黃海萍

摘要：迄今為止，對(duì)外漢語教學(xué)中的文化因素分析多立足于多套教材橫向?qū)Ρ冗M(jìn)行定量分析，而針對(duì)同一套涵蓋不同教學(xué)階段的教材進(jìn)行縱向定量分析，從而得出具有系統(tǒng)性和層次性的分析研究幾乎沒有。因此，選用在教學(xué)實(shí)踐中得到良好反響的教材《漢語新目標(biāo)》為研究對(duì)象，參照最新文化因素研究的理論成果，將教材劃分成初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行定量分析。在對(duì)教材中文化項(xiàng)目的編排進(jìn)行層次性和系統(tǒng)性分析之后，提出關(guān)于文化大綱的一些思路，以期能為文化大綱的編制提供一定的參考。關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語教學(xué)；文化因素；文化大綱；縱向定量分析中圖分類號(hào)：H195.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1001-7836（2014）02-0057-03一、引言

近十多年來，關(guān)于對(duì)外漢語教學(xué)中文化因素的學(xué)術(shù)研究主要集中在不同教學(xué)階段的文化項(xiàng)目定量分析和不同類型教材中的文化項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)和比較方面。但是，對(duì)于教材中文化因素的分析多是幾套教材橫向?qū)Ρ确治?，縱向地對(duì)不同教學(xué)階段教材進(jìn)行系統(tǒng)分析得很少，尤其是沒有針對(duì)同一套涵蓋初、中、高級(jí)所有階段的教材進(jìn)行文化因素定量分析的嘗試?，F(xiàn)有的基于教材的文化因素的分析，多是針對(duì)教學(xué)中文化導(dǎo)入方面或是評(píng)估特定教學(xué)階段中教材的文化項(xiàng)目編排情況而進(jìn)行的。要系統(tǒng)地整理出文化因素在不同教學(xué)階段中的層次分布情況，就需要一套涵蓋所有教學(xué)階段的教材。

《漢語新目標(biāo)》作為國家漢辦重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目，由常年工作在一線的黑龍江大學(xué)國際教育學(xué)院的教師們編撰而成，是一套適用于整個(gè)漢語教學(xué)階段的綜合課教材。全套教材共計(jì)九冊(cè)，涵蓋了從初級(jí)到高級(jí)各個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容，并且在教學(xué)實(shí)踐中得到了良好的反響。選擇這套教材進(jìn)行文化項(xiàng)目的考察分析，使我們對(duì)文化因素進(jìn)行層次和系統(tǒng)的分析有了可行性。

本文對(duì)于教材中的文化項(xiàng)目首先采用“知識(shí)文化”和“交際文化”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類[1]，再以《國際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于教師應(yīng)該掌握的文化知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，將“知識(shí)文化”劃分為哲學(xué)思想與宗教文化知識(shí)、歷史文化知識(shí)、文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)、民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)這五大類。而“交際文化”則根據(jù)陳光磊（1992）的觀點(diǎn)分為語義文化、語用文化和語構(gòu)文化三類[2]。

交際文化是“隱含在語言系統(tǒng)中的反映一個(gè)民族的心理狀態(tài)、價(jià)值觀念、生活方式、思維方式、道德標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)俗習(xí)慣、審美情趣等等的一種特殊的文化因素”，它“主要體現(xiàn)在語言的詞匯系統(tǒng)、語法系統(tǒng)和語用系統(tǒng)之中”（呂必松，1992）[3]。針對(duì)教材進(jìn)行的文化項(xiàng)目考察分析，也應(yīng)當(dāng)從語言的這三個(gè)系統(tǒng)中去統(tǒng)計(jì)分類。因此，對(duì)于交際文化，本文采用陳光磊先生的以語言教學(xué)為本位的語義文化、語用文化以及語構(gòu)文化的分類標(biāo)準(zhǔn)。二、《漢語新目標(biāo)》中文化項(xiàng)目的考察分析

根據(jù)上述分類標(biāo)準(zhǔn)，筆者對(duì)《漢語新目標(biāo)》中所有文化項(xiàng)目進(jìn)行了查找和分類，得出初級(jí)階段包含168個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，39個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)207個(gè)文化項(xiàng)目；中級(jí)階段列出490個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，184個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)674個(gè)文化項(xiàng)目；高級(jí)階段分析得出785個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，193個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)978個(gè)文化項(xiàng)目。這些文化項(xiàng)目通過課文、情景表達(dá)、新詞語、練習(xí)和閱讀課文體現(xiàn)出來。

總的來看，整套教材文化項(xiàng)目種類比較齊全，初級(jí)階段的文化項(xiàng)目注重文化背景知識(shí)的介紹，中級(jí)階段呈現(xiàn)了更多的國情知識(shí)和民俗文化，同時(shí)增加了集體觀念、道德觀念和人情關(guān)系等深層思想觀念，高級(jí)階段在對(duì)國情知識(shí)和民俗文化知識(shí)繼續(xù)補(bǔ)充的基礎(chǔ)上，更多地編排了歷史文化知識(shí)的文化項(xiàng)目，中國傳統(tǒng)文化的核心思想也有所展現(xiàn)。

知識(shí)文化項(xiàng)目中民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)在中級(jí)階段占據(jù)了半壁江山，因?yàn)橹屑?jí)階段的學(xué)生已具有初步的社會(huì)交際能力，是學(xué)習(xí)漢語的關(guān)鍵時(shí)期，為了更好地培養(yǎng)語言交際能力，必然要對(duì)所學(xué)語言的文化背景知識(shí)有更深的了解，從基本的國情知識(shí)介紹和民俗民風(fēng)介紹入手，既容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能有效地幫助學(xué)生進(jìn)入目的語的文化環(huán)境。

哲學(xué)與宗教文化知識(shí)所占比例從初級(jí)階段到高級(jí)階段一直在上升，但幅度不大，體現(xiàn)了教材編撰者對(duì)文化背后深層思想觀念的重視，哲學(xué)與宗教文化知識(shí)雖然重要，但是如何用深入淺出的語言形式表現(xiàn)出來，如何讓學(xué)生更容易理解，這也是教材編寫時(shí)需要謹(jǐn)慎思考的問題。

成語和四字詞組在文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)一項(xiàng)中占據(jù)了相當(dāng)大的比例、尤其是在中高級(jí)階段。在教材中文化因素主要通過詞匯表現(xiàn)出來，而詞匯中最能體現(xiàn)文化含義的莫過于成語和其他四字結(jié)構(gòu)的詞組了。成語是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，經(jīng)過長期沿用固定下來的短語，有很大一部分來自古代經(jīng)典著作、歷史典故和民間故事，是體現(xiàn)文化的重要載體。適量地選用成語不僅可以增加學(xué)生的詞匯量，其附帶的豐富的文化含義也是展現(xiàn)文化因素的一個(gè)重要途徑。

交際文化項(xiàng)目中語義文化和語用文化在初級(jí)和中級(jí)教學(xué)階段中比例的變化呈現(xiàn)明顯的對(duì)比，這是因?yàn)椤罢Z用文化，是指使用語言的文化規(guī)約，即語言運(yùn)用同社會(huì)情境和人際關(guān)系相聯(lián)結(jié)起來所必須遵循的規(guī)則”[4]。也就是說，語用文化是和情景表達(dá)及人際關(guān)系交往所體現(xiàn)的功能項(xiàng)目緊密聯(lián)系在一起的，而語義文化是依附于詞匯展現(xiàn)的，語構(gòu)文化則依托于語法展現(xiàn)出來，初級(jí)階段教材的編寫，首先語義文化的展現(xiàn)就受到初學(xué)者詞匯量的限制，語構(gòu)文化更是如此，因此課文的編排圍繞初學(xué)者最急需掌握的交際功能項(xiàng)目展開，由此展現(xiàn)的語用文化自然比其他交際文化項(xiàng)目更多。而中級(jí)階段是提高詞匯量的重要階段，詞匯量大幅度地增加，詞匯本身體現(xiàn)的文學(xué)和藝術(shù)文化也相應(yīng)增多，作為語義文化的表現(xiàn)形式，語義文化的比重也當(dāng)然提高。

本套教材在文化項(xiàng)目編排的層次性方面比較下工夫。對(duì)于一定文化項(xiàng)目的編排，首先從文化項(xiàng)目的概念介紹開始，隨著教學(xué)的深入逐步呈現(xiàn)其隱含的文化涵義，例如“五四運(yùn)動(dòng)”，在第八冊(cè)僅提及“新文化運(yùn)動(dòng)”，便一帶而過，而第九冊(cè)便對(duì)“五四運(yùn)動(dòng)”進(jìn)行了解釋，指出五四運(yùn)動(dòng)是“反帝反封建的學(xué)生運(yùn)動(dòng)”。不僅是單一的文化項(xiàng)目，對(duì)各教學(xué)階段的文化項(xiàng)目進(jìn)行粗略分類后，我們可以看出不同階段文化項(xiàng)目種類的側(cè)重點(diǎn)隨著教學(xué)目標(biāo)而不一樣，在初級(jí)階段，文化項(xiàng)目內(nèi)容集中在語言基礎(chǔ)知識(shí)，容易引起學(xué)生興趣的民俗民風(fēng)知識(shí)，飲食文化以及基本國情知識(shí)的介紹等方面，深層的思想觀念幾乎沒有展現(xiàn)，而到了中級(jí)階段，同樣是民風(fēng)民俗和國情知識(shí)，具體的文化項(xiàng)目明顯增多，家庭生活觀、道德觀、價(jià)值觀等深層觀念也開始出現(xiàn)在課文里，至于高級(jí)階段，除了繼續(xù)補(bǔ)充國情知識(shí)和民俗民風(fēng)文化，還出現(xiàn)了大量的歷史文化知識(shí)項(xiàng)目，深層的思想觀念也有具體的體現(xiàn)。在文化項(xiàng)目的言語表現(xiàn)形式方面，也能體現(xiàn)層次性。文化項(xiàng)目在初級(jí)階段教材中多以詞匯和句子的形式出現(xiàn)，以配合學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)水平，而中級(jí)階段的教材除了用更多的四字詞組和句子形式展現(xiàn)文化因素之外，還增加了語法和語篇等表現(xiàn)形式，到了高級(jí)階段，則更多地采用了直接呈現(xiàn)文化因素的語篇形式。而系統(tǒng)性方面，部分課后補(bǔ)充的文化項(xiàng)目具有較強(qiáng)的連貫性，文化項(xiàng)目的編排前后呼應(yīng)，如第八冊(cè)第七課課文為季羨林的《清塘荷韻》，閱讀課文則選用了朱自清的《荷塘月色》，而同冊(cè)第八課課文也選自朱自清的作品《很好》。然而從整體看，文化項(xiàng)目的編排順序缺乏內(nèi)在的邏輯性，如在第三冊(cè)第八課課文介紹歌唱家成方圓之后，緊接著下一課介紹青海湖以及藏族的民俗文化，文化項(xiàng)目的編排順序有很大的隨意性。

教材的不足之處在于主要哲學(xué)思想與宗教文化基本知識(shí)體現(xiàn)得不夠。例如儒家代表人物孔子僅僅在初級(jí)階段出現(xiàn)過一次，之后除在高級(jí)階段第九冊(cè)第八課閱讀課文里介紹孔廟相關(guān)知識(shí)時(shí)出現(xiàn)之外，對(duì)其所創(chuàng)造的深深影響中國傳統(tǒng)文化的儒學(xué)相關(guān)文化知識(shí)便再也沒有系統(tǒng)地出現(xiàn)。社會(huì)倫理價(jià)值體系、道德觀、審美觀等深層思想觀念雖有所提及，卻無法讓學(xué)生對(duì)其有足夠深入的了解。文化項(xiàng)目展現(xiàn)方式還不夠靈活，教材對(duì)文化項(xiàng)目的展現(xiàn)方式只有課本和圖片兩種，并沒有相配套的影音資料或相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)鏈接。三、關(guān)于建構(gòu)文化大綱的一些思路

由于文化因素的依附性，文化因素主要通過各種語言要素表現(xiàn)出來，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式因此不盡相同，通過前文對(duì)教材中文化項(xiàng)目的考察分析，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式可分為語音、詞匯、句子、語法和語篇這五種。文化因素特殊的表現(xiàn)方式?jīng)Q定了文化大綱特殊的表現(xiàn)方式，文化大綱從這五個(gè)角度對(duì)文化項(xiàng)目體系進(jìn)行表述，可以最大限度地展現(xiàn)語言教學(xué)中的文化因素，而且隨著教學(xué)階段的提高，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式從語音到語篇，與學(xué)生的學(xué)習(xí)水平相適應(yīng)，符合認(rèn)知規(guī)律，學(xué)生對(duì)文化項(xiàng)目體系的層次性也會(huì)有更清晰的認(rèn)識(shí)，依托語言本體結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出來的文化項(xiàng)目體系也使得文化大綱具有可操作性。

作為對(duì)外漢語教學(xué)中的文化大綱，要解決的問題是中國人為什么這么說漢語，這么說的含義是什么[5]，也就是說，文化大綱不僅要陳列具體的文化背景知識(shí)，還應(yīng)闡釋語言使用過程中體現(xiàn)出來的文化規(guī)約，以及背后隱含的深層思想觀念。因此，文化大綱應(yīng)把每個(gè)教學(xué)

摘要：迄今為止，對(duì)外漢語教學(xué)中的文化因素分析多立足于多套教材橫向?qū)Ρ冗M(jìn)行定量分析，而針對(duì)同一套涵蓋不同教學(xué)階段的教材進(jìn)行縱向定量分析，從而得出具有系統(tǒng)性和層次性的分析研究幾乎沒有。因此，選用在教學(xué)實(shí)踐中得到良好反響的教材《漢語新目標(biāo)》為研究對(duì)象，參照最新文化因素研究的理論成果，將教材劃分成初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行定量分析。在對(duì)教材中文化項(xiàng)目的編排進(jìn)行層次性和系統(tǒng)性分析之后，提出關(guān)于文化大綱的一些思路，以期能為文化大綱的編制提供一定的參考。關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語教學(xué)；文化因素；文化大綱；縱向定量分析中圖分類號(hào)：H195.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1001-7836（2014）02-0057-03一、引言

近十多年來，關(guān)于對(duì)外漢語教學(xué)中文化因素的學(xué)術(shù)研究主要集中在不同教學(xué)階段的文化項(xiàng)目定量分析和不同類型教材中的文化項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)和比較方面。但是，對(duì)于教材中文化因素的分析多是幾套教材橫向?qū)Ρ确治?，縱向地對(duì)不同教學(xué)階段教材進(jìn)行系統(tǒng)分析得很少，尤其是沒有針對(duì)同一套涵蓋初、中、高級(jí)所有階段的教材進(jìn)行文化因素定量分析的嘗試?，F(xiàn)有的基于教材的文化因素的分析，多是針對(duì)教學(xué)中文化導(dǎo)入方面或是評(píng)估特定教學(xué)階段中教材的文化項(xiàng)目編排情況而進(jìn)行的。要系統(tǒng)地整理出文化因素在不同教學(xué)階段中的層次分布情況，就需要一套涵蓋所有教學(xué)階段的教材。

《漢語新目標(biāo)》作為國家漢辦重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目，由常年工作在一線的黑龍江大學(xué)國際教育學(xué)院的教師們編撰而成，是一套適用于整個(gè)漢語教學(xué)階段的綜合課教材。全套教材共計(jì)九冊(cè)，涵蓋了從初級(jí)到高級(jí)各個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容，并且在教學(xué)實(shí)踐中得到了良好的反響。選擇這套教材進(jìn)行文化項(xiàng)目的考察分析，使我們對(duì)文化因素進(jìn)行層次和系統(tǒng)的分析有了可行性。

本文對(duì)于教材中的文化項(xiàng)目首先采用“知識(shí)文化”和“交際文化”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類[1]，再以《國際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于教師應(yīng)該掌握的文化知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，將“知識(shí)文化”劃分為哲學(xué)思想與宗教文化知識(shí)、歷史文化知識(shí)、文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)、民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)這五大類。而“交際文化”則根據(jù)陳光磊（1992）的觀點(diǎn)分為語義文化、語用文化和語構(gòu)文化三類[2]。

交際文化是“隱含在語言系統(tǒng)中的反映一個(gè)民族的心理狀態(tài)、價(jià)值觀念、生活方式、思維方式、道德標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)俗習(xí)慣、審美情趣等等的一種特殊的文化因素”，它“主要體現(xiàn)在語言的詞匯系統(tǒng)、語法系統(tǒng)和語用系統(tǒng)之中”（呂必松，1992）[3]。針對(duì)教材進(jìn)行的文化項(xiàng)目考察分析，也應(yīng)當(dāng)從語言的這三個(gè)系統(tǒng)中去統(tǒng)計(jì)分類。因此，對(duì)于交際文化，本文采用陳光磊先生的以語言教學(xué)為本位的語義文化、語用文化以及語構(gòu)文化的分類標(biāo)準(zhǔn)。二、《漢語新目標(biāo)》中文化項(xiàng)目的考察分析

根據(jù)上述分類標(biāo)準(zhǔn)，筆者對(duì)《漢語新目標(biāo)》中所有文化項(xiàng)目進(jìn)行了查找和分類，得出初級(jí)階段包含168個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，39個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)207個(gè)文化項(xiàng)目；中級(jí)階段列出490個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，184個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)674個(gè)文化項(xiàng)目；高級(jí)階段分析得出785個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，193個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)978個(gè)文化項(xiàng)目。這些文化項(xiàng)目通過課文、情景表達(dá)、新詞語、練習(xí)和閱讀課文體現(xiàn)出來。

總的來看，整套教材文化項(xiàng)目種類比較齊全，初級(jí)階段的文化項(xiàng)目注重文化背景知識(shí)的介紹，中級(jí)階段呈現(xiàn)了更多的國情知識(shí)和民俗文化，同時(shí)增加了集體觀念、道德觀念和人情關(guān)系等深層思想觀念，高級(jí)階段在對(duì)國情知識(shí)和民俗文化知識(shí)繼續(xù)補(bǔ)充的基礎(chǔ)上，更多地編排了歷史文化知識(shí)的文化項(xiàng)目，中國傳統(tǒng)文化的核心思想也有所展現(xiàn)。

知識(shí)文化項(xiàng)目中民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)在中級(jí)階段占據(jù)了半壁江山，因?yàn)橹屑?jí)階段的學(xué)生已具有初步的社會(huì)交際能力，是學(xué)習(xí)漢語的關(guān)鍵時(shí)期，為了更好地培養(yǎng)語言交際能力，必然要對(duì)所學(xué)語言的文化背景知識(shí)有更深的了解，從基本的國情知識(shí)介紹和民俗民風(fēng)介紹入手，既容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能有效地幫助學(xué)生進(jìn)入目的語的文化環(huán)境。

哲學(xué)與宗教文化知識(shí)所占比例從初級(jí)階段到高級(jí)階段一直在上升，但幅度不大，體現(xiàn)了教材編撰者對(duì)文化背后深層思想觀念的重視，哲學(xué)與宗教文化知識(shí)雖然重要，但是如何用深入淺出的語言形式表現(xiàn)出來，如何讓學(xué)生更容易理解，這也是教材編寫時(shí)需要謹(jǐn)慎思考的問題。

成語和四字詞組在文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)一項(xiàng)中占據(jù)了相當(dāng)大的比例、尤其是在中高級(jí)階段。在教材中文化因素主要通過詞匯表現(xiàn)出來，而詞匯中最能體現(xiàn)文化含義的莫過于成語和其他四字結(jié)構(gòu)的詞組了。成語是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，經(jīng)過長期沿用固定下來的短語，有很大一部分來自古代經(jīng)典著作、歷史典故和民間故事，是體現(xiàn)文化的重要載體。適量地選用成語不僅可以增加學(xué)生的詞匯量，其附帶的豐富的文化含義也是展現(xiàn)文化因素的一個(gè)重要途徑。

交際文化項(xiàng)目中語義文化和語用文化在初級(jí)和中級(jí)教學(xué)階段中比例的變化呈現(xiàn)明顯的對(duì)比，這是因?yàn)椤罢Z用文化，是指使用語言的文化規(guī)約，即語言運(yùn)用同社會(huì)情境和人際關(guān)系相聯(lián)結(jié)起來所必須遵循的規(guī)則”[4]。也就是說，語用文化是和情景表達(dá)及人際關(guān)系交往所體現(xiàn)的功能項(xiàng)目緊密聯(lián)系在一起的，而語義文化是依附于詞匯展現(xiàn)的，語構(gòu)文化則依托于語法展現(xiàn)出來，初級(jí)階段教材的編寫，首先語義文化的展現(xiàn)就受到初學(xué)者詞匯量的限制，語構(gòu)文化更是如此，因此課文的編排圍繞初學(xué)者最急需掌握的交際功能項(xiàng)目展開，由此展現(xiàn)的語用文化自然比其他交際文化項(xiàng)目更多。而中級(jí)階段是提高詞匯量的重要階段，詞匯量大幅度地增加，詞匯本身體現(xiàn)的文學(xué)和藝術(shù)文化也相應(yīng)增多，作為語義文化的表現(xiàn)形式，語義文化的比重也當(dāng)然提高。

本套教材在文化項(xiàng)目編排的層次性方面比較下工夫。對(duì)于一定文化項(xiàng)目的編排，首先從文化項(xiàng)目的概念介紹開始，隨著教學(xué)的深入逐步呈現(xiàn)其隱含的文化涵義，例如“五四運(yùn)動(dòng)”，在第八冊(cè)僅提及“新文化運(yùn)動(dòng)”，便一帶而過，而第九冊(cè)便對(duì)“五四運(yùn)動(dòng)”進(jìn)行了解釋，指出五四運(yùn)動(dòng)是“反帝反封建的學(xué)生運(yùn)動(dòng)”。不僅是單一的文化項(xiàng)目，對(duì)各教學(xué)階段的文化項(xiàng)目進(jìn)行粗略分類后，我們可以看出不同階段文化項(xiàng)目種類的側(cè)重點(diǎn)隨著教學(xué)目標(biāo)而不一樣，在初級(jí)階段，文化項(xiàng)目內(nèi)容集中在語言基礎(chǔ)知識(shí)，容易引起學(xué)生興趣的民俗民風(fēng)知識(shí)，飲食文化以及基本國情知識(shí)的介紹等方面，深層的思想觀念幾乎沒有展現(xiàn)，而到了中級(jí)階段，同樣是民風(fēng)民俗和國情知識(shí)，具體的文化項(xiàng)目明顯增多，家庭生活觀、道德觀、價(jià)值觀等深層觀念也開始出現(xiàn)在課文里，至于高級(jí)階段，除了繼續(xù)補(bǔ)充國情知識(shí)和民俗民風(fēng)文化，還出現(xiàn)了大量的歷史文化知識(shí)項(xiàng)目，深層的思想觀念也有具體的體現(xiàn)。在文化項(xiàng)目的言語表現(xiàn)形式方面，也能體現(xiàn)層次性。文化項(xiàng)目在初級(jí)階段教材中多以詞匯和句子的形式出現(xiàn)，以配合學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)水平，而中級(jí)階段的教材除了用更多的四字詞組和句子形式展現(xiàn)文化因素之外，還增加了語法和語篇等表現(xiàn)形式，到了高級(jí)階段，則更多地采用了直接呈現(xiàn)文化因素的語篇形式。而系統(tǒng)性方面，部分課后補(bǔ)充的文化項(xiàng)目具有較強(qiáng)的連貫性，文化項(xiàng)目的編排前后呼應(yīng)，如第八冊(cè)第七課課文為季羨林的《清塘荷韻》，閱讀課文則選用了朱自清的《荷塘月色》，而同冊(cè)第八課課文也選自朱自清的作品《很好》。然而從整體看，文化項(xiàng)目的編排順序缺乏內(nèi)在的邏輯性，如在第三冊(cè)第八課課文介紹歌唱家成方圓之后，緊接著下一課介紹青海湖以及藏族的民俗文化，文化項(xiàng)目的編排順序有很大的隨意性。

教材的不足之處在于主要哲學(xué)思想與宗教文化基本知識(shí)體現(xiàn)得不夠。例如儒家代表人物孔子僅僅在初級(jí)階段出現(xiàn)過一次，之后除在高級(jí)階段第九冊(cè)第八課閱讀課文里介紹孔廟相關(guān)知識(shí)時(shí)出現(xiàn)之外，對(duì)其所創(chuàng)造的深深影響中國傳統(tǒng)文化的儒學(xué)相關(guān)文化知識(shí)便再也沒有系統(tǒng)地出現(xiàn)。社會(huì)倫理價(jià)值體系、道德觀、審美觀等深層思想觀念雖有所提及，卻無法讓學(xué)生對(duì)其有足夠深入的了解。文化項(xiàng)目展現(xiàn)方式還不夠靈活，教材對(duì)文化項(xiàng)目的展現(xiàn)方式只有課本和圖片兩種，并沒有相配套的影音資料或相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)鏈接。三、關(guān)于建構(gòu)文化大綱的一些思路

由于文化因素的依附性，文化因素主要通過各種語言要素表現(xiàn)出來，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式因此不盡相同，通過前文對(duì)教材中文化項(xiàng)目的考察分析，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式可分為語音、詞匯、句子、語法和語篇這五種。文化因素特殊的表現(xiàn)方式?jīng)Q定了文化大綱特殊的表現(xiàn)方式，文化大綱從這五個(gè)角度對(duì)文化項(xiàng)目體系進(jìn)行表述，可以最大限度地展現(xiàn)語言教學(xué)中的文化因素，而且隨著教學(xué)階段的提高，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式從語音到語篇，與學(xué)生的學(xué)習(xí)水平相適應(yīng)，符合認(rèn)知規(guī)律，學(xué)生對(duì)文化項(xiàng)目體系的層次性也會(huì)有更清晰的認(rèn)識(shí)，依托語言本體結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出來的文化項(xiàng)目體系也使得文化大綱具有可操作性。

作為對(duì)外漢語教學(xué)中的文化大綱，要解決的問題是中國人為什么這么說漢語，這么說的含義是什么[5]，也就是說，文化大綱不僅要陳列具體的文化背景知識(shí)，還應(yīng)闡釋語言使用過程中體現(xiàn)出來的文化規(guī)約，以及背后隱含的深層思想觀念。因此，文化大綱應(yīng)把每個(gè)教學(xué)

摘要：迄今為止，對(duì)外漢語教學(xué)中的文化因素分析多立足于多套教材橫向?qū)Ρ冗M(jìn)行定量分析，而針對(duì)同一套涵蓋不同教學(xué)階段的教材進(jìn)行縱向定量分析，從而得出具有系統(tǒng)性和層次性的分析研究幾乎沒有。因此，選用在教學(xué)實(shí)踐中得到良好反響的教材《漢語新目標(biāo)》為研究對(duì)象，參照最新文化因素研究的理論成果，將教材劃分成初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行定量分析。在對(duì)教材中文化項(xiàng)目的編排進(jìn)行層次性和系統(tǒng)性分析之后，提出關(guān)于文化大綱的一些思路，以期能為文化大綱的編制提供一定的參考。關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語教學(xué)；文化因素；文化大綱；縱向定量分析中圖分類號(hào)：H195.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1001-7836（2014）02-0057-03一、引言

近十多年來，關(guān)于對(duì)外漢語教學(xué)中文化因素的學(xué)術(shù)研究主要集中在不同教學(xué)階段的文化項(xiàng)目定量分析和不同類型教材中的文化項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)和比較方面。但是，對(duì)于教材中文化因素的分析多是幾套教材橫向?qū)Ρ确治?，縱向地對(duì)不同教學(xué)階段教材進(jìn)行系統(tǒng)分析得很少，尤其是沒有針對(duì)同一套涵蓋初、中、高級(jí)所有階段的教材進(jìn)行文化因素定量分析的嘗試。現(xiàn)有的基于教材的文化因素的分析，多是針對(duì)教學(xué)中文化導(dǎo)入方面或是評(píng)估特定教學(xué)階段中教材的文化項(xiàng)目編排情況而進(jìn)行的。要系統(tǒng)地整理出文化因素在不同教學(xué)階段中的層次分布情況，就需要一套涵蓋所有教學(xué)階段的教材。

《漢語新目標(biāo)》作為國家漢辦重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目，由常年工作在一線的黑龍江大學(xué)國際教育學(xué)院的教師們編撰而成，是一套適用于整個(gè)漢語教學(xué)階段的綜合課教材。全套教材共計(jì)九冊(cè)，涵蓋了從初級(jí)到高級(jí)各個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容，并且在教學(xué)實(shí)踐中得到了良好的反響。選擇這套教材進(jìn)行文化項(xiàng)目的考察分析，使我們對(duì)文化因素進(jìn)行層次和系統(tǒng)的分析有了可行性。

本文對(duì)于教材中的文化項(xiàng)目首先采用“知識(shí)文化”和“交際文化”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類[1]，再以《國際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于教師應(yīng)該掌握的文化知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，將“知識(shí)文化”劃分為哲學(xué)思想與宗教文化知識(shí)、歷史文化知識(shí)、文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)、民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)這五大類。而“交際文化”則根據(jù)陳光磊（1992）的觀點(diǎn)分為語義文化、語用文化和語構(gòu)文化三類[2]。

交際文化是“隱含在語言系統(tǒng)中的反映一個(gè)民族的心理狀態(tài)、價(jià)值觀念、生活方式、思維方式、道德標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)俗習(xí)慣、審美情趣等等的一種特殊的文化因素”，它“主要體現(xiàn)在語言的詞匯系統(tǒng)、語法系統(tǒng)和語用系統(tǒng)之中”（呂必松，1992）[3]。針對(duì)教材進(jìn)行的文化項(xiàng)目考察分析，也應(yīng)當(dāng)從語言的這三個(gè)系統(tǒng)中去統(tǒng)計(jì)分類。因此，對(duì)于交際文化，本文采用陳光磊先生的以語言教學(xué)為本位的語義文化、語用文化以及語構(gòu)文化的分類標(biāo)準(zhǔn)。二、《漢語新目標(biāo)》中文化項(xiàng)目的考察分析

根據(jù)上述分類標(biāo)準(zhǔn)，筆者對(duì)《漢語新目標(biāo)》中所有文化項(xiàng)目進(jìn)行了查找和分類，得出初級(jí)階段包含168個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，39個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)207個(gè)文化項(xiàng)目；中級(jí)階段列出490個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，184個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)674個(gè)文化項(xiàng)目；高級(jí)階段分析得出785個(gè)知識(shí)文化項(xiàng)目，193個(gè)交際文化項(xiàng)目，共計(jì)978個(gè)文化項(xiàng)目。這些文化項(xiàng)目通過課文、情景表達(dá)、新詞語、練習(xí)和閱讀課文體現(xiàn)出來。

總的來看，整套教材文化項(xiàng)目種類比較齊全，初級(jí)階段的文化項(xiàng)目注重文化背景知識(shí)的介紹，中級(jí)階段呈現(xiàn)了更多的國情知識(shí)和民俗文化，同時(shí)增加了集體觀念、道德觀念和人情關(guān)系等深層思想觀念，高級(jí)階段在對(duì)國情知識(shí)和民俗文化知識(shí)繼續(xù)補(bǔ)充的基礎(chǔ)上，更多地編排了歷史文化知識(shí)的文化項(xiàng)目，中國傳統(tǒng)文化的核心思想也有所展現(xiàn)。

知識(shí)文化項(xiàng)目中民俗文化知識(shí)和國情知識(shí)在中級(jí)階段占據(jù)了半壁江山，因?yàn)橹屑?jí)階段的學(xué)生已具有初步的社會(huì)交際能力，是學(xué)習(xí)漢語的關(guān)鍵時(shí)期，為了更好地培養(yǎng)語言交際能力，必然要對(duì)所學(xué)語言的文化背景知識(shí)有更深的了解，從基本的國情知識(shí)介紹和民俗民風(fēng)介紹入手，既容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能有效地幫助學(xué)生進(jìn)入目的語的文化環(huán)境。

哲學(xué)與宗教文化知識(shí)所占比例從初級(jí)階段到高級(jí)階段一直在上升，但幅度不大，體現(xiàn)了教材編撰者對(duì)文化背后深層思想觀念的重視，哲學(xué)與宗教文化知識(shí)雖然重要，但是如何用深入淺出的語言形式表現(xiàn)出來，如何讓學(xué)生更容易理解，這也是教材編寫時(shí)需要謹(jǐn)慎思考的問題。

成語和四字詞組在文學(xué)與藝術(shù)知識(shí)一項(xiàng)中占據(jù)了相當(dāng)大的比例、尤其是在中高級(jí)階段。在教材中文化因素主要通過詞匯表現(xiàn)出來，而詞匯中最能體現(xiàn)文化含義的莫過于成語和其他四字結(jié)構(gòu)的詞組了。成語是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，經(jīng)過長期沿用固定下來的短語，有很大一部分來自古代經(jīng)典著作、歷史典故和民間故事，是體現(xiàn)文化的重要載體。適量地選用成語不僅可以增加學(xué)生的詞匯量，其附帶的豐富的文化含義也是展現(xiàn)文化因素的一個(gè)重要途徑。

交際文化項(xiàng)目中語義文化和語用文化在初級(jí)和中級(jí)教學(xué)階段中比例的變化呈現(xiàn)明顯的對(duì)比，這是因?yàn)椤罢Z用文化，是指使用語言的文化規(guī)約，即語言運(yùn)用同社會(huì)情境和人際關(guān)系相聯(lián)結(jié)起來所必須遵循的規(guī)則”[4]。也就是說，語用文化是和情景表達(dá)及人際關(guān)系交往所體現(xiàn)的功能項(xiàng)目緊密聯(lián)系在一起的，而語義文化是依附于詞匯展現(xiàn)的，語構(gòu)文化則依托于語法展現(xiàn)出來，初級(jí)階段教材的編寫，首先語義文化的展現(xiàn)就受到初學(xué)者詞匯量的限制，語構(gòu)文化更是如此，因此課文的編排圍繞初學(xué)者最急需掌握的交際功能項(xiàng)目展開，由此展現(xiàn)的語用文化自然比其他交際文化項(xiàng)目更多。而中級(jí)階段是提高詞匯量的重要階段，詞匯量大幅度地增加，詞匯本身體現(xiàn)的文學(xué)和藝術(shù)文化也相應(yīng)增多，作為語義文化的表現(xiàn)形式，語義文化的比重也當(dāng)然提高。

本套教材在文化項(xiàng)目編排的層次性方面比較下工夫。對(duì)于一定文化項(xiàng)目的編排，首先從文化項(xiàng)目的概念介紹開始，隨著教學(xué)的深入逐步呈現(xiàn)其隱含的文化涵義，例如“五四運(yùn)動(dòng)”，在第八冊(cè)僅提及“新文化運(yùn)動(dòng)”，便一帶而過，而第九冊(cè)便對(duì)“五四運(yùn)動(dòng)”進(jìn)行了解釋，指出五四運(yùn)動(dòng)是“反帝反封建的學(xué)生運(yùn)動(dòng)”。不僅是單一的文化項(xiàng)目，對(duì)各教學(xué)階段的文化項(xiàng)目進(jìn)行粗略分類后，我們可以看出不同階段文化項(xiàng)目種類的側(cè)重點(diǎn)隨著教學(xué)目標(biāo)而不一樣，在初級(jí)階段，文化項(xiàng)目內(nèi)容集中在語言基礎(chǔ)知識(shí)，容易引起學(xué)生興趣的民俗民風(fēng)知識(shí)，飲食文化以及基本國情知識(shí)的介紹等方面，深層的思想觀念幾乎沒有展現(xiàn)，而到了中級(jí)階段，同樣是民風(fēng)民俗和國情知識(shí)，具體的文化項(xiàng)目明顯增多，家庭生活觀、道德觀、價(jià)值觀等深層觀念也開始出現(xiàn)在課文里，至于高級(jí)階段，除了繼續(xù)補(bǔ)充國情知識(shí)和民俗民風(fēng)文化，還出現(xiàn)了大量的歷史文化知識(shí)項(xiàng)目，深層的思想觀念也有具體的體現(xiàn)。在文化項(xiàng)目的言語表現(xiàn)形式方面，也能體現(xiàn)層次性。文化項(xiàng)目在初級(jí)階段教材中多以詞匯和句子的形式出現(xiàn)，以配合學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)水平，而中級(jí)階段的教材除了用更多的四字詞組和句子形式展現(xiàn)文化因素之外，還增加了語法和語篇等表現(xiàn)形式，到了高級(jí)階段，則更多地采用了直接呈現(xiàn)文化因素的語篇形式。而系統(tǒng)性方面，部分課后補(bǔ)充的文化項(xiàng)目具有較強(qiáng)的連貫性，文化項(xiàng)目的編排前后呼應(yīng)，如第八冊(cè)第七課課文為季羨林的《清塘荷韻》，閱讀課文則選用了朱自清的《荷塘月色》，而同冊(cè)第八課課文也選自朱自清的作品《很好》。然而從整體看，文化項(xiàng)目的編排順序缺乏內(nèi)在的邏輯性，如在第三冊(cè)第八課課文介紹歌唱家成方圓之后，緊接著下一課介紹青海湖以及藏族的民俗文化，文化項(xiàng)目的編排順序有很大的隨意性。

教材的不足之處在于主要哲學(xué)思想與宗教文化基本知識(shí)體現(xiàn)得不夠。例如儒家代表人物孔子僅僅在初級(jí)階段出現(xiàn)過一次，之后除在高級(jí)階段第九冊(cè)第八課閱讀課文里介紹孔廟相關(guān)知識(shí)時(shí)出現(xiàn)之外，對(duì)其所創(chuàng)造的深深影響中國傳統(tǒng)文化的儒學(xué)相關(guān)文化知識(shí)便再也沒有系統(tǒng)地出現(xiàn)。社會(huì)倫理價(jià)值體系、道德觀、審美觀等深層思想觀念雖有所提及，卻無法讓學(xué)生對(duì)其有足夠深入的了解。文化項(xiàng)目展現(xiàn)方式還不夠靈活，教材對(duì)文化項(xiàng)目的展現(xiàn)方式只有課本和圖片兩種，并沒有相配套的影音資料或相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)鏈接。三、關(guān)于建構(gòu)文化大綱的一些思路

由于文化因素的依附性，文化因素主要通過各種語言要素表現(xiàn)出來，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式因此不盡相同，通過前文對(duì)教材中文化項(xiàng)目的考察分析，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式可分為語音、詞匯、句子、語法和語篇這五種。文化因素特殊的表現(xiàn)方式?jīng)Q定了文化大綱特殊的表現(xiàn)方式，文化大綱從這五個(gè)角度對(duì)文化項(xiàng)目體系進(jìn)行表述，可以最大限度地展現(xiàn)語言教學(xué)中的文化因素，而且隨著教學(xué)階段的提高，文化項(xiàng)目的表現(xiàn)形式從語音到語篇，與學(xué)生的學(xué)習(xí)水平相適應(yīng)，符合認(rèn)知規(guī)律，學(xué)生對(duì)文化項(xiàng)目體系的層次性也會(huì)有更清晰的認(rèn)識(shí)，依托語言本體結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出來的文化項(xiàng)目體系也使得文化大綱具有可操作性。

作為對(duì)外漢語教學(xué)中的文化大綱，要解決的問題是中國人為什么這么說漢語，這么說的含義是什么[5]，也就是說，文化大綱不僅要陳列具體的文化背景知識(shí)，還應(yīng)闡釋語言使用過程中體現(xiàn)出來的文化規(guī)約，以及背后隱含的深層思想觀念。因此，文化大綱應(yīng)把每個(gè)教學(xué)