如果說蠶豆比豌豆大氣,恐怕要追溯到它們的花期。蠶豆足足3個(gè)月的花期,砥礪著豆科野豌豆屬作物的意志,白色和紅紫色斑紋蝶形的蠶豆花大氣渾然、熱烈奔放,張揚(yáng)著暮春初夏豆科作物的文明。豌豆只有兩個(gè)月花期,白色或淡紫色的豌豆花小氣許多,它那一低頭的溫柔有點(diǎn)讓人生憐。果實(shí)有莢,是蠶豆和豌豆的共同點(diǎn)。蠶豆莢明顯粗大肥壯,它像大哥一樣高出土地,率先成熟,內(nèi)心的喜悅早被花兒詮釋得淋漓盡致。
蠶豆花一開,就迎著陽光效力,光合作用是它花期最美的勞動(dòng)。誰不承認(rèn)呢,花是葉的語言,葉是莖的翅膀,飛翔的是一種責(zé)任。蠶豆的責(zé)任有點(diǎn)沉重,它甘當(dāng)糧食、蔬菜、飼料和綠肥的兼用作物。這在豆目豆科作物中是絕無僅有的。所以,蠶豆的砥礪比野豌豆屬作物堅(jiān)定百倍。風(fēng)調(diào)雨順,它在順境中清醒,快樂時(shí)不忘形,結(jié)莢肥壯,果實(shí)飽滿;自然災(zāi)害,它在逆境中磨礪,在困境中不氣餒,結(jié)莢如故,用果實(shí)說話。不管土質(zhì)和環(huán)境,蠶豆生長的時(shí)候,莢果直立向天空,所以蠶豆在有些地區(qū)也叫“空豆”。這種凜然正氣,恬以養(yǎng)氣,寧靜修心,用堅(jiān)硬的節(jié)奏行進(jìn)的精神,不值得我們記取和效仿嗎?蠶豆一門心思積蓄,把愛心凝聚成8種人類必需的氨基酸,碳水化合物含量竟占47%~60%,可作蔬菜食用,也可制作醬、醬油、粉絲等,無怨無悔。能付出愛心就是福,能消除煩惱就是慧。這是蠶豆給我最大的啟迪。
蠶豆是低調(diào)的,它的莖株再高大,矗立或者傾斜的只是繁茂,砥礪的永遠(yuǎn)是結(jié)果。它適應(yīng)性、可塑性強(qiáng),自熱帶至北緯63°地區(qū)均有種植,鐘情西南,又迷戀東部,以四川最多,次為云貴,再有兩湖和江浙等。在不同地區(qū)又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等。元代農(nóng)學(xué)家王禎在《農(nóng)書》中說:“蠶時(shí)始熟,故名”;而明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《食物本草》中認(rèn)為:“豆莢狀如老蠶,故名?!?/p>
無論以什么身份出現(xiàn),它都是要理想不要幻想,忠厚地結(jié)莢;無論在哪兒誕生,它都是要激情不要矯情,執(zhí)拗地結(jié)果。殊不知,人生也是如此。越低調(diào)、越謙恭,越是不可戰(zhàn)勝的。再怎樣高大的身軀,站在那里,終究有能打倒他的,但沒有人能把一個(gè)躺在地上的人打倒。蠶豆砥礪的正是這樣一種灑脫、堅(jiān)韌的意志。
砥礪不僅是農(nóng)作物的一個(gè)階段,更是農(nóng)作物的一種境界。難怪它價(jià)廉物美,用途廣,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。如果說它的大氣是天生的,那它名氣之大就是砥礪的結(jié)果,也與魯迅先生的推介有關(guān)吧,君請看:一把茴香豆縱橫捭闔100年,個(gè)中滋味遠(yuǎn)不是紹興就能解釋的。不妨每天吃點(diǎn)蠶豆,既打開了胃口,又砥礪了個(gè)性意志。
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版2014年4期