宋博利

摘 要：動物檢疫工作是指對動物發(fā)生病癥時，對動物檢疫采取的嚴(yán)格措施，不僅可以更好地切斷病原體的傳播，還能夠保障肉類產(chǎn)品的食品安全。筆者通過對動物檢疫當(dāng)中的常見問題的研究分析，從而提出相應(yīng)的應(yīng)對措施。

關(guān)鍵詞：動物檢疫；傳染源；衛(wèi)生檢疫；檢疫對策

動物檢疫是對所有肉類食品進(jìn)行保障，對食品安全走上人們餐桌前的檢測，這關(guān)系到人民群眾的身體健康，因此動物檢疫工作是否規(guī)范和嚴(yán)格，是影響肉類食品安全地生產(chǎn)銷售的關(guān)鍵.能否讓老百姓吃上安全放心的肉類產(chǎn)品，維護(hù)我國廣大人民群眾的根本利益，是動物檢疫工作的首要工作。

1 動物檢疫常見問題分析

1.1行業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)相對較低

動物檢疫工作是一項技術(shù)性很強且要求高的工作，而且還要求從業(yè)人員具備較高的法律意識，而我國在動物檢疫方面的法律法規(guī)措施，相對還不夠健全。這樣就導(dǎo)致從業(yè)人員沒有相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)遵循，有的動物檢疫從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平往往偏低，從而導(dǎo)致動物檢疫過程中經(jīng)常出現(xiàn)各種問題。

1.2相對部門協(xié)調(diào)工作存在問題

雖然我國在動物檢疫工作方面已經(jīng)規(guī)定由相關(guān)的政府機關(guān)部門履行檢疫職能。動物檢疫工作是一項涉及多個領(lǐng)域且技術(shù)性很強的工作，需要多個部門的相互協(xié)調(diào)和配合，這樣才能更好地完成整個動物檢疫工作。但是我國在對動物檢疫問題的諸多法律法規(guī)上，針對性不夠強，且部門分工不明確，這也就導(dǎo)致動物檢疫工作難度加大，且在出現(xiàn)問題時難以進(jìn)行及時的解決。

1.3對養(yǎng)殖用戶飼養(yǎng)和屠宰的管理工作上不到位

我國動物養(yǎng)殖和飼養(yǎng)規(guī)模不一，且仍然存在許多問題，從而導(dǎo)致動物檢疫部門對這些畜禽產(chǎn)品無法做到詳細(xì)的管理。同時也給動物檢疫工作帶來了很大的不確定性。其次我國雖然對養(yǎng)殖業(yè)做出要進(jìn)行統(tǒng)一檢疫的規(guī)定，但是政策沒有得到真正的落實。各個養(yǎng)殖用戶為了自己的利益加劇了行業(yè)的亂象，讓動物檢疫工作只能停留在表面。

1.4動物檢疫設(shè)備相對比較滯后

當(dāng)前在我國某些地區(qū)的動物檢疫仍然缺乏權(quán)威性，雖然我國動物檢疫部門已經(jīng)意識到簡單設(shè)備無法達(dá)到檢疫的準(zhǔn)確性。從而采取二次措施，且在特定環(huán)境中，有專業(yè)的檢疫人員和專業(yè)設(shè)備進(jìn)行再次的深入檢疫。但是我國多數(shù)地區(qū)都缺少較好的監(jiān)測環(huán)境和先進(jìn)的檢測設(shè)備，同時專業(yè)的檢測人員也更是缺乏。這些問題給我國的動物檢疫工作帶了很大的難度。

2 動物檢疫解決對策

2.1加強動物檢疫人才隊伍的建設(shè)工作

動物檢疫工作事關(guān)動物性食品的安全問題，提升檢疫人員的整體專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力，除了要建立相應(yīng)的檢疫管理體系之外，檢疫人員必須能夠進(jìn)行規(guī)范的檢疫行為，同時也要增強檢疫人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，對技術(shù)不達(dá)標(biāo)的在職人員，堅決不能使其上崗.其次，與相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)或者高校進(jìn)行聯(lián)合，對動物檢疫工作中的問題進(jìn)行專業(yè)的課程講解，以此增加動物檢疫人才的輸出。最后，增強動物檢疫人員的專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)工作，提升檢疫人員的工作責(zé)任意識，增強對檢疫工作人員的考核，這樣能夠更好地發(fā)揮出檢疫部門的職能。各個部門要對檢疫部門的工作進(jìn)行嚴(yán)密的配合，從而形成嚴(yán)密的檢疫網(wǎng)絡(luò)，同時以地區(qū)為單位和法律法規(guī)的公平性和權(quán)威性為出發(fā)點，從而從根本上杜絕地方保護(hù)主義。

2.2實施動物檢疫的產(chǎn)地標(biāo)識工作

切實做好動物產(chǎn)地檢疫工作，才能更好地避免病原體的傳播，以及避免動物在外省的無序流通等問題的出現(xiàn)。與此同時，做好村鎮(zhèn)級的養(yǎng)殖戶的動物防疫工作，加大對動物疫病危害性的宣傳力度，從而使得群眾自覺地進(jìn)行動物檢疫。同時，增強對屠宰場地的管理工作，對私宰現(xiàn)象要加大處罰的力度。對屠宰的檢疫結(jié)果，檢疫部門要做好相應(yīng)的備份和存檔工作，做到任何一頭被屠宰動物都可以有據(jù)可循，同時要增強對于定點屠宰上的法律法規(guī)的制定工作，從而使屠宰工作符合相應(yīng)的法律規(guī)范。對屠宰來源的有效控制，就可以對動物性食品的安全添加一份保障。

2.3提升檢疫部門的設(shè)備運用能力

完善動物檢疫手段和動物檢疫設(shè)備，才是發(fā)現(xiàn)疫病的主要理論依據(jù)。因此，對于每一個檢疫站，都要加大對先進(jìn)檢測設(shè)備和檢測手段的引進(jìn)和學(xué)習(xí)力度，而且對于新興疫情的檢疫手段，要進(jìn)行及時的學(xué)習(xí)和宣傳。各個部門要加強對與動物防疫站的監(jiān)管和控制，建立健全動物檢疫的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以有效地對動物疾病的傳播進(jìn)行及時的控制，更好的提升我國肉類食品的安全。同時，政府部門要積極的鼓勵群眾對不合理檢疫進(jìn)行舉報，讓消費者參與到監(jiān)督的過程中來，才能夠讓安全的食品擺上餐桌。

3結(jié)論

通過以上的論述我們可以看出，在動物檢疫工作上，我國的相關(guān)的法律法規(guī)還不健全，為了提升動物檢疫的安全程度，每一個被賦予建議或者監(jiān)督的部門都要發(fā)揮自身的職能，，從而加強各個職能部門的聯(lián)系，從而形成一個嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時要提升動物檢疫人員的專業(yè)素質(zhì)和工作責(zé)任心，同時加大動物檢疫設(shè)備的引進(jìn)力度和新興疫病的學(xué)習(xí)力度，從而使得動物疫病工作真正落實到每一個防疫站和養(yǎng)殖用戶中。這樣才能夠?qū)ξ覈娜忸愂称诽峁└玫谋ＷC，為我國人民群眾的身體健康添加一份重要的保障。（編輯：何芳）