韓端丹

【摘要】當(dāng)前我國(guó)有百所高校開(kāi)設(shè)了生物工程專業(yè)，其中一些院校在專業(yè)建設(shè)和教學(xué)實(shí)踐上缺少經(jīng)驗(yàn)、缺乏特色。結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐，本文從人才培養(yǎng)目標(biāo)確立、理論課程體系建設(shè)、專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系等幾個(gè)方面進(jìn)行研究探討。

【關(guān)鍵詞】生物工程；課程體系；實(shí)踐教學(xué)

當(dāng)前生物工程產(chǎn)業(yè)化正在加速發(fā)展，生物工程廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、農(nóng)牧、新能源開(kāi)發(fā)、環(huán)保等眾多領(lǐng)域，均需要大量高素質(zhì)的生物工程技術(shù)人才。近年來(lái)我國(guó)近百所大專院校開(kāi)設(shè)了生物工程專業(yè)，不少是新設(shè)置的，一些院校在專業(yè)建設(shè)上沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)上缺乏特色，專業(yè)建設(shè)與教學(xué)上缺少創(chuàng)新，使生物工程專業(yè)教學(xué)與人才培養(yǎng)受到不利影響。本研究從三個(gè)方面對(duì)高校生物工程專業(yè)的建設(shè)與教學(xué)改革進(jìn)行探討。

一、生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要明確

生物工程專業(yè)的學(xué)生要適應(yīng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的種種需求，因此除要掌握生物工程相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能外，還要注重提高學(xué)生綜合素質(zhì)及培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)研究的能力。在教學(xué)中應(yīng)提倡把科學(xué)與人文、技術(shù)教育與工程實(shí)踐等融為一體，將以前的簡(jiǎn)單知識(shí)教育轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育與能力教育。教學(xué)時(shí)要高度重視培養(yǎng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及學(xué)生獨(dú)立獲取新知識(shí)的能力?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求轉(zhuǎn)變過(guò)去那種只注重專業(yè)對(duì)口的技術(shù)教育，發(fā)展為培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)需求的生物工程師的素質(zhì)教育?？傊?dāng)前生物工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代工程設(shè)計(jì)理念，使其成為在生物技工程領(lǐng)域從事新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的研發(fā)型人才，及進(jìn)行工程設(shè)計(jì)、實(shí)施及管理的工程技術(shù)型人才[1]。從專業(yè)定位上看，生物工程不應(yīng)該只是簡(jiǎn)單的工程專業(yè)，應(yīng)是工為主、理為輔、工管結(jié)合的工程應(yīng)用型專業(yè)，培養(yǎng)的學(xué)生理應(yīng)突出“應(yīng)用性”和“復(fù)合型”的特質(zhì)。

二、專業(yè)課程體系的創(chuàng)新與發(fā)展

生物工程所涉及學(xué)科繁多，課程多樣，基礎(chǔ)課方面，除數(shù)理化等通識(shí)課外，還有生化、細(xì)胞、微生物等專業(yè)基礎(chǔ)課。工程學(xué)方面，除機(jī)械制圖、工程設(shè)計(jì)、化工原理、發(fā)酵工程設(shè)備等工程基礎(chǔ)課，還有生物工藝學(xué)、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程、酶工程、細(xì)胞工程等生物工程學(xué)基礎(chǔ)課。在專業(yè)前沿課程方面，近年來(lái)多開(kāi)設(shè)基因工程、環(huán)境工程、儀器分析、生物制藥等。面對(duì)當(dāng)前教學(xué)需求，生物工程專業(yè)課程設(shè)置要注意課程間橫向拓展、銜接聯(lián)系及系統(tǒng)化。通識(shí)課設(shè)置要使學(xué)生打好扎實(shí)的數(shù)理化基礎(chǔ)，突出分析化學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)及數(shù)學(xué)建模等課程。生物學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程，應(yīng)使學(xué)生具備堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)功底，課程應(yīng)循序漸進(jìn)，突出與生物工程專業(yè)聯(lián)系的重點(diǎn)課程，而不應(yīng)是生物學(xué)專業(yè)課程的簡(jiǎn)單套用。在工程學(xué)基礎(chǔ)課程設(shè)置上，突出現(xiàn)代生產(chǎn)中的產(chǎn)品下游處理、工藝過(guò)程傳質(zhì)傳熱、工程設(shè)計(jì)與過(guò)程參數(shù)檢測(cè)、控制等的動(dòng)態(tài)優(yōu)化等實(shí)用內(nèi)容?？傊畬I(yè)基礎(chǔ)課要注重聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，及時(shí)更新內(nèi)容，課程間應(yīng)相互拓展。此外應(yīng)開(kāi)設(shè)一些日常實(shí)用型公共課程，如計(jì)算機(jī)操作、英語(yǔ)與專業(yè)外語(yǔ)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生更多的一技之長(zhǎng)，能有效使用互聯(lián)網(wǎng)及外語(yǔ)交流獲取信息，完善提高自己同時(shí)加強(qiáng)應(yīng)聘技能。在課程體系的創(chuàng)新上，要根據(jù)社會(huì)需要，開(kāi)設(shè)生態(tài)人文、經(jīng)營(yíng)管理等選修課，培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力素養(yǎng)，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)管理等方面的需求。再就是選修課設(shè)置上，可根據(jù)社會(huì)與民生發(fā)展的一些最新熱點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)設(shè)如“食品安全檢測(cè)”、“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”等全新的選修課，真正做到課程設(shè)置上也與時(shí)俱進(jìn)[2]。最后應(yīng)根據(jù)學(xué)生選報(bào)，開(kāi)設(shè)一些拓寬專業(yè)口徑、適應(yīng)市場(chǎng)需求如食品營(yíng)養(yǎng)分析、品酒、藥物分析等選修課程。

三、專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系的完善與創(chuàng)新

生物工程是一門實(shí)踐性強(qiáng)的課程。實(shí)踐教學(xué)體系的完整性和針對(duì)性，對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)關(guān)系極大，也決定了學(xué)生走向社會(huì)及工作崗位后的競(jìng)爭(zhēng)力與發(fā)展?jié)摿?。生物工程專業(yè)因此必須設(shè)立完備的實(shí)踐教學(xué)體系，其中包括實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)習(xí)基地、畢業(yè)設(shè)計(jì)、崗位實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐等。實(shí)驗(yàn)課應(yīng)加強(qiáng)與理論課的聯(lián)系，要不斷地更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將先進(jìn)實(shí)用的儀器設(shè)備引入實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，這樣能更加調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)的積極性。高?？赏ㄟ^(guò)各種方式與企業(yè)建立聯(lián)系，如酸奶生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、味精生產(chǎn)企業(yè)、淀粉生產(chǎn)企業(yè)中可建立實(shí)習(xí)基地。選派學(xué)生到不同的企業(yè)進(jìn)行一到兩月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)中接觸企業(yè)管理人員、研發(fā)人員等，這樣能充分了解企業(yè)運(yùn)行和市場(chǎng)運(yùn)作。實(shí)踐教學(xué)上，減少一些簡(jiǎn)單的驗(yàn)證性、測(cè)量型實(shí)驗(yàn)，增加一些綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，根據(jù)情況可定期開(kāi)放一些實(shí)驗(yàn)室，用以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)能力。部分專業(yè)課要采用先將學(xué)生帶出去進(jìn)行參觀考察，使學(xué)生對(duì)該產(chǎn)業(yè)有一初步的印象，在了解行業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢(shì)和存在問(wèn)題后，再在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分析和探討，這樣能使學(xué)生理論實(shí)際結(jié)合能力大幅提高。學(xué)生在接觸專業(yè)課后的第一年的年底，可組織學(xué)生到附近大中型企業(yè)進(jìn)行一到兩周周左右的學(xué)習(xí)參觀。可選擇三到四個(gè)不同類型的企業(yè)，要帶學(xué)生走進(jìn)車間，觀摩整個(gè)生產(chǎn)工藝流程，參觀后應(yīng)要求學(xué)生對(duì)每個(gè)企業(yè)提交一份詳細(xì)的實(shí)習(xí)報(bào)告。這可使學(xué)生對(duì)已學(xué)習(xí)和今后要學(xué)習(xí)的課程有親身體驗(yàn)，還能拓展學(xué)生的專業(yè)視野。教學(xué)實(shí)習(xí)是生物工程專業(yè)實(shí)踐的重要組部分，學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)，能熟悉并親手操作一些科研及生產(chǎn)設(shè)備，熟悉生產(chǎn)工藝流程，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力[3]。最后，實(shí)踐教學(xué)可將基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)課實(shí)驗(yàn)、工廠實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文各環(huán)節(jié)有機(jī)安排銜接起來(lái)，可大大提高實(shí)踐教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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[2]黃衛(wèi)東等.新建地方高校生物工程專業(yè)建設(shè)的實(shí)踐與思考[J].廣東化工，2012（5）。

[3]曹禮等.高校生物工程專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].甘肅科技，2009（22）。