錢琦

坊間熱傳，檸檬泡水有美容養(yǎng)顏、美白、減肥等作用，甚至可以“抗癌，預(yù)防腫瘤”。

“檸檬是個(gè)好東西，但要說能夠治療、預(yù)防腫瘤，實(shí)在太夸張了。腫瘤的發(fā)生與基因、環(huán)境等多種因素有關(guān)?！笨娹陛际巧虾＝煌ù髮W(xué)附屬胸科醫(yī)院營養(yǎng)科主任，就在最近，她的一位堅(jiān)持喝了十多年檸檬水的同行朋友，被查出了早期肺癌。

檸檬水抗癌，預(yù)防不能等同于治療

王女士去年做了腫瘤切除手術(shù)，自從在網(wǎng)上看到“檸檬水可抗癌、預(yù)防腫瘤”的帖子后便對此深信不疑，整天服用檸檬水。

說檸檬能夠治療、預(yù)防腫瘤，這個(gè)說法有點(diǎn)夸張。腫瘤的發(fā)生與基因、環(huán)境等多種因素有關(guān)，其中遺傳因素占很大一方面。目前人們在預(yù)防腫瘤的問題上，還沒有特別直接有效的方法，只能是降低腫瘤的發(fā)生率。比如說降低肺癌的發(fā)生率，可以通過改善生活習(xí)慣、戒煙等方式?？陀^地說，檸檬的確是不錯的養(yǎng)生食物，它富含大量維生素C，意味著其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，能提高人體免疫力。檸檬水是經(jīng)過稀釋后的飲品，喝檸檬水并不能攝入與檸檬同等的營養(yǎng)素含量，而且疾病預(yù)防和治療有著本質(zhì)區(qū)別。如果說成能夠治療癌癥，對大眾是一個(gè)嚴(yán)重的誤導(dǎo)。把預(yù)防等同于治療，甚至代替治療是錯誤的認(rèn)識。

檸檬美白，必須稀釋才能使用

“大家都在說檸檬具有美白功效，你看我專門購買了一個(gè)檸檬杯，每天都泡水喝?！睆埮孔院赖卣f，不僅自己，身邊很多朋友都在通過這種辦法美白。

檸檬含有大量的維生素C和高濃度的果酸，維生素C是美白不可缺少的成分，能夠起到抽離、淡化黑色素的作用，果酸則有美白皮膚的功效。將鮮檸檬泡水或榨汁喝，能防止和消除皮膚色素沉著，確實(shí)能夠起到一定的美容作用。檸檬還有抗氧化能力，所謂抗氧化也就是抗老化。對于人們而言，老化意味著出現(xiàn)皺紋、色斑。由此也可以判斷，檸檬的確具有祛斑、防止色素沉著、提高機(jī)體免疫力等功效，但這也并不意味著完全可以當(dāng)作藥物單一使用。

另外，由于檸檬的果酸濃度很高，如果想靠檸檬美白的話，必須稀釋才能使用，若直接切片貼臉，不但起不到美白作用，有可能還讓灼壞的皮膚留下大面積的色素印。

作為輔助減肥的飲品，不可依賴

“喝檸檬水減肥，是我最近在微信上看到的方法。據(jù)說不少韓國女明星都是靠這個(gè)方法減肥的。”經(jīng)常關(guān)注減肥信息的90后女孩姣姣說，她每天都將檸檬切成片放在水杯里，爭取“擺脫”嬰兒肥。

其實(shí)，檸檬中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B、維生素C等。雖然檸檬的維生素含量極為豐富，但并不代表其具有減肥效果。至少目前為止沒有任何科學(xué)依據(jù)可以證明檸檬具有清除脂肪，提升代謝率的效果。減肥要循序漸進(jìn)，盡量控制油膩食品和糖類的攝入，再加上適當(dāng)運(yùn)動。檸檬水只可作為輔助減肥的飲品，不可依賴。

喝檸檬水要適量

如今，關(guān)于檸檬神奇功效的話題鋪天蓋地而來，這也導(dǎo)致了不少人在生活中大量地食用檸檬，甚至有不少女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。其實(shí)，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。由于檸檬的pH值低達(dá)2.5，而人體正常的pH值是7.35-7.45，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜過多飲用檸檬水。