珺珺

無(wú)論是在英國(guó)的中部城市伯明翰，還是在首都倫敦南部的蓋萊頓，或是在西北部城市曼徹斯特，游客和當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)看到一組紅磚綠瓦的中國(guó)特色建筑群。在建筑群中最顯著的位置，懸掛著中文在上、英文在下或中文在前、英文在后的“榮業(yè)行”招牌，特意顯示出超市主人的中國(guó)身份。在榮業(yè)行紅磚綠瓦的中式牌樓下，都無(wú)一例外地寫(xiě)著一句話：“All the Chinese you need to know。”（你需要知道的關(guān)于中國(guó)的一切。）

盡管操持的是英國(guó)企業(yè)，但和大多數(shù)中國(guó)企業(yè)一樣，榮業(yè)行是家族式企業(yè)。以中國(guó)人在海外經(jīng)商的時(shí)間計(jì)算，它應(yīng)該是壽命較長(zhǎng)的華人企業(yè)之一。

依靠智慧白手起家

葉煥榮在憶及自己的創(chuàng)業(yè)道路時(shí)總是開(kāi)玩笑地說(shuō)，他的家族雖然沒(méi)有留給他什么財(cái)產(chǎn)，但是遺傳給了他做生意的細(xì)胞和頭腦。事實(shí)上，他正是靠著這種特有的先天的生意靈性以及后天非常的商業(yè)洞察力和睿智與勤奮，書(shū)寫(xiě)了從一個(gè)洗杯工到富翁的傳奇篇章。

1939年，葉煥榮出生在東莞，因?yàn)閼?zhàn)亂，他父親決定舉家前往香港?！案F得受不了了，我是客家人，從中原跑到南方，發(fā)現(xiàn)地都被占光了，一分錢(qián)都沒(méi)有，只能跑到山上去開(kāi)荒?！比~煥榮說(shuō)。1959年，葉煥榮高中畢業(yè)，改變命運(yùn)的想法促使他下定決心去英國(guó)，說(shuō)去就去。

“繞過(guò)馬六甲，還要坐一個(gè)月船?！本瓦@樣，葉煥榮懷揣10英鎊，只身乘船漂洋過(guò)海來(lái)到英國(guó)赫爾城，在利物浦客家人協(xié)會(huì)的幫助下，成為一名每天工作十幾個(gè)小時(shí)的餐館洗杯工。葉煥榮善于生意運(yùn)作的工作素質(zhì)得到了餐館老板的賞識(shí)，被破格提拔為前臺(tái)服務(wù)生。經(jīng)過(guò)兩年沒(méi)日沒(méi)夜的艱辛打拼，對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)的方方面面已了如指掌的葉煥榮再也不愿意為他人打工了。他與兩位朋友于1960年在東英倫Clacton-on-sea用500英鎊盤(pán)下了一間很不起眼的海邊茶館，開(kāi)始做起中式餐館生意。

也許是財(cái)運(yùn)特別眷顧這三位勤奮的年輕人，小餐館開(kāi)張的第二年，附近就建起了一個(gè)露營(yíng)度假村。休息日來(lái)這里露營(yíng)的客人，高峰時(shí)超過(guò)8000人，服務(wù)人員也有2000多人。小餐館的生意立刻紅火起來(lái)。他們一改英國(guó)人早早打烊的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，把營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到晚上9點(diǎn)30分，又籌資擴(kuò)大了餐館面積。這一創(chuàng)新讓他的生意得到了豐厚的回報(bào)。

1968年，在香港先后從事過(guò)酒店及貿(mào)易事務(wù)的葉吉榮（葉煥榮的大弟弟），不遠(yuǎn)萬(wàn)里趕來(lái)助陣。此時(shí)距離他的哥哥葉煥榮第一次來(lái)到英國(guó)經(jīng)商，已經(jīng)過(guò)去快10年的時(shí)間。葉煥榮憑借著過(guò)人的勤奮和肯吃苦的勁頭，加上靈活的大腦，從一個(gè)默默無(wú)聞的餐館洗杯工，搖身一變成為擁有3家餐館和2家外賣店的老板。

隨著中餐館在英國(guó)的增多，深知中餐館調(diào)料難求的葉煥榮又有了新的想法：為中餐館提供調(diào)料。1970年，葉煥榮與其兄弟葉吉榮在伯明翰市中心開(kāi)了他們的第一家中國(guó)商店，出售1000多種商品，主要是華人家庭烹調(diào)所用的調(diào)料、食品等，也供應(yīng)給餐館和外賣店。這就是第一個(gè)榮業(yè)行，當(dāng)時(shí)的雇員不超過(guò)10人。

由于迎合了中餐館和華人生活的需求，榮業(yè)行大受歡迎。1977年，葉煥榮的弟弟葉利新也從牙買(mǎi)加來(lái)到英國(guó)，葉氏三兄弟組成了葉氏兄弟公司，很快就把榮業(yè)行變成了英國(guó)最大的中國(guó)貨商店。

回顧創(chuàng)業(yè)之路，葉煥榮總結(jié)自己的成功源自智慧和一點(diǎn)運(yùn)氣?！爸袊?guó)文化幾千年倡導(dǎo)人們勤力，我說(shuō)不僅要勤力，還要勤思，勤勞，思是要用腦的?！钡拇_，他在重大決策上總是顯示出非同一般的智慧。生意想要做成功，一要會(huì)用錢(qián)，二要會(huì)用人。用錢(qián)，就是經(jīng)營(yíng)；用人，就是管理。巧經(jīng)營(yíng)，妙管理，生意才會(huì)越做越紅火。正是從這一獨(dú)到見(jiàn)解出發(fā)，葉煥榮一手抓用錢(qián)，一手抓用人，“兩手抓，兩手都要硬”，一步一步把榮業(yè)行引領(lǐng)上了超常規(guī)發(fā)展的康莊大道，成為英國(guó)華人超市的業(yè)界翹楚。他秉承著“我做生意都是做我自己熟悉的行當(dāng)，不熟悉的我不做，控制不了的我也不做”的經(jīng)營(yíng)原則，35年來(lái)從不離開(kāi)貿(mào)易和房地產(chǎn)兩大主業(yè)。因?yàn)樗钪骸百Q(mào)易和房地產(chǎn)休戚相關(guān)，一個(gè)是血肉，一個(gè)是骨骼。沒(méi)有血肉的骨骼和沒(méi)有骨骼的血肉，都是不可想象的?！?/p>

優(yōu)良地段是生意成功的必備條件。葉煥榮之所以選擇伯明翰為起家之地，一是由于伯明翰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度相對(duì)較弱，“如果你在倫敦，你只是大池里的小魚(yú)。倫敦太大了，如果在倫敦開(kāi)一家店，人家隔幾條街的都不知道它的存在；如果在伯明翰，開(kāi)店3個(gè)月所有人都知道了。”二是看中了伯明翰相對(duì)發(fā)達(dá)的高速公路網(wǎng)，只需兩個(gè)半或三個(gè)小時(shí)，他們的貨車就能將貨物送到英國(guó)3/4的客戶手中。人無(wú)我有是競(jìng)爭(zhēng)取勝的關(guān)鍵因素，榮業(yè)行的最大特色莫過(guò)于能在全球范圍內(nèi)采購(gòu)到有特色的食品，且其中大部分都是從中國(guó)進(jìn)口，無(wú)法在英國(guó)本土買(mǎi)到的?！爸袊?guó)生產(chǎn)什么，只要質(zhì)量好，符合標(biāo)準(zhǔn)，我就拿到這里賣。”葉煥榮說(shuō)。榮業(yè)行的客戶群不僅僅局限于中餐館及華人，他們還想方設(shè)法吸引更多的非華人顧客。因此榮業(yè)行的凈利潤(rùn)讓其他同類超市難以望其項(xiàng)背……

榮業(yè)行逐漸發(fā)展壯大后，終于來(lái)到倫敦開(kāi)設(shè)分行。讓很多人不解的是，倫敦分行并未建在位于市中心的中國(guó)城，而是選擇了北倫敦。“當(dāng)時(shí)很多華僑說(shuō)，那里沒(méi)有中國(guó)人啊。其實(shí)賣中國(guó)東西不一定是賣給中國(guó)人，光顧我們榮業(yè)行的很多都是英國(guó)人?！比~煥榮說(shuō)。而選擇北倫敦的更主要的原因是這里“八面來(lái)風(fēng)”的地理位置。這里不論從周邊城市還是從倫敦市中心都很容易開(kāi)車到達(dá)，連牛津的人也來(lái)光顧。 如今北倫敦的榮業(yè)行儼然成了倫敦的第二個(gè)中國(guó)城，綠色琉璃瓦加飛檐和龍鳳裝飾的建筑群大氣恢宏，帶有明顯的中國(guó)傳統(tǒng)印記，也成了榮業(yè)行的標(biāo)志。

“三位一體”的經(jīng)營(yíng)之道

一般人常常會(huì)將家族生意的經(jīng)營(yíng)方式和現(xiàn)代西方企業(yè)的管理模式對(duì)立起來(lái)，但在葉煥榮看來(lái)，其實(shí)兩者之間并沒(méi)有矛盾。榮業(yè)行現(xiàn)在由家族的第二代經(jīng)營(yíng)者坐陣，但同時(shí)也有不少英國(guó)管理人才幫忙打理。葉煥榮介紹，現(xiàn)在榮業(yè)行的每一個(gè)部門(mén)的運(yùn)行模式都是“三位一體”（Trinity）：右手是中國(guó)人，左手是英國(guó)人，中間是自己人。

作為統(tǒng)帥全局的大老板，葉煥榮善于將每個(gè)人放在適合的崗位上。在葉煥榮看來(lái)，做行政管理和做生意是完全不同的兩件事。生意人也分兩種：一種是管理者，需要接受良好的教育；另一種是做買(mǎi)賣的，這更需要街頭智慧，明白人情世故?！拔覀?nèi)A人的成功企業(yè)家，比如霍英東、李嘉誠(chéng)，沒(méi)有一個(gè)是名校高學(xué)歷畢業(yè)的。但不是說(shuō)不需要讀書(shū)，而是在讀書(shū)的同時(shí)也有要街頭智慧?！比~煥榮說(shuō)。相比之下，中國(guó)人更善于做買(mǎi)賣，西方人更善于行政管理?！办`活處事的能力在做生意上非常重要，10箱貨物不一定要全部賣出，也可以賣9箱贈(zèng)送一箱，這種街頭智慧不是讀了博士就能學(xué)到的?！比~煥榮介紹說(shuō)。endprint

淡然面對(duì)榮譽(yù)

因?yàn)樵跂|方食品領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)，葉煥榮于2010年獲得由英國(guó)女王頒發(fā)的OBE大英帝國(guó)勛章。此外，他還獲得伯明翰城市大學(xué)和阿斯頓大學(xué)的榮譽(yù)博士學(xué)位。當(dāng)被問(wèn)及獲得這些榮譽(yù)的心情時(shí)，葉煥榮輕輕擺了擺手，“當(dāng)你過(guò)了70歲，沒(méi)什么能使你驚喜，平常心對(duì)待，沒(méi)什么特別的”。榮譽(yù)來(lái)了，就接受它，對(duì)葉煥榮而言，就這么簡(jiǎn)單。

葉煥榮如今已處于半退休狀態(tài)。說(shuō)起自己的業(yè)余生活，葉煥榮笑言，每天中午來(lái)榮業(yè)行散散步就是自己的運(yùn)動(dòng)方式，和員工顧客聊聊天更是生活的一大樂(lè)趣。身為榮業(yè)行的大老板，他絲毫沒(méi)有高高在上的架子，親切自然地與員工寒暄，看到相熟的客人也會(huì)熱情地握手打招呼。

“不求一枝獨(dú)秀，但愿遍地開(kāi)花”

在生意競(jìng)爭(zhēng)面前，葉煥榮體現(xiàn)出非同一般的不懼和包容。雖然如今有不少國(guó)內(nèi)財(cái)團(tuán)開(kāi)始在英國(guó)投資，但葉煥榮認(rèn)為他們并不會(huì)對(duì)榮業(yè)行構(gòu)成威脅?！癟esco在英格蘭做得那么成功，最初都不敢北上蘇格蘭，最后還是買(mǎi)了一家蘇格蘭超市改成Tesco。M&S去法國(guó)，加拿大，香港開(kāi)連鎖店，最后都賠本?！比~煥榮說(shuō)，“生意是一種文化，要想做成功，起碼要在當(dāng)?shù)赜惺畮锥甑纳罱?jīng)歷。”在他看來(lái)，最重要的還是做好自己，不要把他們當(dāng)作對(duì)手，但也不要小看他們。

在很多人眼中，榮業(yè)行、龍鳳行、泗和行等超市巨頭肯定是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但葉煥榮說(shuō)：“我們都是好朋友，并不是你死我活的關(guān)系。”幾家企業(yè)還于1997年共同成立了英國(guó)中華工商聯(lián)合會(huì)，旨在促進(jìn)英國(guó)華商間的聯(lián)系和相互的團(tuán)結(jié)協(xié)作。葉煥榮的會(huì)議室里懸掛著一幅書(shū)法作品，上書(shū)“不求一枝獨(dú)秀，但愿遍地開(kāi)花”。葉煥榮說(shuō)，2010年頒獲OBE勛章后，很多人都來(lái)恭賀他，而他則用這句話來(lái)回應(yīng)他們。

葉煥榮表示，榮業(yè)行（Wing Yip）的名稱除來(lái)源于自己的名字之外，也來(lái)自于他對(duì)W這個(gè)字母的偏愛(ài)。因?yàn)閃就是Double V，就是雙贏，這正是葉煥榮做生意的態(tài)度，不是斗得你死我活，而是大家共同發(fā)展。

如今，葉煥榮還將他遠(yuǎn)在美國(guó)邁阿密留學(xué)的兒子送回國(guó)內(nèi)，讓他就讀于暨南大學(xué)華文學(xué)院，攻讀兩年漢語(yǔ)言。他說(shuō)：“讓我的兒子學(xué)中國(guó)人的語(yǔ)言，接受中國(guó)人的文化，是對(duì)他的要求，他也很愿意接受。我每年去幾次廣州暨南大學(xué)，去瘦狗嶺看他，也去校園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我喜歡大學(xué)，我始終相信讀書(shū)可以改變命運(yùn)?！边@源于他對(duì)自己文化水平的不自信，談起自己從初中畢業(yè)生起步，成為進(jìn)入英國(guó)富豪榜的第一個(gè)華人，葉煥榮淡淡地說(shuō)：“是時(shí)勢(shì)造就的?！眅ndprint