杜彬

金葉子，中衛(wèi)有名的回鄉(xiāng)特色餐廳，慕名而來的游客每天將這里擠得水泄不通，面包羔羊、蕎面攪團(tuán)都是一絕。尤其是蕎面攪團(tuán)，盛一勺油潑的辣子，淋上特有的酸菜湯，再拌上土豆絲等配菜，是難得的美味。

這是一道寧夏鄉(xiāng)間傳統(tǒng)的漢族“農(nóng)家飯”，但如今和回族的牛羊肉一道被端上了餐桌，同時，每桌必點(diǎn)的除了八寶茶還有西式的紅酒。寧夏的飯桌上，不僅完成了多民族的融合，還實(shí)現(xiàn)了中西式的大碰撞。

一瓶西夏王葡萄酒，售價115元，是整場宴席的點(diǎn)睛之筆。

中國的葡萄園

在寧夏，主人宴請、饋贈親朋少不了一瓶當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的西夏王。招呼我們的中衛(wèi)市地震局高局長的太太恰好是西夏王負(fù)責(zé)市場工作的管理人員。她向我們介紹說：“西夏王屢次在國內(nèi)外的大賽上獲獎，備受專業(yè)人士好評。”

后來的幾頓飯，主人屢屢叫上一瓶西夏王，可見當(dāng)?shù)厝藢ξ飨耐跗放频尿湴痢?/p>

除了價廉物美，甘醇的口感，圓潤的單寧，西夏王幾乎沒有后勁是最令人稱贊的地方，也就是通常我們說的“不上頭”。

近年來，隨著寧夏對葡萄加工產(chǎn)業(yè)的深耕，西夏王、枸杞利口酒等當(dāng)?shù)氐木茦I(yè)品牌形象深入人心，也成為當(dāng)?shù)匕傩兆铗湴恋男陆?jīng)濟(jì)作物。

賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬畝，其中有120萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)，被國內(nèi)外專家公認(rèn)為最具代表性的釀酒葡萄生態(tài)區(qū)之一。以西夏王主要釀酒原料基地玉泉營為核心區(qū)的賀蘭山東麓地區(qū)被國家確定為葡萄酒“地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)域，成為國內(nèi)第三個也是西北地區(qū)唯一一個獲此殊榮的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生態(tài)區(qū)。

寧夏林業(yè)廳副廳長曹凱龍表示，寧夏將向葡萄酒生產(chǎn)商提供稅收優(yōu)惠，希望到2020年產(chǎn)出價值1000億元的葡萄酒。這意味著，寧夏已將經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的希望押寶在農(nóng)場里一架架的葡萄上，未來農(nóng)業(yè)對寧夏GDP的貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)將增長近4.5倍。

路透社的記者Jake Spring也注意到了這一變化。他在自己的文章中表示，寧夏為打造其以消費(fèi)為導(dǎo)向的新型經(jīng)濟(jì)，需要的是可釀酒的葡萄。

中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，但在紅酒制造方面，無論品牌知名度還是釀造技術(shù)始終不及國外的酒莊。Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，包括進(jìn)口酒在內(nèi)，2013年中國無氣泡酒的消費(fèi)量約為16億升，但寧夏全省的總體產(chǎn)量不過1670萬升。它既給了寧夏農(nóng)業(yè)巨大的發(fā)展空間，也給了寧夏紅酒占領(lǐng)市場十足的考驗(yàn)。

中國傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的引擎表現(xiàn)愈發(fā)萎靡，過去十年，著重發(fā)展煤炭的寧夏受到工業(yè)增長放緩以及煤炭需求下降的沖擊，迫不得已提前開始經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。

或許，打造“中國的葡萄園”將會成為寧夏的新名片。

產(chǎn)業(yè)升級“華麗轉(zhuǎn)身”

工業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱，但產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的“新希望”。

目前我國經(jīng)濟(jì)處于增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和前期刺激政策消化期，和全國許多地區(qū)一樣，寧夏經(jīng)濟(jì)面臨較大下行壓力，正經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級“陣痛”。

如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)提質(zhì)、結(jié)構(gòu)調(diào)整“華麗轉(zhuǎn)身”？這成為寧夏黨委、政府工作的重中之重。

3月，寧夏自治區(qū)政府推出《關(guān)于促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級和平穩(wěn)較快發(fā)展的意見》，著重筆墨強(qiáng)調(diào)發(fā)揮煤電支撐作用、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、落實(shí)節(jié)能降耗任務(wù)、加大淘汰落后產(chǎn)能力度、扶持小微企業(yè)發(fā)展和強(qiáng)化工業(yè)運(yùn)行調(diào)控六個方面內(nèi)容。8月中旬，全國政協(xié)委員視察團(tuán)密集視察寧夏，篩選地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展重大問題開展前期調(diào)研，從頂層推動的角度，助力寧夏經(jīng)濟(jì)破浪前行。

以葡萄取代煤炭，不過是寧夏政府調(diào)整經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的冰山一角。

葡萄酒行業(yè)受自然條件的制約影響較大，在解決就業(yè)方面也不及流水線化的現(xiàn)代工廠，對失業(yè)率連續(xù)四年為中國省級城鎮(zhèn)地區(qū)最高的寧夏來說，也只是杯水車薪。

而占據(jù)寧夏一半GDP產(chǎn)值、且在2013年增速仍超服務(wù)業(yè)及農(nóng)業(yè)的工業(yè)和建筑業(yè)更不會輕易被取代。

Jake Spring采訪了即將前往寧夏一個葡萄園擔(dān)任首席釀酒師的澳大利亞人David Tyney，對方說道：“未來的四到五年，寧夏的葡萄酒事業(yè)才能有明顯的變化?！痹诖酥埃瑢幭恼畡倓傂紝⑵咸褕@的面積增加一倍至6.5萬公頃左右，還將加大力度吸引60家外資葡萄酒廠商，引入專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

但從長遠(yuǎn)的發(fā)展角度來看，不斷探索才能走出經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的成功之路。