所有的市場(chǎng)都會(huì)有起有落，原因有可能是經(jīng)濟(jì)環(huán)境，有可能是政治因素。而很多人開始做葡萄酒的最大原因是它所帶來的利潤(rùn)。

每一年的期酒在9月份開始采收，有時(shí)候也可能會(huì)延伸到9月底或是10月初，才完成所有的采收，但所有的期酒都是在隔年的4月，我們叫期酒周，會(huì)邀請(qǐng)世界各地的人，不管是媒體作家、業(yè)內(nèi)的權(quán)威人士、有影響力的采購(gòu)者，都會(huì)被邀請(qǐng)，大家都可以喝到前一個(gè)年份的酒款，媒體和專業(yè)人士做專業(yè)的評(píng)斷，然后敘述自己評(píng)酒的心得，甚至?xí)o一個(gè)分?jǐn)?shù)，這些都影響價(jià)格釋放出來的指標(biāo)，所以期酒周，酒莊們都很歡迎大家去。

酒莊是不直接把酒銷售給消費(fèi)者的，期酒有a一個(gè)陋習(xí)，那就是期酒不是你有錢就能買到，它是根據(jù)每一個(gè)歷史的年份做交易，會(huì)按平均的數(shù)量分別給你，否則，如果今年五大名莊哪個(gè)酒莊的期酒非常好，你一定會(huì)全部“押寶”這支酒，肯定穩(wěn)賺不賠，但這并不靠譜，表現(xiàn)好的賣給你，那不好的賣給誰？

很多人說，法國(guó)名莊酒，在法國(guó)賣的最多，其實(shí)是錯(cuò)誤的，期酒就是一個(gè)資本市場(chǎng)，誰有錢誰能夠持續(xù)購(gòu)買，每一年就能獲得一個(gè)客觀的配額，亂世還是有人投資的，逆勢(shì)操作，大家都不買我買。今年年份真的不好，就像放到150第一手價(jià)，也無人問津，這不是年份的因素，是持續(xù)下來的關(guān)系。

波爾多名莊酒要從1991年看起，91、92、93是非常不好的年份，在勃艮第還算可以，94比91、92、93稍微好一點(diǎn)，但也不是很好，95、96算是在90年代稍微好點(diǎn)的年份，97都不行，98普通、99普通，2000年千禧年，終于迎來了十年的春天，千禧年爆好，真的是非常好的年份，所以它的整個(gè)價(jià)格在突然亞洲金融風(fēng)暴低迷的時(shí)候，97、98之后，因?yàn)槟菚r(shí)買氣不夠盛，所以壓死了很多人，很低迷，到2001年，就串起了“買氣”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的一手價(jià)也并不是很貴，因?yàn)榍斑吅艿兔浴?/p>

它必須要刺激買家，可是千禧年的因素，再加上好年份，葡萄酒愛好者對(duì)這個(gè)期待已久，突然間價(jià)格飆高，這時(shí)候就興起了投資之道，嘗到甜頭之后，01、02又是一個(gè)普通年份，但是買氣并沒有弱，還是有很多人進(jìn)場(chǎng)，03在一些好的名莊里是非常好的年份，03并不代表左右岸都是好，03是一個(gè)比較熱的年份，04又是往下降，05上來了，06普通，06到了波爾多已經(jīng)有人很貪婪了，07普通的年份，但價(jià)格并沒有走很低，2008年金融風(fēng)暴，07退熱滯銷，2009年和2010年都是無可否認(rèn)的偉大年份，2011與2012年的期酒均黯淡收?qǐng)觯?013年對(duì)波爾多來說是相當(dāng)艱難的一年。

所以對(duì)于投資者來說，有一些建議：一、回歸自然機(jī)制。一切的發(fā)生都是隨著市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行的，這種大規(guī)律誰都無法控制，所以順其自然；二、消費(fèi)者對(duì)期酒的了解要深入，業(yè)內(nèi)專家也要相應(yīng)的引導(dǎo)消費(fèi)者；三、投資買賣時(shí)不可盲目，要注意期酒背后的運(yùn)作方式；四、在買期酒時(shí)要仔細(xì)分析歷史價(jià)格走勢(shì)；五、注意酒莊發(fā)展軌跡。