蔣昕捷、王亮、唐悅在3月20日的《南方周末》上撰文介紹說(shuō)。同為習(xí)慣煎炸煮燉的“高油耗”國(guó)家，日本處理廢棄油的經(jīng)驗(yàn)值得中國(guó)借鑒。據(jù)日本全國(guó)油脂事業(yè)聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，日本每年消費(fèi)的食用油總量在237萬(wàn)噸左右，這個(gè)數(shù)字約是中國(guó)的1/10。由此產(chǎn)生的廢棄食用油約為45萬(wàn)噸.其中35萬(wàn)噸來(lái)自餐飲業(yè)和食品加工企業(yè)，其余來(lái)自普通家庭?！皷|京有23個(gè)行政區(qū)，每個(gè)區(qū)的處理方式都不一樣?！逼教锖暧浗榻B了處理廢棄用油的“東京模式”。在東京，有10個(gè)區(qū)統(tǒng)一回收廢棄用油，然后委托一家名為“染谷商店”的公司處理，這家公司1993年首創(chuàng)了將廢棄食用油轉(zhuǎn)化為生物柴油的技術(shù)。其他一些行政區(qū)則把廢棄用油當(dāng)作可燃燒類(lèi)垃圾處理?！耙话慵彝ゲ粫?huì)把廢油倒進(jìn)下水道.所以日本也沒(méi)有‘地溝的概念?！痹跂|京生活的平琢緣女士說(shuō)。作為家庭主婦，她會(huì)從藥妝店購(gòu)買(mǎi)一種食用油凝固劑，這種粉末狀的化學(xué)物質(zhì)可以把廢棄油轉(zhuǎn)化為固體。便于垃圾回收。如果油量不大，一般家庭會(huì)直接用報(bào)紙吸附?！叭绻皇前延碗S意裝在瓶子里或塑料袋中丟棄，會(huì)被社區(qū)的其他居民鄙視?！逼綁V緣笑著說(shuō)。最終這些廢棄油會(huì)和其他可燃垃圾一起用于焚燒發(fā)電，以港區(qū)清掃工廠(chǎng)為例，該廠(chǎng)每年發(fā)電量為800萬(wàn)千瓦時(shí)，夠大約兩萬(wàn)個(gè)日本普通家庭用一年。就處理廢棄油而言，“京都模式”在日本被視為典范。自從1997年簽訂京都協(xié)議書(shū)之后，日本京都市就開(kāi)始統(tǒng)一回收廢棄油脂，通過(guò)與甲醇反應(yīng)降低其黏性和著火點(diǎn)，從而轉(zhuǎn)化為可被柴油車(chē)使用的燃料。京都市政府提供的材料顯示，截至目前，京都市共有136輛垃圾車(chē)和93輛公交車(chē)使用這些燃料，每年消耗量為130萬(wàn)升，每年因此減少3200噸二氧化碳排放。對(duì)于已經(jīng)取代日本成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體的中國(guó)來(lái)說(shuō)，處理地溝油的政策、技術(shù)和資金都不是問(wèn)題，但日本仍有一些看似不起眼的細(xì)節(jié)值得關(guān)注。——在日本，環(huán)境部門(mén)會(huì)印發(fā)大量的宣傳手冊(cè)，組織市民參觀(guān)廢棄用油處理企業(yè)，加強(qiáng)市民的資源再利用意識(shí)，社區(qū)里光垃圾分類(lèi)的垃圾桶就有9個(gè)?！跂|京，染谷公司規(guī)定，凡把廢棄油裝在塑料瓶里送到該公司迭10次者，便能成為位于福島縣只見(jiàn)町的一塊3.3平方米樹(shù)林的擁有者?！诰┒?，市民、企業(yè)和社區(qū)結(jié)成的“社區(qū)垃圾減量推進(jìn)會(huì)”，在志愿者的幫助下，設(shè)置回收容器，以實(shí)現(xiàn)對(duì)家庭用油的定期回收。正如京都市政府在總結(jié)17年來(lái)回收廢油的工作時(shí)所言：“這是一場(chǎng)最生動(dòng)的環(huán)境教育?！?/p>