；茶樹(shù)年齡不大，但由于茶園管理粗放，采摘不合理，出現(xiàn)未老先衰的茶園。重修剪的方法：重修剪的時(shí)期應(yīng)選擇在當(dāng)年不減產(chǎn)或少減產(chǎn)，第2年能大幅度增產(chǎn)，長(zhǎng)江中下游茶區(qū)選擇在春茶后或夏茶后進(jìn)行，廣東、海南等南方茶區(qū)則選擇在12月至翌年2月進(jìn)行；重修剪的操作要求：一般剪去樹(shù)冠的1/3～1/2，長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，灌木型茶樹(shù)距地面30～50 cm處下剪，南方茶區(qū)大葉種茶樹(shù)距地面60 cm處下剪，重修剪的工具用籬剪或重修剪剪刀。

2.1.2 臺(tái)刈。臺(tái)刈的對(duì)象：樹(shù)齡大，樹(shù)勢(shì)非常衰老，主干灰白，葉片光禿，地衣、苔蘚叢生，采用重修剪的方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的茶園；樹(shù)冠低矮，蓬高不到33 cm，地面上密集叢生大量的細(xì)弱枝條的塌地茶樹(shù)或多年強(qiáng)采失培，枝條細(xì)弱稀少，生長(zhǎng)特別矮小的茶樹(shù)；骨干枝病蟲(chóng)危重嚴(yán)重，大量枝條干枯死亡的茶樹(shù)。臺(tái)刈的方法：臺(tái)刈的時(shí)期應(yīng)根據(jù)氣候條件、經(jīng)濟(jì)效益而選擇，長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，以5—6月為最佳，邊茶茶區(qū)則為7—8月，廣東省則在早春；臺(tái)刈的高度應(yīng)在茶樹(shù)的根頸部，灌木型茶樹(shù)通常離地面5～10 cm處下剪，喬木型茶樹(shù)離地面20～30 cm處，臺(tái)刈的工具為臺(tái)刈鋏或鋒利的柴刀。

2.2 改園

改園是改造低產(chǎn)茶園不合理的群體結(jié)構(gòu)和茶園土壤條件，為茶樹(shù)高產(chǎn)創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。主要方法為補(bǔ)棵補(bǔ)缺和改土治水。

2.2.1 補(bǔ)棵補(bǔ)缺。歸并補(bǔ)缺：將老茶樹(shù)挖起進(jìn)行補(bǔ)缺，并小塊為大塊，并零星為成片，改叢栽為條栽，將坡地茶園改成等高條栽茶園。老茶樹(shù)補(bǔ)缺為了提高成活率，移栽前必須臺(tái)刈，以減少葉面水分蒸發(fā)，盡量帶土，以保留主側(cè)根系，栽植時(shí)應(yīng)培土壓實(shí)并澆足定根水，茶蔸移植的時(shí)期長(zhǎng)江中下游以早春或10月最佳。茶苗補(bǔ)缺是經(jīng)濟(jì)高效的一種方法，一般是將茶園中的老茶樹(shù)就地臺(tái)刈后，再?gòu)拿缙缘赝谌《寥晟鷱?qiáng)壯茶苗補(bǔ)植至缺棵處。

2.2.2 改土治水。低產(chǎn)茶園改土治水，是為茶樹(shù)地下部根系生長(zhǎng)提供良好條件，使改造后的茶園土壤深厚疏松，通氣良好，養(yǎng)分含量豐富，保土、保水、保肥能力強(qiáng)。一是深耕改土。在衰老茶園中進(jìn)行深耕，增加土壤空隙度，促進(jìn)微生物活動(dòng)和養(yǎng)分分解，不斷提高肥力；深耕還能切斷延伸過(guò)長(zhǎng)，對(duì)養(yǎng)分運(yùn)輸困難的粗老茶根，人為地更新根系，促進(jìn)新根生長(zhǎng)。深耕時(shí)期以樹(shù)冠改造后立即進(jìn)行為最佳，深耕30～50 cm。改土是改造低產(chǎn)茶園的基礎(chǔ)，改土的主要措施是增施有機(jī)肥和客土調(diào)劑。增施有機(jī)肥要結(jié)合深耕進(jìn)行，深耕時(shí)及時(shí)施入餅肥2 250～3 000 kg/hm2、綠肥或土雜肥15～30 kg/hm2。客土調(diào)劑必須考慮茶園原有土質(zhì)，如原土砂性重，保水保肥差，則摻進(jìn)黏性土壤，反之則摻進(jìn)砂性土壤，客土調(diào)劑的數(shù)量為75～150 kg/hm2。二是治水保土。治水保土是保證低產(chǎn)茶園改造效果的重要措施。衰老茶園地形地勢(shì)復(fù)雜，生產(chǎn)條件不同，治水保土要因地制宜，主要措施為將坡地茶園改為等高或分段等高梯層，改內(nèi)高外低為外高內(nèi)低，改順坡叢栽為等高條栽；開(kāi)橫溝，對(duì)緩坡丘陵低產(chǎn)茶園，為了避免水土流失，應(yīng)開(kāi)挖若干等高橫溝；合理耕作，坡地茶園耕作，應(yīng)沿等高線橫坡水平進(jìn)行，大雨前不宜耕作，雨季后要松土。

2.3 改植換種

改植換種是低產(chǎn)茶園改造最徹底的一種技術(shù)措施，對(duì)已經(jīng)過(guò)若干次重修剪或臺(tái)刈改造且缺棵斷行嚴(yán)重、失去了更新復(fù)壯條件的茶園，應(yīng)進(jìn)行改植換種，重新規(guī)劃布局，建立無(wú)性系良種茶園。在建園施工中，要徹底挖除揀凈原有茶樹(shù)的根系，改良土壤，選用無(wú)性系良種茶苗，合理密植，加強(qiáng)管理，建立高標(biāo)準(zhǔn)新茶園。

3 改造后的管理

低產(chǎn)茶園經(jīng)過(guò)重修剪、臺(tái)刈更新、改良土壤以及補(bǔ)植缺叢，改變了樹(shù)冠和園地面貌，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了有利條件，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。但要保持改造后長(zhǎng)期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，關(guān)鍵在于改造后的管理。低產(chǎn)茶園改造后，關(guān)鍵的管理措施為：疏枝修剪、合理采摘、防治病蟲(chóng)害、中耕施肥。

3.1 疏枝修剪

衰老茶樹(shù)更新后，不如幼苗分枝有規(guī)則，會(huì)發(fā)生很多細(xì)弱濃密的小枝，影響骨干枝生長(zhǎng)，使茶篷郁蔽，病蟲(chóng)寄生。因此，在修剪新枝的同時(shí)，必須進(jìn)行疏枝，用彈簧剪將低層生長(zhǎng)細(xì)弱的枝條全部剪去，剪枝應(yīng)留壯去弱，留高去低，留稀去密，保留新枝20～30根。衰老茶樹(shù)經(jīng)過(guò)臺(tái)刈或重修剪后，可在當(dāng)年的秋季或翌年的早春進(jìn)行定型修剪，以促進(jìn)分枝，培養(yǎng)骨干枝。

3.2 合理采摘

采摘是低產(chǎn)茶園改造后樹(shù)冠管理的重要環(huán)節(jié)。據(jù)試驗(yàn)，臺(tái)刈和重修剪后的1～2年內(nèi)的采摘，應(yīng)與幼年茶樹(shù)相同，以養(yǎng)為主，為持續(xù)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。衰老茶樹(shù)重修剪后，第1年秋末打頂，第2年輕修剪后春茶留2葉、夏茶留1葉、秋茶留魚葉。臺(tái)刈后的茶樹(shù)，第1年不采，第2年春未打頂采，夏秋少采多留，經(jīng)過(guò)第2次定型修剪后，春茶留2葉、夏茶留1葉、秋茶留魚葉，隨著樹(shù)冠的形成，即可按成年茶樹(shù)的方法進(jìn)行采摘。

3.3 防治病蟲(chóng)害

衰老茶樹(shù)中發(fā)生較多的有茶蛀梗蟲(chóng)、茶天牛和地衣苔蘚等，因此，樹(shù)冠改造后，應(yīng)立即進(jìn)行防治。同時(shí)，茶樹(shù)更新后新梢生長(zhǎng)旺盛，枝葉肥嫩，致使病蟲(chóng)有了充足的食物和寄生場(chǎng)所，引起茶蚜、刺蛾、小綠葉蟬危害，應(yīng)采用綜合防治技術(shù)。

3.4 中耕施肥

低產(chǎn)茶園改造后的初期，由于樹(shù)冠覆蓋度小，土壤裸露面積大，潛在的雜草種子、殘留的草根得到適宜的條件，就會(huì)萌發(fā)蔓延。因此，改造后的茶園每年應(yīng)中耕除草2～3次。茶樹(shù)更新后，生長(zhǎng)旺盛，需要大量營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)。更新后的當(dāng)年，主要是促進(jìn)萌發(fā)、加速枝梢生育，故在改造時(shí)施足基肥的基礎(chǔ)上，夏秋季還應(yīng)施追肥，施肥量可參照幼年茶園的施肥標(biāo)準(zhǔn)。

4 參考文獻(xiàn)

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