整理/徐瑤+何悅

身體里的“毒”多半是吃出來的

俗話說“病從口入”，現(xiàn)在很多疾病，都是吃出來的。要想管理健康，首先得管住自己的嘴。

我們身體的每個(gè)部位幾乎都藏有毒垢。據(jù)報(bào)道，一位烏克蘭人體清理專家從人體內(nèi)清理出多達(dá)3至25公斤的毒垢。而這些毒垢，有很大一部分是吃出來的。

第一個(gè)“吃”，是我們正常的一日三餐。現(xiàn)在，人們餐桌上的食物越來越豐富。我們吃進(jìn)去的食物有些被消化了，還有一些成分不被消化，或在消化的過程中產(chǎn)生了很多垃圾。

談起癌癥，很多人都覺得很可怕。有研究發(fā)現(xiàn)，我們的飲食對(duì)于癌癥的發(fā)病要承擔(dān)35%～40%的責(zé)任。今天在癌癥高發(fā)的群體中，富人比窮人要多得多，這其中很大程度上是飲食原因造成的。除了癌癥之外，糖尿病自古以來也是達(dá)官貴人愛得的一種病。高血脂、高血壓等慢性病也是如此。

第二個(gè)“吃”，就是常吃補(bǔ)品，補(bǔ)也可能使體內(nèi)產(chǎn)生毒垢。一個(gè)很有意思的研究發(fā)現(xiàn)，給動(dòng)物吃一些補(bǔ)品后，動(dòng)物腸道內(nèi)細(xì)菌數(shù)量大大增加。這些細(xì)菌攜帶了大量的外源性基因，這些外源性基因在人體內(nèi)的存在是一個(gè)危險(xiǎn)因素。

我們以前非常強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)，俗話常說“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。十全大補(bǔ)湯、人參、阿膠，這些都是人們常用的補(bǔ)品?？墒?，以前很多人連飯都吃不飽，營(yíng)養(yǎng)不良才需要補(bǔ)，到了今天，在我們營(yíng)養(yǎng)過剩的情況下，補(bǔ)多了反而是壞事。

少吃一口 垃圾就少一點(diǎn)

我們現(xiàn)在提倡素食為主，適當(dāng)吃肉，半飽為宜。

根據(jù)比較動(dòng)物學(xué)研究，人體的腸胃比較適合混吃，即葷素搭配，以素為主，適當(dāng)吃肉。而現(xiàn)在我們很多人都反過來了，肉吃得多，菜吃得少。

我不主張大家都吃素，但需要適當(dāng)控制肉食的攝入。同樣是食物，肉食和素食在人體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾量也是不一樣的。如果你一段時(shí)間吃肉太多或吃素菜多，就會(huì)明顯感覺到大便的氣味都會(huì)不一樣。

我們常說“白菜蘿卜保平安”，常吃蔬菜水果對(duì)我們的健康和心情都很有幫助。

但我不太喜歡吃蔬菜，怎么辦？每天我在家里，阿姨一定會(huì)給我打一罐將近500毫升的果蔬汁，這一罐果蔬汁夠我喝一天的。以前我很喜歡吃肉，當(dāng)我意識(shí)到這個(gè)問題以后，就時(shí)刻提醒自己去調(diào)整，盡量多吃些蔬菜水果。

餓是個(gè)習(xí)慣，忍一忍就過去了，但是實(shí)在餓得不行，有兩個(gè)招數(shù)，可以騙騙自己嘴。第一個(gè)招數(shù)就是芋頭，可以在家里洗好晾干，餓的時(shí)候拿一個(gè)包上保鮮膜放進(jìn)微波爐里一轉(zhuǎn)，把皮一扒吃下去肚子就撐了，即騙了肚子又好吃，但是不要吃紅薯，紅薯的卡路里是芋頭的三倍到四倍。

還有個(gè)辦法，就是沖點(diǎn)藕粉，但在食用過程中千萬不要加糖。葛根粉也可以，葛根粉既可以幫助改善腦血管問題，又可以充饑，含糖又不高。葛根粉還有類黃酮，對(duì)女同志來說，適當(dāng)吃些有保健作用。另外吃白蘿卜也可以，能改善腸胃功能，對(duì)今天城市里的容易患富貴病的人們來說，蘿卜賽人參。

我一直倡導(dǎo)一個(gè)觀點(diǎn)——少吃一口。少吃一口，垃圾就少一點(diǎn)。垃圾少一點(diǎn)，就可以多活一天。

不讓毒垢在體內(nèi)“塞車”

要想長(zhǎng)壽，除了管住嘴，還要邁開腿。多運(yùn)動(dòng)，常排毒。我們排出的糞便就是體內(nèi)毒垢的一種，排便是一種很重要的排毒方式。我們不要忽視便秘這種小問題，小問題不注意，藏在體內(nèi)就會(huì)變成大問題。

我遇到過很多腫瘤病人，都有便秘的毛病。特別是一些女同志，沒什么不良生活習(xí)慣，就是腸道經(jīng)?！傲T工”，排便不暢。還有些人不愛喝水，一天下來大小便次數(shù)不多，氣味很重。這些都不利于身體排毒。經(jīng)過調(diào)理，把便秘問題解決后，發(fā)現(xiàn)其他癥狀也有所改善，氣色也好了很多。

平時(shí)多喝水，多運(yùn)動(dòng)，別老坐著。讓我們的腸道“活動(dòng)”起來，讓體內(nèi)的毒素快點(diǎn)排出。就像你的車在馬路上跑著，它是交通工具。但是車停在路邊堵在路上，就變成了“垃圾”，會(huì)造成交通堵塞，城市就出了問題。這跟我們的人體代謝是一樣的，代謝過程難免產(chǎn)生垃圾，垃圾排出來就是好的，排不出來堆積在那里，人體就會(huì)出問題。

邁開腿就要求我們必須鍛煉。但有些老人喜歡天還沒亮就出去鍛煉，這很容易發(fā)生意外，并且清晨的空氣也不是最好的。建議大家鍛煉時(shí)，第一要做到持之以恒，太陽(yáng)出來后才鍛煉，霧霾天不鍛煉；第二是不要把鍛煉當(dāng)成工作做，今天狀態(tài)好多走點(diǎn)，狀態(tài)不好就少練點(diǎn)，不要刻板；第三是不要過度。

凡事悠著點(diǎn) 活得長(zhǎng)一點(diǎn)

我們要少著急，少操心。因?yàn)榧闭娴目梢约背霾怼?/p>

很多人都是急脾氣，我以前也特別急，可以同時(shí)干好幾件事，而且總想盡快把事情干好，想快點(diǎn)知道結(jié)果，做事效率很高。但在20年前的一次體檢中查出問題一大堆，血脂問題、血糖臨界、血壓?jiǎn)栴}等。我心想這樣下去肯定不行。于是我開始反思，我們說性格決定命運(yùn)，其實(shí)生活方式也決定健康。就算是一輛再名貴的車，如果把油門踩到底一直開，不出一兩年肯定壞了，人也一樣啊。

性子急，用中醫(yī)的話來說就是肝火旺，肝火旺就容易腎虛。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來說，你的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)都在高強(qiáng)度地運(yùn)作著，像荷爾蒙、腎上腺素、皮質(zhì)醇都長(zhǎng)期高亢地分泌。而伴隨而來的，是你的血管張力增加，心跳增快，長(zhǎng)期以往，心血管就會(huì)受不了，免疫系統(tǒng)也會(huì)出問題。

有研究發(fā)現(xiàn)，女性癌癥患者80%性子急，60%追求完美。高血壓、冠心病患者90%性子急，糖尿病患者60%以上性子急，甲狀腺疾病患者90%以上性子急?？梢?，一個(gè)“快”字對(duì)我們健康明顯構(gòu)成了威脅。

俗話說得好，仁者壽、智者康。我們熟知的很多傳統(tǒng)藝術(shù)家往往壽命很長(zhǎng)，我覺得這與慢的心態(tài)很有關(guān)系。像藝術(shù)家秦怡，90多歲了依然神采奕奕。齊白石活到了94歲，朱屺瞻活到了104歲。美術(shù)教育家劉海栗活到了98歲，在90歲的時(shí)候還說要再上黃山畫畫。很多國(guó)醫(yī)大師也都是高壽，像鄧鐵濤、朱良春等都是高壽，如今仍健在。為什么呢？我想，他們給別人看病，一定要先把自己的心靜下來，把性子慢下來，然后才能拿準(zhǔn)脈，看好病。

我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)適當(dāng)放慢節(jié)奏、掌控節(jié)奏。養(yǎng)一門興趣愛好，定期鍛煉身體，這些都可以幫助我們放慢節(jié)奏，減輕負(fù)荷。我覺得我們今天要有一個(gè)新觀念，活到70歲以下是不及格的，80歲算是及格線，我們都要爭(zhēng)取活到90、100歲。

別跟我說你工作太忙了，減法生活做不到；別跟我說你事情太多了，實(shí)在不行。告訴你，事情永遠(yuǎn)做不完，而且，你真的想做多一點(diǎn)，那你就要活得長(zhǎng)一點(diǎn)，學(xué)著悠著點(diǎn)，你越悠著點(diǎn)，就越能發(fā)揮作用。摘編自北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂

何裕民：

中華醫(yī)學(xué)會(huì)理事兼心身醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員、上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授。