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        英國(guó)專家反駁“吃雞蛋使膽固醇升高”

        2014-04-29 11:44:51
        家禽科學(xué) 2014年10期
        關(guān)鍵詞:體重增加膽固醇食用

        近日,英國(guó)科學(xué)家反駁雞蛋有害的傳言,稱定期食用雞蛋既不會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高,也不會(huì)致使體重增加。

        英國(guó)利物浦大學(xué)的專家進(jìn)行一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),邀請(qǐng)450名平均年齡為44歲的志愿者協(xié)助完成。在為期三個(gè)月的實(shí)驗(yàn)中,所有志愿者都需保持低脂化飲食,僅其中一組志愿者的日常飲食中需要加入2個(gè)雞蛋。

        結(jié)果發(fā)現(xiàn),食用雞蛋不僅不會(huì)影響體重,還會(huì)使人體更容易獲取蛋白質(zhì)。

        此外,醫(yī)生表示,雞蛋或者鵪鶉蛋都不會(huì)使膽固醇水平升高,若喜食雞蛋,可每日食用兩個(gè)。

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