目前市場上勃艮第產(chǎn)品有走強的趨勢。越來越多的高端消費者不再盲目追捧波爾多名莊酒,他們更多的是要凸顯自己的與眾不同,獨具品位。他們選擇的產(chǎn)品一般是村莊級AOC,這一點在上海市場特別明顯。
波爾多酒比較暢銷,第一是它的名氣,第二相對來說就是集中,層次高一些,所以對于中國市場特別是新鮮市場,肯定是從低來做,然后慢慢喝上去;勃艮第酒在人們腦海里,基本上是以貴的酒為主,勃艮第酒價位很高,它們定位就不同,一般的流行,像韓國、美國、日本,這種流行,都是先波爾多后勃艮第,這是一個大勢。
勃艮第的產(chǎn)量都是很小的,酒莊更加袖珍,所以對中國市場大面積的品牌化運作并不適宜,但勃艮第的價位一直都是在中高價位以上,它基本上沒有超低端的這種酒,而中國市場也剛剛導入,所以其實中國市場更加適合,這基本上是走了正道。
對于今天來講,勃艮第已經(jīng)放下了身段,實際上在勃艮第也有這種差不多中價位,中低價位的酒,現(xiàn)在也有,而且勃艮第酒更加新鮮,花香濃郁,因為主要品種黑比諾,葡萄酒本身的特別也比較柔和,所以慢慢喝下來以后,勃艮第確確實實能贏得很多受眾。
勃艮第酒要走向平民,就要適應中國現(xiàn)在的市場。對于進口商來講,拿的價格并不是特別高,是因為零售,中國渠道空間太龐大,這是中國酒的特點,中間有很多級經(jīng)銷商,一級一級的進去,再加上檔期,造成終端價格高。終端零售給到一個更合適的價格,或者說更多的去協(xié)助經(jīng)銷商,將價位調整得當,這一點很重要。
所以今天走向平民的話,從整個終端零售開始給到一個更合適的價格,或者說更多的去協(xié)助經(jīng)銷商,將價位調整得當,現(xiàn)在整個來說,價位是很重要的。
勃艮第酒走向平民要注意兩點,一是找到一個確確實實有產(chǎn)能的一個酒商來運作,因為勃艮第小酒莊多,找到產(chǎn)能十萬瓶二十萬瓶的不容易,首先就要找到能夠長期保證針對中國市場穩(wěn)定貨源供應的合作伙伴;二是把身段放下來,從營銷上適當做一些優(yōu)化,能夠更加適合今天消費的主流價位。