勃艮第葡萄酒是葡萄酒愛好者喝到一定級(jí)別后體驗(yàn)最高口感極限的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；是侍酒師們?cè)谧非笃肪七^程中的一個(gè)自我改善的標(biāo)準(zhǔn)。勃艮第是把小產(chǎn)區(qū)演繹得最生動(dòng)的產(chǎn)區(qū)，也是最優(yōu)質(zhì)黑比諾葡萄品種的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)地。

勃艮第酒很重要的是產(chǎn)區(qū)和年份，是追求口感最好的一個(gè)標(biāo)志，它小眾，彰顯低調(diào)奢華。作為葡萄酒舊世界最復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)，勃艮第是每個(gè)人對(duì)法國法定產(chǎn)區(qū)了解的必經(jīng)之處。

波爾多和勃艮第有很多不同之處，波爾多列級(jí)排名是人為的，勃艮第排名是按照法定產(chǎn)區(qū)的；勃艮第面積比較小，稀有度比較高，波爾多名貴莊園主要靠橡木桶，但產(chǎn)區(qū)土壤沒有勃艮第豐富；勃艮第把法國風(fēng)土產(chǎn)區(qū)演繹得淋漓盡致，而波爾多很多莊園主要是靠品牌、莊主，歷史效益；喝勃艮第酒更突出精神上的享受，而波爾多則更講究喝的過程。

勃艮第酒在中國走向平民化是一個(gè)很漫長(zhǎng)的過程，因?yàn)樵诜▏矝]有走向平民，首先是懂酒的才會(huì)喝勃艮第酒，一般平民喝的都是便宜的勃艮第酒?，F(xiàn)在中國的勃艮第酒進(jìn)口商不夠多，加上當(dāng)?shù)匾矝]有更多的推廣措施，所以勃艮第酒離普通消費(fèi)者還有些遠(yuǎn)。

目前，北京等一線城市越來越多的葡萄酒愛好群體開始接觸勃艮第酒，每人都帶勃艮第的酒，大家按村莊級(jí)，一級(jí)田或者是特級(jí)田做不同產(chǎn)區(qū)的對(duì)比，他們是勃艮第酒推廣的重要力量，大家一起分享，這是一個(gè)很好的推廣方式。