進(jìn)入五月，太陽也更加?jì)善G了，這是一個(gè)休閑的時(shí)光，需要用別樣的美食來襯托，而食光這些美味就是最大的享受。

苦瓜炒五花肉

特色 苦瓜中的一絲苦味，混雜著五花肉的香氣， 讓人從此愛上吃苦瓜的感覺。

用料 150克五花肉

1根苦瓜

2克生姜

1茶匙海天上等蠔油

1茶匙生抽

適量油、鹽

做法

1、 苦瓜切開以后去瓤，切成薄片，用鹽腌制

20分鐘，再用清水漂洗三至四次。

2、五花肉洗凈后切成薄片，生姜切絲。

3、鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜絲翻炒約半分鐘，接著放入腌制過的苦瓜繼續(xù)中火翻炒。

4、等苦瓜八分熟時(shí)，加入海天上等蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可?？喙嫌名}腌制和清水漂洗以后，苦味會(huì)減少很多。海天上等蠔油獨(dú)有的鮮味也會(huì)讓炒出的苦瓜獨(dú)具口感，苦中帶著一些鮮意。

紅燒鯧魚

特色

鯧魚集結(jié)了鮮與香的特點(diǎn)，刺少肉嫩，咬上一口緊致的魚肉，就讓人再也無法忘懷。

用料

2條鯧魚

5克生姜、大蒜

2個(gè)干紅尖椒

2克蔥、白糖

2茶匙海天老字號“365

高鮮頭道醬油”

2茶匙料酒

適量油、鹽

做法

1、鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈，在側(cè)面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。

2、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃，放入蒜片、姜片、紅尖椒圈，再加入料酒、海天老字號“365高鮮頭道醬油”和適量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調(diào)味，裝盤時(shí)撒上蔥花。

海天老字號“365高鮮頭道醬油”，提取頭道原油，營養(yǎng)更豐富，鮮味更突出，讓烹飪出的鯧魚鮮上加鮮。

豉香春筍

特色

春筍受到了很多人的喜愛，肥嫩鮮美的筍肉加上醬香的熏陶，入口時(shí)的那種爽脆簡直讓人著迷。

用料

400克春筍

80克里脊肉

20克豆豉

2瓣大蒜

1克蔥

1/2茶匙料酒、生抽

1湯匙海天黃豆醬

1茶匙麻油

適量油、鹽

做法

里脊肉切絲，用料酒、生抽腌制7分鐘。

春筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈后切絲，焯水備用。

大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗凈備用。

鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入肉絲翻炒約2分鐘。

放入春筍絲和海天黃豆醬翻炒至熟，出鍋前加入鹽、麻油調(diào)味，撒上蔥花即可。

海天黃豆醬醬香濃郁，能夠?qū)⒋汗S的麻味和澀味輕松掩蓋，更好地展示春筍的肥嫩鮮美。

這三道菜都需要一定的腌制時(shí)間，在腌制苦瓜的時(shí)候，可以立刻處理鯧魚并腌制好，再切肉絲腌制，最后準(zhǔn)備各種輔料，這樣可以節(jié)省大量的烹飪時(shí)間。

蘆筍蝦仁

特色

一點(diǎn)蝦仁，一點(diǎn)蘆筍，簡簡單單地組合在

一起，清新的味道就此出現(xiàn)。

用料

200克蘆筍

100克蝦仁

2茶匙海天老字號“淡鹽

頭道醬油”

2瓣大蒜

1茶匙料酒

少量鹽、油

做法

1、將蘆筍洗凈以后，去除根部的老皮，斜刀切成小段。大蒜切成末。

2、鍋中放入少量油燒至四成熱，爆香蒜末，倒入蘆筍翻炒約2分鐘。

3、將蝦仁倒入鍋中，快速翻炒，加入料酒、海天老字號“淡鹽頭道醬油”和少許鹽繼續(xù)翻炒，等蝦仁熟透以后裝盤即可。

海天老字號“淡鹽頭道醬油”不僅為整道菜添加了獨(dú)有的鮮美，也讓“低鹽”的生活方式得到了最大的發(fā)揮。

雙香肉絲

特色

香菇和香干組合在一起，再混搭上一點(diǎn)兒肉香，仔細(xì)一聞還有陳醋的香味，這樣一盤香味撲鼻的菜，讓人口水直流1

用料

100克香菇

4片香干

80克里脊肉

1瓣大蒜

1茶匙料酒、生抽

1/2茶匙海天陳醋

適量鹽、油

做法

1、香菇洗凈后切成片，香干切成細(xì)絲，里脊肉洗凈切絲，大蒜切末。

2、鍋中倒入油燒至四成熱，爆香蒜末，加入肉絲煸炒至變色。依次加入香干絲和香菇片，大火翻炒約1分鐘，加入料酒、生抽和50毫升清水，繼續(xù)炒至熟透。

3、出鍋前加入少量海天陳醋和鹽調(diào)味即可。

整道菜芳香濃郁，最后加入一點(diǎn)海天陳醋，菜味更香，增進(jìn)食欲，讓人胃口大開。

這兩道菜都是快手菜，烹飪簡單，時(shí)間也短，但要節(jié)省時(shí)間還是有辦法的。建議先烹飪雙香肉絲，這樣在加水燜煮的時(shí)候可以將蘆筍準(zhǔn)備好，輕松節(jié)省2分鐘時(shí)間，而美味卻不會(huì)因此減分。