人們的健康意識日漸增強(qiáng)，飲用水市場隨之出現(xiàn)了“高大上”的瓶裝水，這些水少則四五元、多則十幾元一瓶，并宣稱對人體有益。它們在給消費(fèi)者帶來更多選擇的同時，也讓大家多了些許困惑，到底該選什么樣的水呢？是不是價格越高越好？喝這些水到底對健康有沒有好處？

特邀專家 李 莉

國家二級公共營養(yǎng)師

來自五湖四海的天然礦泉水

微量元素和礦物質(zhì)含量有限

是五大連池的還是西藏的？是冰川水靠譜還是冷泉更好？面臨來自五湖四海的各種天然礦泉水，你是不是已經(jīng)不知所措了呢？價格高低不同，包裝參差不齊，我們到底該如何選擇呢？其實(shí)，很遺憾地告訴大家，你不用太糾結(jié)，差別真的不大。

天然礦泉水的好處就是含有多種微量元素和礦物質(zhì)，雖然含量有限，也成為了其優(yōu)于純凈水和礦物質(zhì)水的亮點(diǎn)。而微量元素及礦物質(zhì)的含量以及種類會因?yàn)樗吹氐牡刭|(zhì)條件不同而不同，但是這些區(qū)別不會太大，也不會因?yàn)檫@些區(qū)別對人體有什么明顯的影響。

如果你愛上了天然礦泉水，選擇時需要確保以下幾點(diǎn)即可：

1、正規(guī)廠家，產(chǎn)品的質(zhì)量安全有保證，而且正規(guī)礦泉水會把水質(zhì)成分標(biāo)識清楚，方便消費(fèi)者根據(jù)不同的人群體質(zhì)進(jìn)行選擇，畢竟一種礦泉水不會適合所有的人。

2、如果是水源地封裝的更好，保證了產(chǎn)品“活水”的特征，也防止運(yùn)輸以及二次加工過程中的污染。

3、水源地最好是無污染原生態(tài)的自然保護(hù)區(qū)，至少10年持續(xù)監(jiān)測確保水質(zhì)成分穩(wěn)定。

4、小分子團(tuán)水的保健效果更好，研究結(jié)果證明只有小分子團(tuán)水才能通過2納米的人體細(xì)胞離子通道，進(jìn)入細(xì)胞核，活化細(xì)胞，激發(fā)生命活力。

各種弱堿性水

喝幾瓶水不能調(diào)節(jié)身體酸堿度

蘇打水，指酸堿度處于弱堿性的水，可以天然形成，也可以用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片等自制而成。市面上流行的蘇打水一部分是在經(jīng)過鈍化的飲用水中高壓加入二氧化碳，有的還會加入甜味劑以及香精等，可樂就算是典型的代表。隨著對飲料的認(rèn)識逐步加深，大家對于極具誘惑的碳酸飲料已經(jīng)慢慢有了抵抗力。但很多人把喝無味的蘇打水當(dāng)成一種時尚和養(yǎng)生的體現(xiàn)，很多商家則宣稱飲用弱堿性水可以改變?nèi)梭w酸堿體質(zhì)，調(diào)理亞健康，遠(yuǎn)離慢性病，讓老百姓趨之若鶩，真的是這樣嗎？

人體的正常健康酸堿值為7.35-7.45，處于弱堿性，過酸過堿的體質(zhì)都會導(dǎo)致酸中毒堿中毒等嚴(yán)重的后果。首先，大家要清楚的就是，咱們?nèi)梭w的酸堿度是相當(dāng)穩(wěn)定的，血液本身是一種很好的緩沖溶液，其中含有包括碳酸氫鈉緩沖系等多個緩沖體系，連呼吸也是調(diào)理人體酸堿度的重要方法，正因?yàn)楸姸嗑彌_體系的調(diào)理，我們的身體才能不會被吃進(jìn)去的食物、喝進(jìn)去的水輕易改變酸堿度。所以，喝了幾瓶弱堿性的水就能把身體酸堿度調(diào)節(jié)了，這個難免有忽悠的嫌疑。

蘇打水分為天然的和人工兩種。天然的蘇打水除了酸堿度與人體酸堿值相近之外，還會含有鋅、鎂、硒、鉻等離子礦物質(zhì)和微量元素，且這些微量元素呈現(xiàn)離子狀態(tài)，更容易被人體吸收利用，從補(bǔ)充礦物質(zhì)微量元素這個角度來說算是有益身體的，但大家還不能忽略一個問題，就是一瓶水中所含有的微量元素的量是極其有限的，所能起到的效果自然微乎其微了。

總結(jié)一下，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，可以選擇，但是不能抱有太大的希望。想調(diào)理亞健康，遠(yuǎn)離慢性病，食物多樣，谷類為主，吃動兩平衡，養(yǎng)成良好的生活方式和良好的心理狀態(tài)更靠譜。

略帶神秘的富氧水

對氧的需求可通過呼吸滿足

國內(nèi)某知名企業(yè)對今年的新產(chǎn)品大肆宣傳，讓富氧水一躍成為吸引大眾眼球的新一代“水神”。富氧水，從名稱就不難看出是氧含量豐富的水，而氧氣對生命活動的重要性自然不用強(qiáng)調(diào)，只是在大家一貫的認(rèn)識中氧氣是用來“吸”的，喝的氧氣到底靠譜不靠譜呢？

首先，世界衛(wèi)生組織對于好水的標(biāo)準(zhǔn)之一是，含有適量的氧（5ml/L左右）。如果氧含量過高也會導(dǎo)致水中的一些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，就像鐵遇到氧生銹一樣，對于人體健康反而會產(chǎn)生一些負(fù)面影響。

其次，確實(shí)有研究證明，氧氣除了可經(jīng)過呼吸系統(tǒng)到達(dá)人體，也可以通過消化道粘膜進(jìn)入人體組織，提高血氧含量維持各種器官的功能需要。從理論上說，人們從事劇烈運(yùn)動，在補(bǔ)充葡萄糖的同時，還應(yīng)提高機(jī)體內(nèi)氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補(bǔ)給，另一方面氧可以促進(jìn)葡萄糖的有氧氧化，對于提高運(yùn)動員的運(yùn)動耐量、抗疲勞可能有所幫助。但通過飲用富氧水的方法提高體內(nèi)氧含量的有效性還不是很確切，需要進(jìn)一步研究證實(shí)。實(shí)際上，對于健康人來說，如果不劇烈運(yùn)動，機(jī)體對氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要特意飲用富氧水。

所宣稱的富氧水確實(shí)可以通過加壓等方式增加水中氧氣含量，但是隨著包裝、儲存、打開后與空氣接觸，最終能到達(dá)人體的氧氣含量又能有多少呢？畢竟氧氣是會偷偷“溜走”的，最后花了高于普通水兩三倍的價錢買來的“富氧水”只怕跟普通的瓶裝水沒啥區(qū)別了。咱們?nèi)祟愐恢币詠砭褪强恐唵蔚暮粑鼇慝@取氧氣的，真的想多攝入點(diǎn)氧氣的話，還不如直接深呼吸幾次來得直接、來得爽呢。

來自世界各地的“洋水”

心理作用寵壞洋品牌

在國內(nèi)的食品安全問題此起彼伏的環(huán)境下，只要戴上外國進(jìn)口的帽子，就可以在市場上備受青睞，老百姓對它們的信任感就會油然而生。不能說崇洋媚外，畢竟真正健康安全的東西是大家一致的追求。然而，外國的真的一定是好的嗎？

很想提醒大家，不要被外來的和尚好念經(jīng)這種觀點(diǎn)牽著走，選擇還需要謹(jǐn)慎。在高端瓶裝水的市場上一直風(fēng)生水起的法國某品牌瓶裝水，占據(jù)了國內(nèi)高端瓶裝水市場份額的大半壁江山，然而在國家質(zhì)檢總局的連續(xù)監(jiān)測中，細(xì)菌超標(biāo)的榜單上它也屢屢遙遙領(lǐng)先，同品牌的化妝品也被曝出問題不斷，這無疑是給消費(fèi)者脆弱的心靈又插上狠狠的一刀。其實(shí)，有些在國內(nèi)市場上貌似高端的進(jìn)口品牌，在它原產(chǎn)國也只是一個普通的大眾品牌，所以出現(xiàn)諸多問題也可以理解。

需要提醒大家的是，國內(nèi)飲用水從感官、水質(zhì)和蘊(yùn)含的礦物元素來說，不比洋品牌遜色多少，洋品牌之所以賣出高價，主要是品牌價值以及部分消費(fèi)者對于這些品牌的推崇，認(rèn)為喝它們是一種身份的象征。

雖然該品牌出問題不能代表所有的進(jìn)口品牌都有問題，但至少我們應(yīng)該引以為戒，在選擇時候，還是要看產(chǎn)品本身的質(zhì)量和個人的需求，而不是盲目地信奉國內(nèi)和國外的區(qū)別，以防止那些對于概念大肆鼓吹的商家小計(jì)謀得逞。

專家總結(jié)

白開水物美價廉最可取

看完所有的介紹，大家是不是有些失望呢，水畢竟是水，想靠著一瓶兩瓶的所謂高端水是喝不出“花樣兒”來的。不能認(rèn)為價格高的水品質(zhì)就一定好，飲用水是體內(nèi)新陳代謝的介質(zhì)而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的介質(zhì)，雖然有的水里礦物質(zhì)成分多一點(diǎn)，但想靠喝水補(bǔ)充體內(nèi)的礦物元素，恐怕效果沒那么明顯，從這一點(diǎn)上說，1元錢的純凈水和10元錢的高價水對身體的補(bǔ)充基本是一樣的。

如果真的有條件，要在這些高帥富的水中選擇的話，天然含氣蘇打水是我最為推薦的。對于大多數(shù)人來說，最受推崇的健康飲品還是自來水燒開之后冷卻到一定溫度的溫開水。白開水因其大眾普遍性，成本低廉且安全性高，純凈度和穿透性都很好，人體對涼白開的消化吸收也非常好，是日常生活作為飲品的最佳選擇和最主要來源。