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        秋季養(yǎng)生吃什么好?

        2014-04-29 11:44:51
        家禽科學(xué) 2014年10期
        關(guān)鍵詞:玉米須荸薺小火

        秋季養(yǎng)生一定要注意飲食的調(diào)養(yǎng),應(yīng)少吃姜、蔥、辣椒等辛辣食物,多吃酸、咸味的食物,如鴨肉、海帶、黑豆、大麥等。下面就來一起看看立秋養(yǎng)生吃什么好。

        大麥芽湯 材料:大麥芽50g、冬瓜300g、陳皮25g、豬瘦肉200g。做法:將大麥芽、陳皮洗凈,冬瓜去皮洗凈后切成塊;豬瘦肉洗凈切塊,將所有的食材放入砂鍋中,加入適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮1~2h。

        功效:清熱消暑、理氣健脾。

        葛根荷葉瘦肉湯 材料:瘦肉250g、鮮葛根250g、鮮荷葉15g、食鹽適量;做法:將瘦肉洗凈,切成小塊,葛根去皮洗凈,切塊;荷葉洗凈;砂鍋中放入所有食材,加入適量的清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮1h,加食鹽調(diào)味即成。

        功效:清熱祛暑、健脾益氣。

        白玉豬小肚 材料:豬小肚500g、白茅根60g、玉米須60g、紅棗10枚,鹽、生姜粉各適量。做法:將豬小肚洗凈去掉肥脂,切開用鹽、生姜粉擦均勻后用水沖洗;再放入開水鍋中煮15min,取出后放冷水中沖洗;將白茅根、玉米須、紅棗洗凈;將全部用料放入開水鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火煲3h,加鹽調(diào)味即成。

        功效:清熱祛濕、健脾益氣。

        西洋參荸薺飲 材料:西洋參片10g、荸薺50g、白糖30g。做法:荸薺洗凈后去皮切碎;將西洋參和荸薺放入燉杯中,加入清水大約250ml,再加入白糖,放入蒸鍋中,大火燒開水后,再用小火燉煮25min即可。

        功效:生津潤燥、益氣養(yǎng)陰、除燥熱。

        豬苓玉米須牛肉湯 材料:玉米須60g、豬苓30g、澤瀉10g、生薏苡仁60g、陳皮5g、黑豆50g、牛肉100g、生姜10g、紅棗10枚、食鹽適量。做法:將牛肉洗凈,切成小塊;其他食材洗凈;將全部用料放入砂鍋中,加入足量的清水,小火煲2h,最后加入鹽調(diào)味即成。

        功效:清暑祛濕、健脾益氣、養(yǎng)肝。

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