生活怎能沒有動物的陪伴？無論是常見的寵物狗狗，還是生活在大自然中的貓頭鷹和小浣熊，少了它們的存在，世界該變得多么的單調(diào)??！

狗狗餅干

用料

150克低筋面粉

90克黃油

50克糖粉

少許鹽

20克蛋液

5克可可粉

適量黑、白巧克力

少許食用色素

做法

1、黃油在室溫中軟化后，加糖粉和鹽打發(fā)至體積變大、顏色變淺。

2、在打發(fā)的黃油中分三次加入蛋液攪打均勻，并篩入低筋面粉揉成光滑的面團。

3、取一半面團加入可可粉揉勻。

4、在原味面團和可可面團正反兩面各放一張烘焙紙，隔著烘焙紙用搟面杖把面團壓成厚度均勻的面皮，并用模具分別壓出狗的身體、臉和肚子部分。

5、將狗的身體部分移至烤盤中，然后將肚子粘到身體上，再放上臉并壓平。

6、餅干放入預熱120攝氏度的烤箱烤25分鐘左右出爐。晾涼后用融化的黑巧克力畫上眼睛、鼻子和胡須，再用混有食用色素的白巧克力畫上舌頭即可。

融化巧克力時將巧克力放入裱花袋，隔水加熱，如果巧克力醬太濃稠不便擠出的話，可在裱花袋里加入幾毫升淡奶油混合均勻即可。剪裱花袋時開口不可太大。

狗狗是人類最忠實的朋友，憨厚的表情，粉粉的小舌頭，簡直看一眼也可以將人融化。

早上—杯牛奶，配上一塊貓頭鷹餅干，牛奶的醇香和餅干的茶味，是一整天好心情的美好開端。

貓頭鷹餅干

用料

155克低筋面粉

90克無鹽黃油

50克糖粉

少許鹽

20克蛋液

5克抹茶粉

適量黑巧克力

10顆杏仁

做法

1、黃油在室溫中軟化后加入糖粉和鹽打發(fā)至體積變大、顏色變淺，將蛋液分三次加入并攪打均勻，然后篩入150克低筋面粉，用手揉成光滑的面團。5顆杏仁用搟面杖搟成杏仁碎備用。

2、取1/2面團加入抹茶粉揉勻，剩余面團加入剩余低筋面粉揉勻。

3、在原味面團和抹茶面團正反兩面各放一張烘焙紙，隔著烘焙紙用搟面杖把面團壓成厚度均勻的面皮。

4、用自制模具分別壓出貓頭鷹的身體、肚子和腳部分，并用牙簽修飾邊角不平整的地方。

5、將貓頭鷹的身體部分放入墊有烘焙紙的烤盤，并將肚子和腳粘到身體上壓平，在連接處抹上一點蛋液。在樹枝部分刷一層蛋液并撒上一層杏仁碎。

6、餅干放入預熱120攝氏度的烤箱烤25分鐘出爐，晾涼后用融化的黑巧克力畫上眼睛、胡子和爪子，將剩余5顆杏仁對半切，刷一點巧克力醬以后粘在臉上作嘴裝飾即可。

餅干在烘烤之前很容易變形，為防止放入烤盤的過程中貓頭鷹身體變形，可將搟面團時墊的烘焙紙直接放入烤盤中。模具壓過的邊角料可以繼續(xù)搟平使用。

小浣熊餅干

用料

150克低筋面粉

90克黃油

50克糖粉

少許鹽、白芝麻

20克蛋液

5克速溶咖啡粉

適量黑巧克力

5顆葡萄千

干脆面君的蠢萌形象真的少有人可以抵擋，咖啡味的干脆面君，想嘗一塊嗎？

做法

1、黃油在室溫中軟化后加糖粉和鹽打發(fā)至體積變大、顏色變淺。

2、蛋液分三次加入打發(fā)的黃油并攪打均勻，篩入低筋面粉揉成光滑的面團，取一半的面團與速溶咖啡粉揉勻。

3、在原味面團和咖啡面團正反兩面各放一張烘焙紙，隔著烘焙紙用搟面杖把面團壓成厚度均勻的面皮。

4、用自制模具分別壓出小浣熊的身體和肚子部分，并小心撕去邊角料。

5、將小浣熊的身體部分放入墊有烘焙紙的烤盤中，并將肚子粘到身體上壓平，粘不穩(wěn)的話可在連接處抹上一點蛋液。

6、小浣熊餅干放入預熱120攝氏度的烤箱烤25分鐘出爐，晾涼后用融化的黑巧克力畫上眼睛、鼻子、手和肚臍眼，最后粘上刷過巧克力醬的葡萄干和白芝麻裝飾即可。

餅干的模具可以自己制作，先按個人喜好畫好圖紙（圖紙大小與成品大小為1：1），然后將厚易拉罐剪開，按照圖紙的樣子折，收尾處可兩頭分別向內(nèi)外翻折扣在一起，也可以直接用透明膠固定，但在制作模具的過程中一定要注意手不要被易拉罐劃傷。

其實餅干制作的過程通常大同小異，無非就是用料、口味和造型上的些許差別。而餅干中用料、口味一致，造型卻最百變的要數(shù)姜餅。

圣誕節(jié)一臨近，商鋪里各式各樣的姜餅就和它的最佳搭檔——彩色糖霜一起開始極盡所能地賣萌：被畫成的調(diào)皮可愛的姜餅人、精致玲瓏的姜餅屋，還有各種帶有濃郁的圣誕氣息的元素。

在姜餅的制作過程中，除了普通餅干常用的那些用料之外，當然少不了姜粉，另外還會用到肉桂粉和蜂蜜等。