張媛媛

【摘要】 目的 通過飲食護(hù)理對(duì)糖尿病患者的病情和身體狀況進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使其控制糖分?jǐn)z入量并保證機(jī)體的正常指標(biāo)，促進(jìn)患者B細(xì)胞自身恢復(fù)能力。方法 根據(jù)患者的具體情況為患者量身定制科學(xué)合理的飲食方案并對(duì)患者體內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行時(shí)刻監(jiān)測(cè)與控制；增強(qiáng)糖尿病患者合理飲食意識(shí)，配合護(hù)理工作順利進(jìn)行。結(jié)果 患者體內(nèi)血糖、血脂指標(biāo)得到有效控制，調(diào)養(yǎng)和控制了病情的發(fā)展，緩解了糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，增強(qiáng)了患者的抗病能力，控制了病情。結(jié)論 糖尿病作為一種慢性疾病，需要科學(xué)合理的飲食方案對(duì)其進(jìn)行控制與調(diào)理，緩解患者病情，降低并發(fā)癥的發(fā)生率。

【關(guān)鍵詞】 糖尿??；患者；飲食護(hù)理

文章編號(hào)：1004-7484（2014）-06-3381-01

當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們收入水平不斷提高，對(duì)日常生活質(zhì)量的要求也不斷提高。由于飲食的無規(guī)律、不注重飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配，近年來，糖尿病發(fā)病率逐年上升，給患者身體健康造成不同程度的損害。糖尿病作為一種慢性疾病，需要得到常年細(xì)心地護(hù)理，以下將來探討糖尿病患者的飲食護(hù)理。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取本院自2011年10月至2012年3月住院治療的糖尿病患者52例，其中，男27例，女25例，年齡在33至68歲之間，病程15天至12年，職業(yè)分別有：退休員工、農(nóng)民、商業(yè)白領(lǐng)、打工者等，正常體重者占20例，肥胖者占32例，Ⅰ型占11例，Ⅱ型占41例。

1.2 方法 飲食治療前患者的心理意識(shí)培養(yǎng)與調(diào)整。糖尿病屬于慢性疾病，其性質(zhì)可概括為：人體內(nèi)分泌代謝障礙性疾病，其臨床表現(xiàn)為患者體內(nèi)胰島素分泌不足，從而對(duì)患者體內(nèi)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)紊亂現(xiàn)象。根據(jù)目前醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，糖尿病臨床無法治愈，只能長(zhǎng)期采用科學(xué)合理的護(hù)理來對(duì)病情進(jìn)行調(diào)理與控制。所以要對(duì)糖尿病患者及家屬普及相關(guān)的醫(yī)學(xué)知識(shí)及飲食護(hù)理的方法與技巧，按照科學(xué)合理的飲食要求制定患者的飲食方案。調(diào)整患者及家屬的心態(tài)，加強(qiáng)對(duì)患者的關(guān)心，增強(qiáng)患者戰(zhàn)勝疾病的信心，保持樂觀積極的心態(tài)，促進(jìn)飲食護(hù)理的作用得到發(fā)揮，幫助患者調(diào)整病情[1]。

1.2.1 制定總?cè)萘?糖尿病患者的飲食方案要根據(jù)患者的性別、年齡、體重、病情變化等具體情況來制定，按照患者理想體重和每日活動(dòng)強(qiáng)度作為參照計(jì)算出患者每日身體所需總熱量。另外，兒童、孕婦、或營(yíng)養(yǎng)不良應(yīng)酌情增加熱量標(biāo)準(zhǔn)，肥胖者酌減，有利于患者體重恢復(fù)至理想體重。

1.2.2 保持各種營(yíng)養(yǎng)平衡 ①碳水化合物是糖尿病患者不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，其攝入量占患者每日飲食總熱量的一半以上，主要來源于患者的每日主食。②蛋白質(zhì)每日攝入量約占患者每日飲食總熱量的15%，一般來源于動(dòng)物蛋白，如瘦牛肉、各類海鮮、蛋等，以平衡氨基酸供給。其余蛋白質(zhì)有大豆制品或是主食中蛋白提供。③脂肪的每日攝入量約占患者每日飲食總熱量的30%，其中飽和脂肪、多價(jià)不飽和脂肪與單價(jià)不飽和脂肪的比例應(yīng)為1：1：1，膽固醇的每日攝入量則不超過300mg。④應(yīng)多吃新鮮蔬菜如西紅柿、芹菜、大白菜、尖椒等以保證每日維生素和無機(jī)鹽的攝入量。另外，還要多吃新鮮水果，尤其是尿糖情況得到較好控制時(shí)，應(yīng)適當(dāng)在兩餐期間多吃蘋果、梨、西瓜等那些含糖量低的水果，這些水果具有吸收慢、升糖指數(shù)低得特點(diǎn)，對(duì)糖尿病患者大大有益。⑤水。水是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，而糖尿病患者排尿多，更應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分。但綠茶能夠有效預(yù)防和治療糖尿病及其并發(fā)癥，所以，患者在白天可以多喝淡綠茶，能保證患者水分充足[2]。

1.2.3 飲食禁忌 糖尿病患者的飲食要具備食物多樣性條件，一定要按照每日應(yīng)攝入的營(yíng)養(yǎng)元素指標(biāo)進(jìn)行飲食，不可出現(xiàn)多吃或少吃的情況，可根據(jù)需要每天更換不同的菜品。但是葷素食品要嚴(yán)格按照科學(xué)合理的搭配標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，忌油膩食品，在不影響營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入指標(biāo)的情況下限主食份量，多吃面食，如餃子、面條等。對(duì)單雙糖要忌口，紅糖、白糖、巧克力、冰激凌等含糖食物都能吃，但是蛋白糖、木糖醇、阿斯巴甜等食品應(yīng)適當(dāng)食用。進(jìn)行低鹽飲食，避免過多攝入鹽分，尤其是高血壓患者更應(yīng)注意。糖尿病患者還要忌煙忌酒，避免引起應(yīng)用促胰島素分泌劑或胰島素治療的患者出項(xiàng)低血糖狀況[3]。

2 結(jié) 果

本組52例糖尿病患者經(jīng)過一段時(shí)間的科學(xué)合理的飲食護(hù)理，培養(yǎng)了科學(xué)的飲食習(xí)慣，掌握了正確科學(xué)的飲食方法，體內(nèi)血糖、血脂指標(biāo)得到有效控制，調(diào)養(yǎng)和控制了病情的發(fā)展，緩解了糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，增強(qiáng)了患者的抗病能力，控制了病情，提高了患者的生活質(zhì)量，肥胖患者的體重也一定能夠程度上得到減輕。

3 討 論

糖尿病患者血糖雖能利用藥物治療進(jìn)行一定程度的控制，但并不是患者血糖控制的唯一治療方法。對(duì)糖尿病能夠患者進(jìn)行飲食護(hù)理，利用患者的飲食來對(duì)患者血糖進(jìn)行控制是糖尿病的基礎(chǔ)治療方法。醫(yī)院護(hù)理人員應(yīng)密切根據(jù)患者各方面具體情況，積極幫助糖尿病患者對(duì)飲食治療的意義和方法進(jìn)行了解與掌握，增強(qiáng)患者及家屬的治療意識(shí)，帶患者走出糖尿病治療誤區(qū)。

充分根據(jù)科學(xué)依據(jù)與患者的個(gè)人特殊情況，科學(xué)準(zhǔn)確地計(jì)算出患者每日所需攝入的總熱量，嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)比例分配飲食搭配，保持食物多樣性選擇，保證飲食清淡并營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)。醫(yī)院護(hù)理人員多與患者家屬交流溝通，取得家屬的支持與配合，教授患者家屬科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的烹飪技巧，科學(xué)合理制定患者飲食方案?；颊咦陨硪囵B(yǎng)良好的日常生活習(xí)慣，積極配合治療，將良好的生活習(xí)慣作為治療糖尿病的基礎(chǔ)，在日常生活中治療糖尿病。醫(yī)護(hù)人員定期監(jiān)測(cè)患者血糖變化情況并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，保證糖尿病患者各項(xiàng)指標(biāo)都被控制在正常范圍之內(nèi)，有效緩解與調(diào)理患者病情，提高患者生活質(zhì)量水平。

綜上所述，飲食護(hù)理療法對(duì)于緩解和調(diào)理糖尿病患者病情有很大的療效作用，值得推廣。

參考文獻(xiàn)

[1] 蔣其美.糖尿病患者飲食治療的護(hù)理干預(yù)[J].中國(guó)社區(qū)醫(yī)師（醫(yī)學(xué)專業(yè)），2010，10（32）：104-105.

[2] 劉根鳳.淺談糖尿病患者的飲食指導(dǎo)[J].中外醫(yī)學(xué)研究，2011，11（03）：112-113.

[3] 謝志英.糖尿病患者飲食護(hù)理常見問題與對(duì)策[J].中外醫(yī)療，2010，13（14）：138-140.