誰說啤酒和炸雞一定得在初雪時(shí)候才能吃的？流水的韓劇、鐵打的男神，有了男神歐巴一樣可以讓你天天喝啤酒，月月吃炸雞！

一塊塊披上了黃金外衣的肉肉，看著就讓人忍不住地咽口水。香脆微酥的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，卡路里都去死吧。

脆皮炸雞塊

用料

250克雞胸肉

1個(gè)雞蛋

5克生姜

100克炸雞粉

5克五香粉

5克黑胡椒粉

50克面粉

1茶匙鹽

1湯匙料酒

適量油

做法

1、雞胸肉洗凈并控干水分后，切成3-4cm寬的雞塊。生姜切片備用。

2、碗中放入姜片、五香粉、黑胡椒粉、鹽、料酒，與雞塊抓拌均勻，腌制30分鐘。

3、將腌好的雞塊放入裝有面粉的碗中抓揉，使每一塊雞塊均勻地粘上面粉。

4、雞蛋打散，將粘好面粉的雞塊均勻地粘上雞蛋液。

5、掛好糊的雞塊放入炸雞粉中滾一圈，使雞塊的每個(gè)面都均勻地裹上炸雞粉。

6、蘇泊爾火紅點(diǎn)2代無油煙炒鍋加熱倒油，當(dāng)火紅點(diǎn)變成全紅時(shí)，下裹好炸雞粉的雞塊。具體怎么炸，看關(guān)鍵步驟分解吧。

7、把炸好的雞塊撈出，用廚房紙吸去多余的油，就可以裝盤上桌啦。

啤酒鴨

用料

600克鴨肉

50克青、紅椒

300克啤酒

5克生姜

3瓣大蒜

5克蔥

3克八角

3克花椒

1塊桂皮

1茶匙鹽

1茶匙白糖

1湯匙生抽

1湯匙老抽

適量油

做法

1、鴨肉洗凈、瀝干、切塊。鴨塊放入沸水中煮3分鐘，焯去血水，撈出瀝干水分。

2、青、紅椒洗凈，去除辣椒籽后切小塊。生姜切片，大蒜拍松去皮切片，蔥切段。

3、蘇泊爾火紅點(diǎn)2代無油煙炒鍋加熱倒油燒至火紅點(diǎn)變紅，放八角、花椒、桂皮、蒜瓣和姜片、蔥段炒香，再加入鴨塊翻炒。

4、倒入老抽上色、生抽提味，加入白糖和鹽翻炒均勻。

5、炒勻后倒入啤酒，沒過鴨塊lcm左右。

6、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜25-30分鐘至湯汁濃稠、鴨肉熟爛。

7、待湯汁基本收干，放入青、紅椒塊炒至斷生即可。

夾一口，鮮香細(xì)膩的鴨肉中還摻雜著一絲淡淡的酒香，咀嚼后，微醺的感覺便在口中彌漫開來。這般滋味，怎能不令人心醉？