鄭美花 趙進斌

[摘要]生態(tài)旅游是指可供生態(tài)旅游者感知、享受、體驗自然生態(tài)功能與其價值，最終實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟和社會三大效益的有機統(tǒng)一?；诖?，本文以日照市巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游開發(fā)為例，分析了茶園生態(tài)旅游資源優(yōu)勢及現(xiàn)存問題，提出了幾點建議，以期對當(dāng)今發(fā)展中的茶園生態(tài)旅游建設(shè)有所借鑒。

[關(guān)鍵詞]生態(tài)旅游；茶園；可持續(xù)發(fā)展；建議

[中圖分類號]F592.7[文獻標(biāo)識碼]A[文章編號]1005-6432（2014）51-0173-02

1引言

茶園生態(tài)旅游是近年來中國新崛起的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項目之一，也是茶產(chǎn)業(yè)中的一個重要產(chǎn)品。福建、杭州、成都、云南等南方各地茶園以其清新俊秀的生態(tài)環(huán)境，古樸典雅的體驗新型種茶、采茶、制茶、飲茶技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵吸引了大量旅游者，已成為茶業(yè)資源與旅游有機結(jié)合的楷模。那么北方茶園該如何規(guī)劃、設(shè)計、組合滿足旅游者吃、住、行、游、購、娛的需求，是新時期北方茶園生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和旅游業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。

為此，本文以北方日照市巨峰鎮(zhèn)（農(nóng)業(yè)部授予“一鎮(zhèn)一業(yè)，一村一品”示范鎮(zhèn)和全國“農(nóng)業(yè)旅游示范點”）的“百里綠茶長廊”為例，通過實地調(diào)研考察，來探析其茶園生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)現(xiàn)狀，就如何采取改進措施提出建議，以期對北方茶園生態(tài)旅游開發(fā)有所借鑒。

2日照市巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游景區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀及問題分析“千載儒釋道，萬古山水茶 ”，歷經(jīng)4000多年的風(fēng)雨洗禮，茶葉不僅傳承了博大精深的中國傳統(tǒng)茶文化，而且成為舉國之飲。代表著“自然、生態(tài)、綠色、健康 ”。

日照自“南茶北引”獲得成功后，綠茶產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。如今被稱為“北方綠茶之鄉(xiāng)”，當(dāng)然也涌現(xiàn)出以巨峰鎮(zhèn)等為代表的一批茶葉生產(chǎn)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，再加上日照山、海、天等天然的濱海旅游優(yōu)勢。海產(chǎn)品和日照綠茶作為當(dāng)?shù)貎纱筇禺a(chǎn)，成為游客必不可少的旅游購物消費品。所以，在生態(tài)旅游熱潮的推動下，巨峰鎮(zhèn)政府也繪制出茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂的遠景規(guī)劃——“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游規(guī)劃圖。將茶園生態(tài)環(huán)境和綠茶文化結(jié)合、民俗風(fēng)貌的演繹、運用生態(tài)學(xué)、美學(xué)、旅游學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和可持續(xù)發(fā)展理論對茶業(yè)資源：種植、加工、采摘、品茗游賞進行開發(fā)，使日照茶葉的地創(chuàng)品牌涵濡默化在茶園生態(tài)休閑景觀中，以達到積極的休息、娛樂和體驗人生價值等為目的的獨具特色的茶文化旅游觀光示范園區(qū)。

2.1巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游景區(qū)“四化”建設(shè)現(xiàn)狀如下圖所示，巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”東起巨峰鎮(zhèn)后黃埠村，西至薄家口，北到老龍窩，南至大土山，全長102.6華里。途經(jīng)34個行政村，涵蓋茶園39000畝，占巨峰鎮(zhèn)茶園總面積的2/3。2014年擬重點打造東西兩個片區(qū)6個村。

巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游路線圖

（1）打造千畝茶園示范區(qū)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。巨峰鎮(zhèn)準(zhǔn)備圍繞上圖“百里綠茶長廊”，加大綠茶種植扶持力度，重點打造南北山流域、官山流域等千畝茶園示范片區(qū)。準(zhǔn)備建成茶葉加工企業(yè)186家。

（2）加強技術(shù)創(chuàng)新，推進茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。主要是致力打造巨峰地理品牌標(biāo)志。一方面積極尋求與中國茶葉研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等茶葉科研機構(gòu)的合作，創(chuàng)新扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術(shù)，提升茶葉無公害栽培技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的能力，打造山東省地理標(biāo)志品牌——“日照綠茶”。

（3）加快市場建設(shè)和市場培育，推進茶葉產(chǎn)業(yè)市場化發(fā)展。主要指建設(shè)巨峰鎮(zhèn)干茶一條街和巨峰鎮(zhèn)干茶交易市場，使巨峰茶葉產(chǎn)業(yè)形成以龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化格局。

（4）大力發(fā)展生態(tài)茶葉，推進茶葉產(chǎn)業(yè)高效化發(fā)展。主要在打造茶葉生態(tài)旅游品牌上下功夫。以開通“百里綠茶長廊”——生態(tài)游路線為著力點，大力開展茶葉生態(tài)游和茶文化游等景點。同時，計劃積極拉動餐飲、旅游、茶事活動等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸茶葉生產(chǎn)的內(nèi)涵，大力發(fā)展生態(tài)旅游經(jīng)濟，全力打造“百里綠茶長廊”特色生態(tài)名片。

2.2巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游存在的問題

（1）基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善。巨峰鎮(zhèn)與茶園區(qū)域內(nèi)的道路過于窄小，觀光車輛進出困難，公共停車場、廁所、特色餐館等不適應(yīng)大規(guī)模旅游團體接待和觀光，這些最基本的條件制約著開發(fā)的進程。

（2）品種過于單一?！鞍倮锞G茶長廊”無論是旅游專線兩邊還是茶莊景點周圍，只是“純綠”色一片，也缺乏以綠茶作為主要原料的如瓶裝冰茶、茶葉水餃、面條、面包、糕點等其他衍生產(chǎn)品，滿足不了游客的多樣的視覺感和不同口味的市場需求。這在一定程度上影響到旅游景點的魅力和吸引力。

（3）旅游運轉(zhuǎn)常態(tài)化體制不夠完善。綠茶生態(tài)旅游，不同于水果采摘，它需要鮮明的統(tǒng)一整合、規(guī)劃并高效合理開發(fā)利用、資源共享的市場格局模式。景點資源運作模式、人員配備、管理、宣傳等常態(tài)化體制機制尚不完善。

（4）茶文化底蘊挖掘力度不夠。區(qū)域內(nèi)老牛頭頂、朝元觀、北垛山、南北山等都具有豐富的歷史文化內(nèi)涵，應(yīng)充分挖掘利用這些景點的歷史文化潛力，建設(shè)適宜青少年群體的設(shè)施，但當(dāng)?shù)卣笥谫Y金限制了其發(fā)展。

（5）旅游特點季節(jié)性比較強。這也是日照市整體旅游市場旅游資源亟待解決的難題。五一前后節(jié)假日市區(qū)、海邊萬頭攢動、游客摩肩接踵，交通擁擠不堪，酒店賓館價格翻番還一床難求。一旦過了10月，區(qū)內(nèi)茶園、茶莊及飯店便顯得較冷清。

3對巨峰鎮(zhèn)生態(tài)茶園旅游開發(fā)建設(shè)性建議

3.1政府重視——完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

政府推動和引導(dǎo)是茶園生態(tài)旅游事業(yè)興旺的基礎(chǔ)。一方面，政府從財政支出到稅收等方面進行必要的政策傾斜，完善旅游配套設(shè)施（交通、通訊、水 電、餐飲、住宿、衛(wèi)生、娛樂等）以滿足游客吃、住、行、玩、購等方面的需求。像杭州被授予“中國茶都”的稱號那樣。日照也可以重磅推出“北方茶都”及與日照沿海旅游線路于一體的旅游專線，使茶文化旅游融入日照的休閑文化大圈中；另一方面，利用各種信息傳播工具和手段，如：地方電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙等傳媒和各種博覽會、交流會及各種節(jié)慶活動營造出明確而又迎合公眾心理需求的茶文化形象；無償贈送給游客一些茶文化旅游宣傳紀(jì)念品，如紀(jì)念襯衫、太陽帽、扇子、雨具等借助游客進行全方位、寬領(lǐng)域、多層次地宣傳；讓游客浸潤于茶文化之儀。

3.2龍頭企業(yè)帶動——整合茶文化資源

龍頭企業(yè)帶動是茶園生態(tài)旅游發(fā)展的“助推器”。茶園生態(tài)旅游的內(nèi)涵除了可以提供良好的自然休閑環(huán)境之外，還蘊含了茶的知識、典故、鑒賞、茶藝、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化內(nèi)涵。要做成以茶為載體，設(shè)計涵蓋觀光、體驗、習(xí)藝、娛樂、商、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品就需要較大資金投入。這光依靠人、財、物分散的茶農(nóng)們是做不到的。這就需要在政府鼓勵一部分像日照市碧波山莊茶園這樣的龍頭企業(yè)帶動先進的企業(yè)管理文化理念，有效整合生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游事業(yè)布局，推出一批特色專題旅游項目和創(chuàng)新特色服務(wù)項目。如融觀光、購物、飲食為一體。更可以聯(lián)合眾多旅游景點，像五蓮山、九仙山、浮萊山、森林公園、海水浴場、老牛頭頂山的鐵牛頭、北垛山的“茶”字巨書、南北山的望海亭、朝元山的朝元觀等景區(qū)幾日游等。同時更應(yīng)重視綠色茶飲品的開發(fā)，如清涼茶、袋裝茶及茶食品像茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干、五香茶干等的開發(fā)。

3.3提高茶文化服務(wù)——引進和培養(yǎng)一批旅游從業(yè)人員精品茶園生態(tài)旅游還要搞好軟環(huán)境建設(shè)。一般說來，茶農(nóng)們通常只會講方言，園區(qū)里的服務(wù)人員缺少茶文化水平，這些都是影響到生態(tài)茶園發(fā)展的障礙。這就需要旅游從業(yè)人員和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都要對茶文化、茶種、茶具、茶飲、茶點、茶道等一系列茶藝上加強培訓(xùn)和語言學(xué)習(xí)，提高旅游專線和茶莊接待游客的整體服務(wù)水平。讓游客在旅游中獲取歷史、文化、生態(tài)、健身、養(yǎng)生等知識，這是吸引新游客，迎來回頭客的關(guān)鍵。

3.4開發(fā)旅游產(chǎn)品和商品——創(chuàng)新各種旅游形式

旅游形式多樣，可以提高旅游產(chǎn)品的附加值。根據(jù)游客年齡需求和偏好，不斷調(diào)整和組合推出令旅游者滿意的旅游線路和產(chǎn)品。如青少年旅游者渴望冒險，追求刺激，可推出以山水生態(tài)為主題的茶鄉(xiāng)夏令營活動；對中老年旅游者，則應(yīng)以休閑度假保健為主，為他們創(chuàng)造機會，體會茶文化所追求的淡泊心志、情景和諧，放松身心；針對新茶喜愛，可選擇示范區(qū)，組織“新茶采、嘗、購”為主要內(nèi)容的一日、二日游；還可以開發(fā)地方特色鮮明的旅游商品：各種茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶旅游紀(jì)念品、編輯茶故事（CD）、茶傳說 、茶諺語、茶明信片、日照茶文化旅游吉祥物等，以此來傳承和）深化日照茶文化內(nèi)涵。

4結(jié)論

開展茶園生態(tài)旅游是一種既可愉悅游客、倡導(dǎo)健康生活，又可弘揚中國茶文化，具有很高的文化價值和精神意義的一種旅游方式。日照巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游一定會是繼“藍天、碧海、金沙灘”之后的又一張靚麗的旅游名片。

參考文獻：

[1]邱海蓉，馮中朝.茶園生態(tài)旅游資源可持續(xù)開發(fā)模式研究[J].產(chǎn)業(yè)觀察，2011（1）.

[2]日照綠茶節(jié)組委會.第四節(jié)中國日照綠茶節(jié)[EB/OL].http：//lvchajie.com，2013（7）：12-14.