“富于靈感的服務(wù)”這是外灘英迪格員工守則中最重要的一條,“我們的員工年輕富有朝氣,熱情充滿活力,這種年輕人都帶著幾分好奇心去探索學習?!备呶妮荚跒榫频暾衅竼T工時總是希望能多吸收一些這樣的年輕人。
為了激勵這些年輕人爆發(fā)自己的“戰(zhàn)斗力”,“富有靈感”的激勵制度必不可少。其中有一條特別靈活可愛:“如果在到到網(wǎng)上看到有住客點名表揚了哪位員工的服務(wù),我們一定會找出這名員工并給予其適當?shù)莫剟?,每月讓這些員工分享自己的傳奇故事?!?/p>
一顆紐扣的感動
“上周我遇到員工在分享她收到的美味巧克力,所以這個‘紐扣’的故事我印象很深刻?!备呶妮己臀覀兎窒砹艘粋€最近發(fā)生的故事。一個新加坡的客人在入住期間發(fā)現(xiàn)襯衫的紐扣掉了,由于不是當季新品,客人在滬的一個星期里員工利用下班時間跑遍了全上海的專柜都沒能買到同種紐扣。
不肯輕易放棄的員工又在客人離去后,發(fā)郵件到該襯衫品牌的總部請求幫助,最后這份從異國他鄉(xiāng)的工廠寄來的紐扣輾轉(zhuǎn)到新加坡客人的手中時,雖然已經(jīng)過去很久了,但是仍然感動到了客人,巧克力就是這位客人最近來上海工作時,特意來入住我們酒店,并指明送給那位員工的感謝禮。其實,這種溫馨的小故事,每月都在發(fā)生?!?/p>
每個餐廳員工都是咖啡師
成為正式員工前三天有一場入職培訓,而入職2~3個月期間都有一個老員工作為領(lǐng)路人,這些都可以看出在外灘英迪格,成長之路是學無止境,“當然這也是為了讓員工明確未來的發(fā)展之路,讓他們看到前進的曙光。”
年輕且充滿了活力的員工,自然有學無止境的精力。因此,酒店對他們的希望也特別大,尤其在餐廳工作的員工,高文菁的目標是把每個員工都送去進行咖啡師的課程培訓,“我們的目標是以后每個員工都獲得咖啡師證書,目前我們工作1年以上的老員工幾乎都已經(jīng)獲得了咖啡師證書?!?/p>
外灘英迪格“雄心勃勃”希望擁有“全上海最好的咖啡”,為此,酒店進口最好的意利咖啡豆。當然,除了裝備好,“神一樣的隊友”同樣很重要,“Makecafewithlove”是高文菁對員工提出的最重要的一個環(huán)節(jié),“最好的咖啡豆,最好的咖啡師,這些都不足以媲美員工最用心的服務(wù)?!?/p>
從總經(jīng)理到前臺都是酒店員工
對于酒店員工來說,無論是總經(jīng)理還是基層員工,是沒有周末的概念的,“上周末我們酒店樓下的商戶在施工,10點到18點需要打沖擊鉆。”事實上,沖擊鉆的威力可以讓整幢樓都充滿噪音,尤其英迪格的餐廳就在6樓。為此,提早一周,酒店就召開緊急會議匹配工作?!懊總€房間都擺放了溫馨小紙條,我們的廚師提早把大型冰箱、廚具、食物搬到29樓的牛排館,讓住客享受早餐?!币苍S是被這份用心打動,那兩天的住店客人沒有一個對此進行投訴。
不難看出,HR也許就是酒店的合作伙伴?!癏R要針對酒店的工作隨機應(yīng)變,為管理層提意見,也為員工做好溝通橋梁?!痹诰频?,總是不乏從最基礎(chǔ)的員工做到主管、經(jīng)理、總監(jiān),甚至總經(jīng)理的傳奇故事?!拔覀兊男姓?jīng)理就是從前臺做起,我們都在努力為洲際酒店集團培養(yǎng)總經(jīng)理,目前我們的升值率已經(jīng)達到了26%,這對一家新開業(yè)沒多久的酒店來說,已經(jīng)相當不容易?!?/p>