今天的勃艮第，已然被它的無數(shù)崇拜者所征服，當(dāng)波爾多的葡萄酒逐漸被淪為“大路貨”，勃艮第酒卻走下“神壇”，在國(guó)內(nèi)悄然盛行。它的身份地位、它的分級(jí)、它的口味、它的價(jià)格、它的一切，人們?cè)僬勂鹚鼤r(shí)已經(jīng)信手拈來。

“世界上最遙遠(yuǎn)的距離不是生與死，而是舌尖品著波爾多的紅酒，心里卻想著勃艮第?！边@是一個(gè)葡萄酒圈的戲謔之言，不過卻也生動(dòng)反映出許多人對(duì)于勃艮第這個(gè)產(chǎn)區(qū)的向往。

勃艮第離無數(shù)愛酒之人的心很近，但現(xiàn)實(shí)中很多人無緣與它近距離接觸。有人說它是神秘神圣的，有人說它是至高無上無法觸及的，也有人說它只是一個(gè)普通葡萄酒產(chǎn)區(qū)。勃艮第就像一個(gè)羞澀的少女，不愿向世俗展露她的真面目，這一點(diǎn)和波爾多的“毫無保留”不同，或許正因?yàn)槿绱瞬薜诓沤o人們留下略帶神秘和高高在上的印象。其實(shí)，它和其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，我們都應(yīng)以平常心來面對(duì)……那么在如今葡萄酒愈加平民化的今天，該怎么解讀“勃艮第”才最得當(dāng)？

勃艮第，西歐歷史地區(qū)名，各歷史時(shí)期所指各異。多指除十七和十八世紀(jì)法國(guó)勃艮第省外，另擁有其他廣大領(lǐng)土的兩個(gè)王國(guó)和一個(gè)公國(guó)。在汝拉山脈和巴黎盆地東南端之間，為萊茵河、塞納河、盧瓦爾河和羅訥河之間的通道地區(qū)。

勃艮第歷史悠久，風(fēng)景優(yōu)美，出產(chǎn)美酒。它吸引著世界各國(guó)的慕名者前往，包括許多中國(guó)人，他們帶著不同目的前往勃艮第，也都有不同收獲。特別是近些年，一些“慕名者”逐漸摒棄了之前欣賞、朝圣的心態(tài)，而是希望以更直接的方法與它親密接觸甚至歸為己有，不只是勃艮第，在法國(guó)的波爾多，我們同樣看到許多酒莊被稱為中國(guó)人的私有財(cái)產(chǎn)，來自這里的美酒也源源不斷地進(jìn)入龐大的在中國(guó)市場(chǎng)。

今天的勃艮第，已然被它的無數(shù)崇拜者所征服，當(dāng)波爾多的葡萄酒逐漸被淪為“大路貨”，勃艮第酒卻走下“神壇”，在國(guó)內(nèi)悄然盛行。它的身份地位、它的分級(jí)、它的口味、它的價(jià)格、它的一切，人們?cè)僬勂鹚鼤r(shí)已經(jīng)信手拈來。曾經(jīng)的勃艮第是物質(zhì)至上社會(huì)的一片凈土，于寧靜中釀出好品質(zhì)，但是它怎抵得住人們的狂熱追捧，今天，勃艮第已經(jīng)被“入侵”，酒還是好酒，但不再無法觸及，高傲無端。好品質(zhì)就是要平易近人才得人心。

目前，勃艮第葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上以開放的姿態(tài)來迎接消費(fèi)者，但“高大上”的勃艮第葡萄酒在推廣和營(yíng)銷中也遇到了很多問題。筆者在采訪中得知，勃艮第葡萄酒進(jìn)入市場(chǎng)伊始定位頗高，消費(fèi)群體較為局限，大眾消費(fèi)者望而卻步，只能面對(duì)高端群體；另外，雖然它已經(jīng)贏得很大一部分消費(fèi)者的認(rèn)可，但在真正品鑒中仍需要專業(yè)指導(dǎo)。

勃艮第葡萄酒正款款向我們走來，帶著它獨(dú)到的風(fēng)土氣息和高貴的品質(zhì)，純粹的自我和不羈的心態(tài)，距離我們更近了。我們則仍要帶著嚴(yán)肅的態(tài)度和平常心來面對(duì)，應(yīng)市場(chǎng)所需，滿足消費(fèi)者需求。